Burgundy expert Jasper Morris MW has had his finger on the region’s wine pulse for several decades. Especially for FONDATA, he profiles eight domaines to watch, producers that are bringing vital energy and fresh winemaking talent to the celebrated wine region 

Jasper Morris MW on eight of Burgundy’s most exciting domaines – including Eleni & Edouard Vocoret, Chantereves, Alvina Pernot and more 

The new Burgundians – Jasper Morris MW 

The new Burgundians

2021 Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Louis Auguste, Domaine David Duband  
This wine, named in honour of David’s son, Louis Auguste, comes from higher-altitude sites and some of the domaine’s oldest vines (over 55 years in age). In 2021, it’s spicy and lifted – offering a mouthful of pure, crunchy red fruit. It’s fresh and mouth-watering, building to a savoury, smoky finish. Superb value.  


2021 Gevrey-Chambertin, Charles van Canneyt  
This village bottling is an excellent entry point to Charles van Canneyt’s range – especially if you can’t get your hands on any of his Domaine Hudelot-Noëllat wines. The 2021s may be the best vintage to date of his négociant label, with a line-up of elegant and vibrant wines that offer great value. The village Gevrey-Chambertin is a wine of such finesse – with a lifted, perfumed nose. But behind the aromatics, there’s a more serious palate, with persistent, focused fruit, and vivid acidity driving through the core of the wine. The long finish is scented with delicate florals. 


2021 Gevrey-Chambertin, Domaine Duroché  
Because yields were so low in 2021 (due to frost and hail in the north of Gevrey), Duroché’s 2021 village Gevrey includes fruit from Le Clos, Champ, En Vosne and what little survived the hail in Premier Cru Champeaux. All Duroché’s vines are old, and for this cuvée, they were all planted between 1930 and 1986. The nose is perfumed and floral, but it’s the palate that really sings – with a tight energy and ripe, round mouth-feel. A gentle toastiness (with 15% new oak) coats the sweet, red cherry fruit. This vibrates with potential – the finish long, saline and mouth-watering. A brilliant introduction to the Duroché style. 


2021 Savigny-lès-Beaune, Premier Cru, Aux Guettes, Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot  
This vineyard sits just below the forest, with only 30cm top-soil over the hard rock below. The Pavelot plot (a mere 0.35 hectares) shows a totally different side to Savigny – brighter and lighter, with vibrant red fruit and a creaminess (with 25% new oak). The nose is full of raspberry and cranberry, with a welcome, sublime freshness thanks to this more “traditional” vintage. The medium-bodied palate is mineral and elegant, with great tension. The oak is well-integrated, bringing extra weight to the mid-palate, building to a vibrant, long finish. This is a top wine – classic and airy, as Burgundy used to always be. 


2021 Givry, Premier Cru, Clos Marole, Domaine Joblot  
Clos Marole is one of the few survivors from a catastrophic growing season at Domaine Joblot, with yields slashed by 50%. But – even if there’s not very much of it – the wine is superb. You’re instantly struck with vibrant, fresh red fruit, blackberry and crushed strawberry – possibly thanks to the old vines (on average 40 years old). The oak (35% new) needs a little more time to integrate fully, but is well-judged. Relatively light-bodied, the palate is driven by great acidity and silky tannins. The finish is long and suave. Enjoy this delicious wine young, but it has everything to keep for a decade or more.  


2021 Morey-Saint-Denis, Premier Cru, Clos des Ormes, Domaine George Lignier  
Domaine Georges Lignier is the largest owner in Clos des Ormes, with almost two hectares of the Premier Cru, all on calcaire comblanchien. The nose is pretty and perfumed with sweet spice notes courtesy of the oak (around 25% new). The fruit is bright and crunchy, yet there’s a darker, more brooding aspect on show – with a powdery tannic structure adding texture to the pure, long palate. An impressive result in the vintage.  


2021 Coteaux Bourguignons, L’Eclos des Abeilles, Domaine de Bellene  
Nicolas Potel only made 6,000 bottles of this wine in 2021 (instead of 20,000 normally) – yet it’s once again excellent for what is “just” a Coteaux Bourguignons, rivalling some top village appellations. The fruit for this great-value cuvée comes from cooler vineyards on the limits of the Bourgogne appellation in Nantoux (where the vines are 80 years old), Saint-Romain and Nuits-Saint-Georges, classified as Coteaux Bourguignons (an appellation more often associated with reds). The wine is mainly Chardonnay, however there’s a sprinkling of Aligoté adding extra zip.  The nose is honeyed, fresh and mineral, with the palate crisp at first, with clean acidity and superb balance. It rounds out with toasted almond and citrus, building to a long finish that brings a generous dimension of complexity to the wine. It is almost ready to drink now. A superb effort from Potel.  
  
2021 Puligny-Montrachet, La Rue aux Vaches, Alvina Pernot  
This was a particular highlight of our tasting – offering a very different style to Clos des Noyers Brets. Versus the soft purity of Clos des Noyers Brets, this is both more mineral and with a riper core of fruit – juicy white peach and apple, but with a bright, zesty green edge to it, and the very slightest hint of toast. The texture is richer and creamier, offering a pleasingly round yet beautifully elegant mouthful. Long and nuanced finish. This was bottled exclusively in magnum – with just 146 produced.   


2021 Saint-Aubin, Premier Cru, En Remilly, Louis Jadot 
In 2021, there is just one barrel of this Premier Cru – and it’s exclusively available from FINE+RARE. Pithy with flinty, mineral tones that complement an almost orange-zest lift. Behind the citrus and minerals though, there’s a core of fresh, white-peach fruit and toasty, spicy oak that lingers on the finish. The concentrated core is balanced by vibrant acidity, with that creaminess rounding out the lithe palate. Delicious.  


2021 Chablis, Grand Cru, Les Blanchots, Domaine Long-Depaquit  
Domaine Long-Depaquit has 1.66 hectares of this cool Grand Cru. They managed to make just 20% of a normal crop in 2021, the region’s yields drastically reduced by cruel April frosts. This was a particular highlight of our tasting – with an intense, taut, lime-and-lemon profile. Although the fruit verges on lean, there’s a brightness to the wine too. Notes of chalk, oyster shell and Granny smith apple are complemented by a creamy, round character. The finish is long and zesty – classic, pinpoint Chablis. 
 Browse all available Burgundy or read more about the vintage 


The grandest names in the Côte d’Or might be the most desirable – but there’s much more to the region beyond the very top appellations. Here we highlight 10 of the wines that we think offer the best value in 2021 

Discover the 10 best-value wines from our tastings of the Burgundy 2021 vintage so far – from up and down the Cote d’Or

The best-value wines in Burgundy 2021

Burgundy 2021: top-value buys

Les Vergers

Chassagne-Montrachet Premier Cru

Chassagne-Montrachet

Côte de Beaune

Burgundy

France

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