Inside Burgundy – Jasper Morris MW  Côte de Beaune  Jasper Morris MW’s first assessment of Burgundy 2024 reveals a vintage of extreme adversity yet unexpected classical poise, particularly for whites. An “exceptionally wet year,” marked by poor flowering, mildew pressure, and limited sunshine, made 2024 one of the most challenging recent seasons. Conditions worsened moving north, with the Hill of Corton and northern Beaune hardest hit, while mid-slope vineyards benefited from better drainage and earlier flowering. Harvest was tightly compressed between 12–16 September.  Despite the difficulties, Morris calls 2024 “much more applicable” as a return to classic Burgundy than 2021, especially for whites, where quality is “relatively homogenous” and characterful. He found wines defined by citrus, fresh apple, and, at their best, “rapier-like acidity” and tension. These whites will be “accessible early,” though he warns buyers to avoid those lacking backbone and energy.  Reds are more mixed and occasionally fragile, yet the finest examples show charm and harmony. Morris highlights “aromatic pinots that could make you smile at first sniff,” with unusually refined tannins, aided by a return to a classical 100-day ripening cycle. Village wines and well-managed premiers crus represent the sweet spot of the vintage.  Chablis  Chablis faced the harshest conditions in 2024: floods, frost, hail, and relentless rain, with total rainfall reaching 634 mm and many organic producers harvesting below 10 hl/ha. Some, like Guillaume Vrignaud, “made hardly any wine and sold it off.” Morris expected “green… ugly and flawed” wines but found most were sound and “less fragile than their 2021 counterparts.” While few are truly great, many show classic Chablis character—crisp, defined, with “crushed oyster shell” notes. Best for short- to medium-term drinking, 2024 in Chablis demonstrates resilience and surprising drinkability after a punishing season.  Côte de Nuits  In the Côte de Nuits, Morris sees 2024 as a vintage of delicacy rather than power. Harvest ran 12–16 September, with Nuits-St-Georges hit hard by rain and further north affected by uneven conditions and hail. Losses came mostly from coulure rather than mildew, especially around Gevrey-Chambertin. Whole-bunch fermentation and reduced stem use were key, and while some wines need time to integrate, many show light, perfumed character. “If you like dark coloured powerful wines… there is nothing here for you,” notes Morris. Only 2% of wines achieve top accolades, making careful selection essential.  Explore Jasper Morris MW’s reports, notes and scores on his site (subscribers only)  Vinous – Neal Martin  Neal Martin portrays 2024 as a season of extremes, where relentless rain, frost, and mildew tested every winemaker. Flowering was uneven, yields sharply reduced (Pinot Noir suffered most) and frost damaged parcels from Marsannay to Clos de Vougeot. As one winemaker reflected, “Each day in the vineyard felt like a battle,” capturing the relentlessness of the season. Tiny harvests demanded meticulous vineyard work and careful vinification, with whole-bunch decisions critical: “2024 was not a vintage to play recklessly with stems.”  A sunny, warm August offered salvation, allowing grapes to reach phenolic ripeness. Martin notes it “enabled some to capture the brightness and freshness of vibrant red fruit where Pinot Noir reaches its apex” and lent Chardonnays “razor-sharp tension and delineation.” Whites show energy and mineral clarity, while reds are delicate, transparent, and expressive rather than powerful.  Despite the challenges, skill and perseverance triumphed. Careful vineyard management and thoughtful vinification produced wines of elegance, freshness, and charm. As Martin concludes, “The bottom line is that 2024 is an endlessly fascinating vintage that will enamour the small number who imbibe the fruits of much labour.”  Explore Neal Martin’s reports, notes and scores on the Vinous site (subscribers only)  Burghound – Allen Meadows  Allen Meadows’ Burghound report describes 2024 in the Côte de Nuits as a vintage of extreme difficulty and delicate character. Following “rain, rain, and yet more rain,” growers faced poor flowering, rampant mildew, and historically tiny yields, with clusters sometimes reduced to 15–20 berries. Meadows notes that “the variability in 2024 is that of 2023 squared,” making disease control, rigorous sorting, and careful vinification essential to preserving quality.  Despite the challenges, the best wines are “ultra-fresh, wonderfully energetic, impeccably well-balanced and the most transparent reds we’ve seen since 2010.” Alcohol levels are modest, around 12.5–13%, enhancing clarity and finesse rather than weight or power. Harvest ran from 16–21 September, slightly later than the traditional 100-day rule, allowing vines to achieve ripeness amid persistent rainfall.  Vinification emphasized restraint: light extraction, reduced stem use, and careful temperature control preserved purity and avoided harsh tannins. Minor faults, mostly reduction from copper or sulfur sprays or slight volatile acidity, rarely detract. Meadows notes some wines are “too skinny or too lean,” but the best display crystalline transparency that “puts the intrinsic terroir on parade.”  Most wines suit mid-term cellaring: villages and premiers crus are approachable in 4–8 years, while top grands crus can age 10–15. Stylistically, 2024 reds are elegant and energetic, rewarding careful selection in a year of extreme variability.  Explore Allen Meadows’ reports, notes and scores on the Burghound site (subscribers only) Jancis Robinson – Jancis Robinson Jancis Robinson MW sums up 2024 as “nightmare… misery… exhausting… unremittingly grim,” with “gruesome” final yields. Heavy rain and unusually low temperatures during flowering severely damaged Pinot Noir, particularly in the Côte d’Or, while Chardonnay fared slightly better. Many vignerons abandoned organic viticulture for systemic sprays to save their crops. Pierre-Yves Colin-Morey achieved “respectable, but most unusual for 2024” yields of 35–40 hl/ha only by switching early.  Losses were severe: reds down up to 80%, whites about 30%. Robinson notes that “the cool summer meant acidities were high, and successful reds could be described as pretty, but never concentrated,” with pale color and barely perceptible tannins. Late August brought some warmth, raising sugar levels, though many producers still had to chaptalise. She warns this is “a vintage to drink relatively early,” emphasizing elegance over opulence, fragility over power.  Cellar work was complicated by tiny harvests. Half-full tanks increased the risk of oxidation or stuck fermentations. Oak use was moderated, though some grands crus required up to 50% new barrels to fill them. Extraction and whole-bunch fermentation were carefully managed, with co-fermentation across parcels common.  Despite the challenges, Robinson highlights successful producers including Bertrand Bachelet, Yvon Clerget, Comte Armand, Philippe Colin, Sérafin, and Joseph Drouhin. Regions south of the Côte d’Or fared better, producing more generous, sophisticated wines. She frames 2024 as “a triumph of resilience over nature,” rewarding careful selection and precision in the cellar.  Explore Jancis Robinson's reports, notes and scores on her site (subscribers only) Jancis Robinson – Matthew Hayes  Matthew Hayes describes 2024 as a vintage “all over the shop,” marked by extreme scarcity, mildew pressure, and uneven quality across the Côte d’Or. Some estates, like the newly launched Domaine Henri Rebourseau, produced nothing, while others managed only tiny parcels. Yet Hayes notes, “producers actually had some wine; the second relief was that these had turned out better than feared.” Quality varies by village, vineyard, and even row, making careful selection essential.  The season was relentlessly difficult. Pinot Noir struggled with coulure, millerandage, and mildew, while Chardonnay fared slightly better thanks to earlier flowering. Organic producers faced doubled labor and costs, with some switching to synthetic sprays to save their harvests. Final yields were punishingly low, with red grape losses up to 85%. Harvest began in mid-September, balancing ripeness with botrytis and powdery mildew risks.  Winemaking focused on tiny lots, cautious extraction, and moderate oak. Reds are elegant, medium-bodied, and dominated by red fruit, while whites show precise acidity and finesse. Hayes notes, “This is not the Pinot Noir we have recently come to expect.”  Scarcity keeps prices high, yet the best wines are balanced and surprisingly drinkable. As Hayes concludes, “The bottom line is that 2024 is an endlessly fascinating vintage that will enamour the small number who imbibe the fruits of much labour.”  Explore Matthew Haye’s reports, notes and scores on the Jancis Robinson site (subscribers only) Decanter – Charles Curtis MW Pommard & Volnay 2024: Early-drinking Pinot Noir   Charles Curtis MW highlights Pommard and Volnay as the standouts in 2024, a vintage where Pinot Noir struggled across Burgundy. The northern Côte de Beaune largely avoided the worst rain and mildew, producing wines with the lush, supple fruit the region is known for. Pommard ranges from firm and tannic to approachable, while Volnay shows silky, expressive character.  Yields were exceptionally low: Paul Zinetti of Comte Armand recorded just 15 hl/ha, and Paul Négrerie of Château de Pommard 14 hl/ha. Careful extraction was key to avoid green tannins, producing wines of elegance over ripeness. Frédéric Lafarge notes that Volnay’s 2024 shows purity and terroir expression, comparing it favorably to 2021: “2024 showed more finesse and complexity due to the longer vegetative cycle.” Overall, the vintage is lighter than usual, suited to earlier drinking, though the best wines from top producers can age five to ten years.  Best Value Burgundy 2024 Wines   Finding value in 2024 requires a selective approach, as low prices rarely coincide with scarce wines. Curtis recommends starting with regional appellations, particularly the Hautes-Côtes of Nuits and Beaune, where top performers include Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguette (Dufouleur) and Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc (Guiton).  Further south, the Côte Chalonnaise offers excellent options, with Maison Chanzy (Bouzeron), Domaine Belleville (Rully), Château de Chamirey (Mercurey), and Domaine du Cellier aux Moines and Domaine Stéphane Aladame (Givry/Montagny) standing out. Curtis also praises the Mâconnais for Chardonnay, noting “bright acidity, fresh fruit, and solid structure,” with Pouilly-Fuissé in particular shining.  In short, 2024 may be small in volume, but careful exploration of Pommard, Volnay, the Hautes-Côtes, southern Burgundy, and the Mâconnais reveals wines that combine quality, typicity, and attractive drinking windows.  Explore Charles Curtis MW’s reports, notes and scores on the Decanter site (subscribers only) Wine Advocate – Kristaps Karklins
 Kristaps Karklins portrays 2024 in Chablis as a season of extreme attrition, marked by frost, hail and what he calls “historic mildew pressure—among the highest ever recorded.” Yields dropped by “60% to 70% on average,” with some estates losing entire crus, including Dauvissat’s Séchet, Montée de Tonnerre and Les Clos. By late August, rainfall had reached “around 600 millimeters, compared with the average 380,” making healthy fruit scarce and rigorous sorting decisive. Growers who waited to harvest were rewarded with “greater texture and mid-palate amplitude,” while early picking risked under-ripeness and dilution.  Despite the hardships, barrel tastings reveal notable successes. The finest 2024s are “classical Chablis,” defined by tension, clarity and site transparency, and approachable earlier than most vintages. While they cannot rival the concentration of 2023 or 2022, Karklins suggests they may delight purists more than a random selection of riper years. “No one would call 2024 a historic vintage,” he concludes, yet among the best producers the wines are “unmistakably, even nostalgically Chablisien,” rewarding careful selection with freshness, character and authenticity.  Explore Kristaps Karklins reports on the Wine Advocate site (subscribers only) Wine Advocate – William Kelley In a shorter spotlight on Verget and Domaine Guffens-Heynen, William Kelley describes 2024 as wetter and more overcast season following the warmth of 2022 and 2023, though mercifully spared the frost damage that scarred 2021 and 2016. Volumes are reduced, but quality is “solid,” and some wines “transcend the vintage,” reaching levels of maturity that are unusual for such a challenging year. Jean-Marie Guffens likens the domaine’s 2024s to 1998, a vintage that performed better in the Mâconnais than in the Côte de Beaune.  The true stars for Domaine Guffens-Heynen, however, are the bottled 2023s. Kelley ranks 2023 alongside 2020 as one of the finest vintages for domaine in the last 10 to 15 years and among the best of Guffens’s career. If the 2020s are “almost neoclassical” in style, the 2023s are more flamboyant, setting up a compelling contrast between two outstanding expressions of the domaine that will invite comparison for decades to come.  Explore William Kelley’s reports, notes and scores on the Wine Advocate site (subscribers only) Discover and shop the releases from this year's vintage or read the rest of our coverage of Burgundy 2024 here

The critics are starting to declare their verdict on the 2024 vintage. Here’s your crib-sheet to what the leading names, including Jasper Morris MW, Neal Martin, Allen Meadows, Jancis Robinson, William Kelley and more are saying about the latest Burgundy vintage.

Discover expert insights on Burgundy’s 2024 vintage from the top industry critics. Your essential guide to the latest vintage verdicts.

Burgundy 2024 – what the critics are saying

Burgundy 2024: the critics’ verdict

Dagli inizi nel Beaujolais negli anni ’80, il movimento del vino naturale è diventato un fenomeno globale. Ma quale influenza ha avuto poco più a nord, nelle storiche denominazioni della Borgogna? Simon J Woolf esplora il confine sempre più sfumato tra viticoltura classica e naturale

From Beaujolais to Burgundy, how has the natural wine movement shaped a terroir-driven region? For FONDATA Simon J Woolf explores the changing landscape.

Natural Wine’s Influence on Burgundy

Natura vs. Intervento: la ricerca della vera identità della Borgogna

Quando Alain Hudelot si ritirò nel 2008, fu suo nipote a prendere le redini della tenuta di famiglia, il Domaine Hudelot-Noëllat. Charles van Canneyt – allora appena ventenne e fresco di studi enologici – si ritrovò improvvisamente a gestire 10 ettari di vigneti e un’intera cantina. Ma non era un ventenne qualunque. Gradualmente modernizzando le attrezzature della tenuta e perfezionando la vinificazione (in particolare moderando l’estrazione), trasformò la reputazione del domaine. In breve tempo divenne noto come una delle stelle emergenti della Borgogna, con Domaine Hudelot-Noëllat presto tra i nomi più rispettati della regione. Non incline alla compiacenza, nel 2012 avviò un’etichetta négoce, offrendo un’ulteriore via per gli amanti della Borgogna di accedere al suo talento enologico. Oggi, insieme alla moglie Anne-Sophie, ha intrapreso una nuova sfida, acquistando una nuova proprietà: il Domaine des Chézeaux. Probabilmente non conoscerete il nome di questa tenuta di Gevrey-Chambertin, ma quasi certamente ne conoscerete i vigneti. La storia del Domaine des Chézeaux Il Domaine des Chézeaux fu creato da François Mercier nel 1982, anche se la famiglia possedeva vigneti a Gevrey-Chambertin dal 1928. Il nome della tenuta deriva dal Clos des Chézeaux, il vigneto recintato accanto al domaine. La famiglia era proprietaria terriera più che vinicola, quindi tutti i vigneti erano affittati – en métayage – ad altri produttori. Questa pratica è comune in Borgogna: i vignaioli che affittano i vigneti li gestiscono tutto l’anno e producono il vino, cedendo una parte della produzione (spesso circa un terzo) al proprietario come affitto. La storica tenuta crebbe dai possedimenti originari e, dal 1994, contava circa quattro ettari. I vigneti erano divisi tra tre produttori: Domaine Ponsot (poi Laurent Ponsot), René Leclerc e Domaine Berthaut (poi Domaine Berthaut-Gerbet). Ponsot affittava il lotto originale di 0,89 ettari di Griotte-Chambertin, così come i parcelle di Clos Saint-Denis*, Chambertin e Chambolle-Musigny Premier Cru Les Charmes. Domaine Berthaut affittava due Premier Cru di Gevrey-Chambertin (Les Cazetiers e Lavaux-Saint-Jacques) e i parcelle del villaggio, incluso il Clos des Chézeaux. Pur essendo tecnicamente un monopole, Berthaut non possedendo il terreno non poteva rivendicarne tale status. Prima della vendemmia 1994, la famiglia Mercier acquistò un altro lotto di Griotte-Chambertin, 0,68 ettari appartenuti a Suzanne Thomas di Thomas Bassot, ottenendo il maggior possedimento di questo Grand Cru. La famiglia Esmonin coltivava già le vigne, vendendo parte dei frutti a Jadot; i Mercier affittarono poi il lotto a René Leclerc (pur continuando la vinificazione di alcune bottiglie da parte della famiglia Esmonin fino al 1999). Una parte dei vini finiti era imbottigliata con l’etichetta Domaine des Chézeaux, ma identica a quella dei produttori Ponsot, Leclerc o Berthaut, spesso a un prezzo inferiore. Domaine des Chézeaux oggi Nel 2021 Charles van Canneyt riuscì ad acquistare la tenuta e i suoi prestigiosi vigneti. Con tutti i vigneti sotto contratto en métayage, la sfida successiva fu riottenerli – negoziando con ciascun produttore. Nel 2022 ottenne il monopole Clos des Chézeaux e Premier Cru Les Cazetiers, ma vendette i frutti. Nel 2023, recuperato un lotto di Griotte-Chambertin, realizzò i primi vini dalla proprietà. Nel 2024 riuscì a recuperare tutti i vigneti – aggiungendo Chambertin, Clos Saint-Denis e Chambolle-Musigny Premier Cru Les Charmes. Come parte delle negoziazioni, furono venduti i parcelle Lavaux-Saint-Jacques, alcune vigne di Gevrey-Chambertin village e due piccoli lotti di Griotte-Chambertin. I vigneti sono generalmente vecchi in tutta la tenuta, e coltivazione e vinificazione seguono gli stessi metodi di Hudelot-Noëllat: frutti totalmente diraspati e estrazione molto delicata. Le prime annate furono vinificate a Domaine Hudelot-Noëllat (ma affinano nelle cantine del Domaine des Chézeaux) e è iniziata la costruzione di una nuova cantina, prevista per la fine del 2025. Van Canneyt ha già notato una maturazione diversa delle uve a Chézeaux, con cantine fresche e umide che rallentano l’élevage e richiedono meno rabbocco. Prevede quindi di affinare i vini più a lungo rispetto a Hudelot-Noëllat. La tenuta mantiene il nome storico, ma con nuove etichette – per differenziare le bottiglie precedenti all’arrivo di Van Canneyt. Il nome ha la stessa origine di Echezeaux: chesaux – plurale di chesal (dal latino casellum o casalis) – che significa casa o edificio in pietra. I vigneti del Domaine des Chézeaux Oggi la tenuta conta circa tre ettari di vigneti, di cui oltre la metà Grand Cru, distribuiti su sei appellations: Gevrey-Chambertin Clos des Chézeaux: monopole di 0,5 ettari, alcune vigne quasi centenarie (piantate nel 1929), su pendio medio esposto sud-est, su suoli profondi argillosi e ghiaiosi. Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Cazetiers: 0,216 ettari in due parcelle, nord 0,1615 e sud 0,045 ha. Chambolle-Musigny Premier Cru Les Charmes: circa 0,6 ha, con ulteriore parcella a Domaine Hudelot-Noëllat. Clos Saint-Denis Grand Cru: 0,3776 ha, comparirà nel 2024 con un solo barile, ora reimpiantato fino al 2029. Chambertin Grand Cru: 0,143 ha nel cuore del Grand Cru. Griotte-Chambertin Grand Cru: 1,264 ha, il lotto più grande del piccolo Grand Cru, cuore dell’appellation. Focus su Griotte-Chambertin Griotte-Chambertin, o En Griotte, è il più piccolo dei Chambertin Grands Crus (2,69 ha) e tra i più piccoli della Côte d’Or, insieme a La Romanée, La Romanée-Conti e La Grande Rue. Situato sotto Clos de Bèze, con esposizione nord-est, permette maturazioni lente, vini delicati, aromatici e profumati, meno muscolosi rispetto al tipico Gevrey-Chambertin. Suoli ghiaiosi e calcarei con argilla a pendio. Domaine des Chézeaux è il maggiore proprietario (1,246 ha, quasi metà del vigneto). Altri proprietari: Joseph Drouhin, Fourrier, Claude Dugat, Marchand Frères, Joseph Roty, Duroché, Laurent Ponsot e un investitore che affitta il lotto a Cécile Tremblay. L’origine del nome è dibattuta: “griotte” (ciliegia amarena) o “criotte” (piccola pietra calcarea nei suoli). Storia delle etichette Griotte-Chambertin Le bottiglie storiche sono state un segreto per gli insiders, spesso Ponsot o René Leclerc sotto altre etichette. 1982–1993: unico lotto di Griotte-Chambertin, affittato a Ponsot. 1994: prima annata con secondo lotto, affittato a René Leclerc, blendato con il primo. 1995–2001: due imbottigliamenti identici senza indicazione del produttore. Dal 2002: produttore indicato sulle etichette. Fino al 2004 due bottiglie, dal 2005 René Leclerc solo occasionalmente. Il futuro del Domaine des Chézeaux Nonostante la lunga storia per una tenuta moderna, è solo l’inizio. Con un vignaiolo talentuoso come Charles van Canneyt e vigneti così prestigiosi, la qualità è destinata a crescere e i vini diventeranno presto ambiti quanto quelli di Hudelot-Noëllat. Annate 2023 del Domaine des Chézeaux 2023 Gevrey-Chambertin Clos des Chézeaux: 0,5 ha, vigne quasi centenarie, frutto rosso intenso, fiori di iris e violetta, tannini fini e salinità nel finale lungo. 2023 Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Cazetiers: vigne vecchie, vino delicato, minerale e floreale, frutti trasparenti e tannini minerali equilibrati. Cinque barili prodotti. 2023 Griotte-Chambertin Grand Cru: lotto più grande del Grand Cru, aromatico ed elegante, frutti rossi succosi, spezie dolci e leggeri toni tostati, struttura che richiede tempo. Debutto superbo. Tenete d’occhio le prime uscite dei vini del nuovo Domaine des Chézeaux; nel frattempo, scoprite di più sulla Borgogna.

Nel 2021 Charles van Canneyt del Domaine Hudelot-Noëllat ha acquistato il poco noto Domaine des Chézeaux. In vista della prima annata, esploriamo la storia di questa proprietà di Gevrey-Chambertin, destinata a diventare uno dei nuovi indirizzi più interessanti della Côte de Nuits.

Everything you need to know about this Gevrey-Chambertin wine estate, now owned by Charles van Canneyt of Domaine Hudelot-Noellat  

The new Domaine des Chezeaux, Gevrey-Chambertin 

Il nuovo Domaine des Chézeaux 

Alsace – Olivier Humbrecht Food and wine are taken very seriously indeed in Alsace and Olivier has provided a wealth of options to consider. Worth noting, Alsace has more Michelin-starred restaurants than anywhere else in France. Top recommendations for wine lists at reasonable prices in the region are Tavernes lsacienne in Ingersheim and Restaurant de la Gare in Guewenheim. The best for food /wine list combo would be Villa Lalique in Wingen sur Moder, Chambard in Kayserberg. Table du Gourmet (1 Michelin Star) in Riquewihr and Auberge Bouc Bleu in Beblenheim. For a special occasion, don’t miss Aub de l’Ill (€€€) in Illhausern, which is a 2 Michelin Star restaurant. It was in fact a 3 Michelin Star restaurant up until recently but for Olivier it still is very much a 3 Star and worth the visit. 
Burgundy - Christophe Roumier "If you consider Burgundy to be larger than only the Cote de Beaune and Cote de Nuits, then my favourite restaurant is certainly Aux Terrasses in Tournus, which although only one Michelin Star, has a lovely creative cuisine full of energy and based mainly around local produce. The wine list is just perfect, although, like many places, it's full of young vintages. I like this place a lot! Closer to Beaune, one of my favourite restaurants is Hostellerie de Levernois for the high level of its cuisine and its very accomplished wine list. But here the place is a little more fancy." Brunello di Montalcino – Gianlorenzo Neri The most authentic place in Montalcino area is Trattoria Il Pozzo or Il Leccio in Sant'Angelo in Colle (a village in south area of Montalcino). Inside Montalcino village do not miss Il Giglio, Alle Logge di Piazza, and Drogheria Franci. For special fine dining you must try Osticcio. The best wine lists in town are at Il Giglio (you can find very old and rare vintages of Brunello from great wineries) as well as Drogheria Franci (same ownership of Enoteca La Fortezza who have an extensive wine list to choose from). Do not miss "Pinci" with meat sauce or pecorino cheese and pepper (in italian "cacio e pepe"), it is the typical pasta of the area, or "Peposo" which is a braised beef meat cooked in
a Brunello sauce. Santa Barbara – Matt Dees (Jonata & The Hilt) For dinner I would recommend the El Encanto restaurant which has beautiful sweeping views across Santa Barbara city. The food is awesome too. Don’t forget to stop off at the Mercado Ice Cream Parlour too. This place has got to be making some of the best ice cream in California. The Lark is pretty awesome. My personal favourite is Ca’Dario, a sort of no thrills Italian restaurant - the food is really authentic. We also have some of the best Mexican food being made in the US. These restaurants really are some of the jewels of the city. I love El Bagio
but there are loads of great ones to choose from! 
Chablis – Olivier Bailly – Domaine Billaud Simon Too few people make the one hour drive from the Cote d’Or to Chablis; the region is an overlooked culinary hot spot that offers exceptional value compared to the Cote d’Or. Olivier Bailly’s favourite restaurant in Chablis is Au Fil du Zinc for "the precision" of the Japanese Chef. According to Olivier, "he produces very good French cooking with a Japanese influence". Le Syracuse is another restaurant he recommends for the quality-to-price
ratio: "it is excellent!" 
Burgundy - Veronique Drouhin Veronique Drouhin also recommends the Bistrot du Bord de L'Eau in the commune of Livernois (just outside of Beaune). She describes it as “delicious, fairly priced and a lovely location both indoors and outdoors if the weather suits". Another recommendation is the L'Hermitage de Corton, just outside of Beaune, on the way to Aloxe Corton. Again it offers "delicious food at a good price in a beautiful setting... plus
the owners are delightful". If you find yourself in the centre of Beaune, Drouhin recommends Le Carmin, “a one Michelin star restaurant, worthy of the star”. For 'bar and tapas' style evening with friends, her pick is the gastro-bar Maison du Colombier. Another recommendation in Beaune is Le Bistrot des Cocottes: “nice, fun, very good”.

For any true epicurean, a list of top restaurants requires serious deliberation. We asked some of our favourite winemakers from around the world to give their recommendations, including Olivier Humbrecht, Christophe Roumier, Gianlorenzo Neri and more…

Winemakers Olivier Humbrecht, Christophe Roumier, Gianlorenzo Neri and more name their top restaurants

Where winemakers eat, part one

Where winemakers eat: Part one

Exploring the world of eaux de vie with artisan distillers who are elevating the ancient harvest ritual to the realm of alchemy

Exploring the world of eaux de vie with Rochelt, Capreolus, Domaine Roulot and Capovilla, who are elevating the ancient harvest ritual to the realm of alchemy

FONDATA: The quest for distilled perfection - eaux de vie

Fruits of wonder: the quest for distilled perfection

2022 Vosne-Romanée, Premier Cru, Les Beaumonts, Domaine Hudelot-Noëllat This Premier Cru was an absolute standout of our tasting at Domaine Hudelot-Noëllat this year. The pretty nose combines star anise spice, floral lift and crushed rock. Powerfully mineral with such a suave, elegant palate, there is amazing delicacy to the almost smoky, savoury tannin structure, framing the pure, bright fruit. Pinpoint and precise, yet with a mouth-watering lushness, this is a very special wine in 2022. 2022 Vosne-Romanée, Premier Cru, Les Suchots, Nicole Lamarche Nicole Lamarche has 0.22 hectares at the southern end of this Premier Cru, close to Romanée Saint-Vivant, with vines that average 45 to 50 years in age. It is, as Nicole herself described it, “100% seduction”. The nose is sensuous, with sweet, plump berries, baking spice and iris florals, luring you in. On the palate, the delicacy and finesse is astounding. The bright acidity drives the wine, giving tension, yet there’s a luxurious nature the fruit that rolls around the mouth, a touch more generous than her other Vosne Premier Cru Les Chaumes. The tannins are rich, almost savoury, with a pure-rock character. Remarkable. 2022 Gevrey-Chambertin, Premier Cru, Lavaut Saint-Jacques, Domaine Duroché Duroché has 1.2 hectares of this cool, higher-altitude Premier Cru, with vines planted between 1923 and 1980, which is always the last to be picked. The 2022 is an absolute highlight of our tasting at this domaine, the cool site thriving in the warmth of the vintage. There’s instant gratification with an expressive nose layered with red and blue berry fruit and pepper spice. On the palate, it expands, bursting with juicy blueberries, smoky tones and black liquorice. It’s richly fruited, savoury and fresh, with a mineral line and chalky tannins that frame the mouth-watering fruit. Delicious. There’s around 15% whole-bunch this year. 2022 Chambertin, Grand Cru, Jean-Marie Fourrier As with Fourrier’s Latricières-Chambertin, this old-vine plot (a stately 70 years) is up against the Route des Grands Crus. The nose is instantly intoxicating with a violet perfume and depth of dark fruit that soars from the glass. The palate is concentrated, laden with sweet fruit, yet driven with remarkable finesse and freshness. Persistent and pure, with a weightless quality, this is another great wine from Jean-Marie.
 2022 Bâtard-Montrachet, Grand Cru, Domaine Faiveley Faiveley has a plot of 0.35 hectares here. The 2022 is an exceptional wine – with a nose that is waxy, chalky and creamy – but beneath these savoury and mineral aromas there is a wine of such density and fullness. There is layer upon layer of flavour here, working through from mineral tones, citrus and yellow-fleshed peach, grilled almonds, honeysuckle and creamy intensity. It flirts with fatness, the rich fruit rolling around the mouth luxuriously, yet there’s a pithy bite that brings it back from the edge – giving tension as the acidity drives on to a bright, sherbet-edged finish. 2022 Gevrey-Chambertin, Premier Cru, Les Goulots, Domaine Heresztyn-Mazzini This cool vineyard is at the top of the village, just north of Combe aux Moines and sitting above Champeaux. In 2022, it’s one of the most charming wines in Heresztyn-Mazzini’s line-up. They used 50% whole-bunch this year to bring more delicacy. It opens with sweet, ripe red fruit on the nose, but the palate is much more serious. The fruit is elegant and suave, with a brightness and transparency. The crushed raspberry and tart cherry is complemented by white-pepper spice and the fine-grained grip of chalky tannins. This site’s cooler position clearly thrived in 2022 – superb. 2022 Chambolle-Musigny, Premier Cru, Les Feusselottes, Maxime Cheurlin Noëllat This négoce bottling from Maxime Cheurlin (of Domaine Georges Noëllat) shone at our tasting – one of the finest Chambolles we tasted anywhere, in fact. The nose offers classic Chambolle perfume – a scented bouquet and bright, dainty, detailed berry fruit. On the palate, it manages to be both creamy and crunchy, with a sappy, mouth-watering freshness and intensely mineral backbone that drives on to the long, saline finish. Five barrels were produced. 2022 Marsannay, Au Champ Salomon, Domaine Charles Audoin Cyril Audoin and his father constantly debate which of Champ Salomon and Favières is the better plot in Marsannay. They’re both extremely impressive in 2022, although the Champ Salomon is offering more at this youthful stage. The nose is creamy, scented and sweet, enticing with plump strawberry and raspberry, then there’s a rush of juicy bright fruit that fills the palate – powerful, expansive, dark yet bright and crunchy berry fruit. There’s a pleasingly bitter, hickory-smoke edge, along with lifted peony and violet tones. Lush, juicy and hard to resist. 2022 Le Montrachet, Grand Cru, Remoissenet Père & Fils Remoissenet’s Montrachet is always a favourite of ours and it’s no different in 2022. The nose offers grilled almonds, acacia honey and gunflint – just hinting at what is to come. The palate is remarkably concentrated, layered with swathes of peachy fruit and lemon pith, with a zesty, flinty power. It’s immensely ripe and full, but still beautifully elegant, with freshness that balances the wine’s concentration. A wine that deserves time and will only get better in bottle. It’s all in one-year-old oak this year. 2022 Griotte Chambertin, Grand Cru, Charles van Canneyt From the smallest of the Chambertin Grands Crus, this is the pièce de resistance of Charles van Canneyt’s line-up in 2022. From a plot of vines that are over 80 years old, this is graceful, ethereal, sensual and persistent. It is absolutely complete, with notes of spice, bright red fruit, a touch of sweetness and something minty. There’s no doubt that this is a big wine – as a Grand Cru should be – but it’s medium-bodied, round and fresh with fine-grained tannins, and a long, suave finish full of raspberry and strawberry fruit. This is still young but what a wine – give it a decade before you crack a bottle, if you can resist. Four barrels were produced. 2022 Chablis, Grand Cru, Moutonne, Domaine Long-Depaquit, Albert Bichot In 2022, Domaine Long-Depaquit’s monopole Grand Cru captures the balance of the vintage. It is the most mineral-driven cuvée in the range, with an elegant nose than ranges from lemon zest to white blossom, over a layer of wet crushed rock. On the palate, the wine reveals superb concentration, and is much broader and richer structure than the nose suggests. A backbone of acidity drives towards a beautiful finish full of tension, with hints of salinity that makes you salivate. It will need a few years before it shows its potential. Unfortunately, a large part of the vineyard (the lowest part, neighbouring Fèvre) is being replanted and volumes this year are therefore smaller than we’d have liked. It is nonetheless a fantastic showing – and is undoubtedly our favourite Grand Cru from Long Depaquit in 2022. Drink 2028-2040. 2022 Puligny-Montrachet, La Rue aux Vaches, Alvina Pernot From a village parcel just below Les Pucelles and Clos des Meix, this is always so different to Clos des Noyers Brets – with fleshier fruit. It’s playful on the nose, with different facets and fruits emerging with air. It’s broader on the palate, revealing its proximity to Premier Cru territory. A fantastic showing, it’s the best edition of this wine to date. With only a barrel produced, it’s bottled exclusively in magnum.

The 2022 vintage in the Côte d’Or produced some wonderful wines – delicate, pretty and transparent Pinot Noir and concentrated, vibrant Chardonnay that will appeal to classic Burgundy-lovers. Of all the wines we’ve tasted so far, these are our favourites

Discover our top wines tasted from the Burgundy 2022 vintage so far – from up and down the Cote d’Or

Our favourite wines from Burgundy 2022

Burgundy 2022: our favourites

Ogni novembre, il mondo del vino guarda alla Borgogna per l'asta degli Hospices de Beaune. Ci immergiamo nella storia di questa istituzione filantropica, della tenuta e dei vini che produce.

Explore the history of Burgundy’s Hotel-Dieu and Hospices de Beaune, its wine estate and the famous annual auction, the Vente des Vins

Your guide to the wines of the Hospices de Beaune

Tutto quello che c'è da sapere sugli Hospices de Beaune

Our team spent several weeks exploring the 2023 vintage in Burgundy – visiting, tasting and talking to a range of producers up and down the Côte d’Or. Here, we offer a run-down of the year by producer, from north to south, reporting on how each fared and our pick of their range this year

A run-down of the Burgundy 2023 vintage wines en primeur by producer: from Fourrier to Lafon via Bernstein, Lamarche, Lambrays, Duroche and Hudelot-Noellat 

Burgundy 2023 vintage by producer 

Burgundy 2023: by producer

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Morey Saint-Denis Premier Cru

Morey-Saint-Denis

Côte de Nuits

Burgundy

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