1991 Bin 707
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Note di degustazione
Significantly deeper in colour than the earliest wines of the vertical, although still more than 30 years old, this jumps out of the glass on the aromatics, generous and enticing, sandalwood, campfire, pureed cassis fruit, with blackcurrant pastille that shows the intensity and pristine character of fruit that I just love out of Australian Cabernet. Waves of crushed mint leaf, rose petals, plenty of tannic grip, maybe a little austere, years ahead of it. Double decanted just before serving. 100% new American oak, John Duval chief winemaker.
Punteggi della critica
Jane Anson, Inside Bordeaux
Informazioni sul produttore
Penfolds è il produttore di vino più famoso d'Australia, noto soprattutto per il Grange. Prodotto commercialmente per la prima volta nel 1952, il Grange è da allora diventato uno dei vini più famosi al mondo. Nel 2001, è stato inserito nell'elenco delle icone del patrimonio australiano.