2022 Chablisienne - Chablis La Sereine

Le vignoble de Chablis, lové au coeur de la Bourgogne, est une terre d’exception où le chardonnay s’épanouit sur des sols kimméridgiens riches en fossiles marins. Cette particularité géologique confère à «La Sereine 2022» une minéralité unique et une fraîcheur incomparable. Particulièrement vibrant et d’une finesse remarquable, ce Chablis sec et vif déploie des arômes d’agrumes, de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, entrelacés de subtiles notes iodées et de pierre à fusil, rappellent immédiatement son terroir d’origine. En bouche, l’attaque est franche, vive, presque cristalline. La dimension minérale, signature des grands Chablis, se déploie harmonieusement avec élégance, soutenue par une acidité bien dosée qui confère au vin une tension et une longueur exceptionnelles. La finale de bonne longueur laisse une sensation de pureté. Servir à 12 °C. Il tiendra fièrement compagnie à la salade de crevettes, au saumon au citron, au homard grillé, au filet de brochet au beurre, aux escargots, ou encore à un plateau de fruits de mer.