Dagli inizi nel Beaujolais negli anni ’80, il movimento del vino naturale è diventato un fenomeno globale. Ma quale influenza ha avuto poco più a nord, nelle storiche denominazioni della Borgogna? Simon J Woolf esplora il confine sempre più sfumato tra viticoltura classica e naturale

From Beaujolais to Burgundy, how has the natural wine movement shaped a terroir-driven region? For FONDATA Simon J Woolf explores the changing landscape.

Natural Wine’s Influence on Burgundy

Natura vs. Intervento: la ricerca della vera identità della Borgogna

About Académie du Vin Founded in Paris in 1973 by Steven Spurrier, the Académie du Vin grew out of a love of wine and a desire to share it with clarity and intelligence. What began as informal wine appreciation courses in 1970s Paris evolved into a publishing house dedicated to the finest wine writing of the past, present, and future. Today, the Académie du Vin Library maintains a deliberately small and carefully curated list, selecting books for their readability, authority and enduring insight into the world’s great wine regions – guided by the belief that fine wine writing, like wine itself, deepens with time. About this article This article presents the introduction to Côte d’Or: The wines and winemakers of the heart of Burgundy (2nd Edition) by Raymond Blake. In it, Blake sets the scene for Burgundy’s most revered stretch of vineyard, exploring the historical, cultural and human forces that shape the Côte d’Or. The introduction offers essential context on place, tradition and the vignerons themselves—laying the groundwork for a deeper understanding of Burgundy’s wines and the people behind them. Introduction The Côte d’Or, the Golden Slope, enjoys a reputation and exerts an influence in the wine world out of all proportion to its size. It possesses none of the grandeur of the Douro Valley, for instance, nor the picture-postcard beauty of South Africa’s winelands. It is not majestic; its beauty is serene, and what strikes the observer time and again is the tiny scale. From north to south it is about 50 kilometres long, is sometimes less than a kilometre wide, and can be driven in little more than an hour. At a push it could be walked in a day. Yet for a thousand or more years this favoured slope has yielded wines that have entranced and delighted wine lovers, with a fair measure of frustration and disappointment thrown in too. Avoiding hyperbole when writing about the Côte d’Or is a problem, for it has held people in thrall for centuries, frequently prompting poetic flights of prose: ‘The Pathetic Fallacy resounds in all our praise of wine … This Burgundy seemed to me, then, serene and triumphant … it whispered faintly, but in the same lapidary phrase, the same words of hope.’ Thus wrote Evelyn Waugh in Brideshead Revisited eighty years ago. Literary critics might cavil at such prolixity, and Waugh himself tamed it severely in later editions, but it was enough to intrigue me decades ago and engender a love for the region and its wines that has never waned. Greater Burgundy is a bigger, more geographically diverse, region than might first be supposed, stretching from Chablis, south-east of Paris, to Beaujolais, north of Lyon. The subject matter of this book, however, is Burgundy’s heart, the Côte d’Or. There is no more celebrated stretch of agricultural land on earth. It has been pored over and analysed, feted and cosseted, obsessed about and sought after for centuries and today, if anything, it exerts a greater pull on wine lovers than ever before. ‘Astronomical’ does not begin to describe the prices now being paid for prized patches of grand and premier cru vineyard, and for the wines produced from them by the top domaines. Such prices hog the headlines and paint a dazzling, though severely one-dimensional, picture of the Côte d’Or today. In the early years of the twenty-first century they are part of the story but they are not the only part. This book aims to get behind the dazzle and flesh out the story, to add some nuance and extra dimension. The Côte d’Or cannot be captured in a sound bite nor, it must be admitted, in a book of this scope – but my hope is that it may add another chapter to the ever-unfolding tale, setting it in the early years of the twenty-first century, a period that may come to be considered by future historians as a golden age for Burgundy but which has brought its own challenges in the shape of those ludicrous prices, the scandal of premature oxidation in the white wines, and the increasing challenge of dealing with extreme weather events such as hail and spring frost. The Côte d’Or has been the subject of forensic scrutiny for centuries, generating a library of books, so why another one now? For the simple reason that it is ever changing. Every year sees new names added to the producers’ roster and old ones slipping away, and thanks to this ongoing evolution the infant domaine of today can be the superstar of tomorrow. The core of the book comprises about a hundred producer profiles. Many fine domaines and négociants whose wines I am happy to purchase and drink have not found a place here. It is important to stress that they have not been included, rather than excluded, simply for reasons of space. The aim was to feature a representative collection of producers, not a top-down selection of the most celebrated names in descending order of renown. As a consequence this book is not, nor was it ever intended to be, a comprehensive A to Z of producers. I write as an amateur du vin, an enthusiast whose admiration for the wines of Burgundy stretches back over four decades, and who has been visiting the region and writing about the wines for some thirty years. I do not trade in wine. I try to see beyond the wine to get something of the backstory, the story of people and place that makes the Côte d’Or so fascinating. To examine the wines in isolation is to dislocate them from that, and not knowing something of the backstory precludes a full understanding of them. A broad lens must be brought to bear on the côte. Too narrow, and the wood will never be seen for the trees. I have learned much by coming across things serendipitously rather than dashing hither and thither, seeing a lot but noticing little. Without time for assimilation and reflection, subtlety and shade are missed. Finally, no gustatory experience can match the thrill of a great Côte d’Or red drunk at its peak. The colour, crimsoned by age; the heavenly scent, perfumed with notes of sweet decay; a sauvage edge, the palate lively and tingling, managing to be so many things at once, oscillating between fruit and spice and meat and game, a merry-go-round of flavour, spiralling on the palate, refusing to be pinned down by anything so prosaic as a tasting note. All the primary components melded by age and yielding up new ones, unsignalled when the wine was young. Everything cohesive and in harmony, like a great orchestra playing at its best. Above all, vital and living, endlessly enchanting and intriguing, engaging the palate and the spirit like no other wine. Learn more about Raymond Blake's Côte d'Or (2nd edition) Shop all books from the Académie du Vin Library Visit the Académie du Vin website Upcoming Event FINE+RARE & Académie du Vin Present: The Impossible Tasting FINE+RARE and Académie du Vin are delighted to present a rare and intimate exploration of the finest wines ever made. Wines of historical legend. Wines that are rarely seen, much less opened. Wines that should be impossible to bring together at one time. Lunch (April 29): River Restaurant, The Savoy Hotel Dinner (April 30): St James’s Room, 67 Pall Mall Club Learn more about the event here

Explore Burgundy with the introduction from Raymond Blake's book: Côte d'Or: The wines and winemakers of the heart of Burgundy. Blake tells the whole story of this hugely influential region, painting a complete picture of life there: the history, landscape, climate, culture and people.

Discover Raymond Blake's Côte d'Or (2nd Edition): a deep dive into Burgundy's wines, winemakers, history, culture and the people behind this iconic region.

Raymond Blake on the Côte d'Or

Xiao-Li Meng, professore di Statistica Whipple V. N. Jones a Harvard e fondatore e direttore responsabile di Harvard Data Science Review, si è lasciato ispirare da uno studente per combinare vino e statistica — ottenendo intuizioni ben oltre quanto entrambi si aspettassero.

From wine tastings to data science, Xiao-Li Meng explores how statistics reveals simplicity in complexity – one glass, experiment, and insight at a time.

Wine, statistics & serendipity: A Harvard journey

Semplicità nelle statistiche, complessità nel vino, il resto nei biscotti della fortuna.

Se mai prendete il treno per Saint-Émilion, noterete che attraversa il cuore dei vigneti della regione. Proprio dietro la stazione, alla periferia del villaggio, si trova Ch. Haut-Simard, una proprietà modesta che, guarda caso, appartiene ai Vauthier, la stessa famiglia che ha creato Ch. Ausone, una delle tenute più famose della regione. Oltre 15 anni dopo che la famiglia Vauthier ha rilevato la tenuta, sta emergendo dall'ombra, dimostrando la sua eccellenza. 
Ch. Simard e Haut-Simard, oggi entrambi di proprietà della famiglia Vauthier, un tempo facevano parte della stessa proprietà, risalente al XVI secolo, che prese il nome dalla famiglia Simard nel 1865. Quando la linea ferroviaria tra Libourne e Bergerac fu costruita nel 1870, attraversava direttamente i vigneti e divideva la tenuta in due. La ferrovia attraversa i piedi dei pendii di Saint-Émilion, dividendo nettamente due diversi terroir. A nord della linea ferroviaria si trova l'Haut-Simard, con terreni più argillosi e calcarei, mentre il Simard, più esteso, si trova a sud su terreni più sabbiosi. 
Nel 1917, i quattro ettari dell'Haut-Simard originale furono acquistati da Leonard e Charlotte Gratadoux. Nel 1929 costruirono una nuova casa e una cantina, ancora oggi in uso. Claude "Coco" Mazière, prozio di Édouard Vauthier, acquistò la cantina e 10 ettari di vigneto nel 1954, l'Haut-Simard originale e una parte del Simard. Gradualmente acquisì il resto della tenuta di Simard e ampliò Haut-Simard, portando le due tenute a un totale di 50 ettari. Sebbene i due vini siano stati a lungo prodotti separatamente, a partire dagli anni '90 Mazière ha concentrato tutte le uve nello Ch. Simard. 
Il prozio Coco ha gestito le tenute fino alla sua morte, nel 2008. "È mancato quasi in ufficio", mi racconta Edouard, sottolineando come Mazière abbia lavorato in modo quasi ossessivo fino alla fine dei suoi giorni. Alla sua morte, Alain Vauthier, il padre di Edouard, già responsabile di Ch. Ausone, Ch. Moulin Saint-Georges e Ch. de Fonbel, ha ereditato la tenuta di Simard. "Guarda le mappe del terreno e osserva dove si trova Ch. Haut-Simard: è sabbioso, un po' argilloso e un po' calcareo: è un terroir perfettamente adatto al Cabernet Franc", spiega Edouard. "Scavando un po', ti rendi conto che la falda freatica è 10-15 metri più in basso. È un terreno molto profondo e ottimo, che può produrre un ottimo vino." In effetti, basta guardare i vicini della proprietà per trovare nomi illustri: Canon-la-Gaffelière, La Gaffelière, Pavie e Larcis-Ducasse sono tutti a due passi. Haut-Simard si trova a soli sette o otto metri sul livello del mare, ma è sufficiente a separarlo dalla pianura alluvionale dove si trova gran parte di Simard. 
Rendendosi conto del potenziale, Alain decise di separare nuovamente Simard e Haut-Simard (reintrodotti a partire dall'annata 2008) e avviò un ampio programma di reimpianto per i 10 ettari di Haut-Simard, impiantando fasce di Cabernet Franc ad alta densità (12.600 viti per ettaro) nel 2008, 2009 e 2010. Laddove un tempo le viti di Haut-Simard contenevano circa l'80-85% di Merlot, ora il 70% del vigneto è dedicato al Cabernet Franc, puntando sulla qualità piuttosto che sulla quantità. Poco è cambiato nella cantina dalla sua costruzione nel 1929 e il team utilizza ancora le vasche di cemento originali. L'uva viene raccolta interamente a mano, con una selezione per densità ormai di routine, e rimane a contatto con le bucce per circa 20 giorni, preferendo il délestage (rastrellamento e rimontaggio) alle follature/rimontaggi per consentire un'estrazione delicata. Una volta pressato, il vino matura per circa 14 mesi in botti di un anno per il 20-30% e il resto in cemento. 
Poiché gran parte del vigneto è stata estirpata, i volumi erano esigui nelle prime annate dei Vauthier. L'uva proveniente dalle giovani vigne ha iniziato a essere introdotta a partire dal 2014 e l'assemblaggio ha continuato a cambiare, con il 2022 il primo a contenere il 70% di Cabernet Franc. "Ha cambiato completamente le carte in tavola", afferma Edouard, spiegando come stiano finalmente vedendo i frutti del loro lavoro. Anche ora, vengono prodotte solo 2.500 casse all'anno. 
Per Edouard, il Merlot sui terreni più sabbiosi porta note di fragola, mentre sui terreni calcarei aggiunge liquirizia, completando il frutto scuro e il peperone verde del Cabernet Franc. Quel frutto scuro si è sviluppato con ogni annata, con l'arrivo dei nuovi impianti e la maturazione delle viti, conferendo ulteriore consistenza e struttura. L'età media del vigneto è ora di soli 15-16 anni, destinata a offrire di più con la maturazione. Questo potrebbe essere un vino modesto, ma ha una capacità più che sufficiente per invecchiare. "Sono sicuro che durerà 15 anni senza problemi", afferma Edouard. 
Assaggiando diverse annate, è sorprendente vedere l'evoluzione dello stile Haut-Simard, dal più solido 2016 al lineare, luminoso ed elegante 2022. È un vino che ci ha impressionato anche en primeur negli ultimi due anni, dimostrandosi ben al di sopra delle sue aspettative. Degustazione Ch. Haut-Simard 
Ch. Haut-Simard 2016: Succulento, dolce e rotondo, è corposo e concentrato, con una vera densità di frutto al palato. È fresco, con un finale salino, ma possiede una certa solidità, senza la precisione, la brillantezza e gli aromi delle annate più recenti. Assemblaggio: 65% Merlot, 35% Cabernet Franc 
Ch. Haut-Simard 2018: Il naso dell'Haut-Simard 2018 è immediatamente più espressivo rispetto al 2016, combinando frutti rossi e una nota erbacea con una dolcezza tostata. Al palato è più lineare. Il cuore intenso del frutto è ricco e compatto, incorniciato da tannini granulosi in questa fase relativamente giovane. Il finale è lungo e sapido, con un accenno di foglia di ribes nero. Uvaggio: 70% Merlot, 30% Cabernet Franc 
Ch. Haut-Simard 2019: Floreale, vellutato e aromatico, l'Haut-Simard 2019 è completamente diverso dall'annata precedente. Delicati frutti di bosco, ribes nero e rosso, conducono a un palato elegante e fine. È preciso e succoso, agile ed equilibrato con tannini fini e gessosi. Uvaggio: 60% Cabernet Franc, 40% Merlot 
Ch. Haut-Simard 2022: Il 2022 è la stella indiscussa della nostra mini-verticale di Haut-Simard, e l'annata che Edouard Vauthier indica come punto di riferimento per la tenuta. Al naso è dolce e luminoso, ricco di frutti di bosco rossi impeccabili, insieme a sentori floreali e di scaglie di matita. È il palato a sorprendere, tuttavia, deciso e lungo, lineare con tannini incisi alla grafite e un'acidità appetitosa. Vibrante, preciso e molto, molto buono, soprattutto per il prezzo. Uvaggio: 70% Cabernet Franc, 30% Merlot 
Ch. Haut-Simard 2024: Il naso è profumato, con intense note di ciliegia e fiori soavi. Al palato si percepisce un'intensità lussureggiante, con una nota minerale che sostiene il frutto e completa la brillante acidità. La concentrazione è deliziosa, con tannini fini che creano una struttura densa e strutturata. 12,7% e pH 3,74. Uvaggio: 80% Cabernet Franc, 20% Merlot [degustato en primeur, maggio 2025]

La famiglia Vauthier, celebre per Ch. Ausone, possiede varie tenute sulla Rive Droite. Negli ultimi 15 anni, Ch. Haut-Simard ha beneficiato di importanti investimenti. Abbiamo incontrato Édouard Vauthier per parlare della trasformazione della tenuta, oggi evidente nel calice.

Over the last 15 years, the Vauthier family has invested significantly in Haut-Simard. We sat down with Edouard Vauthier to talk about the evolution underway 

Change at Ch. Haut-Simard – the Vauthier family estate 

Cambio di marcia a Ch. Haut-Simard

A marzo di quest'anno, Opus One ha annunciato l'assunzione di Meghan Zobeck come Direttrice della Vinificazione. È il primo passo nella transizione, poiché l'enologo di lunga data Michael Silacci intende lasciare l'azienda nei prossimi cinque anni. Silacci è in Opus dal 2001 ed è oggi una vera e propria leggenda nella valle: trovare un successore adatto non è un compito da poco. 
Zobeck non era necessariamente la scelta ovvia. Ha scalato rapidamente i ranghi dell'élite vinicola di Napa, ma è entrata nel mondo del vino solo nel 2012. Quel passaggio è stato un atto di fede per Zobeck, un atto insolito per qualcuno immerso nel mondo della NFL. 
Zobeck è cresciuta a Greeley, in Colorado, "una città di contadini", come lei stessa l'ha definita, ma che per puro caso era anche il luogo in cui i Denver Broncos tenevano i loro ritiri di allenamento ogni anno. Durante il liceo, ha trascorso le sue estati lavorando per la squadra, come facevano molti locali. Frequentò l'università (poi la facoltà di medicina), ma continuò a lavorare per i Broncos, passando a tempo pieno mentre studiava per gli esami MCAT. 
Durante l'ultimo anno di università, fece uno stage con la squadra, lavorando con gli osservatori e sedendosi nella "war room" il giorno del draft. "Adoravo l'azione, il ritmo veloce", dice. Più o meno nello stesso periodo, si rese conto che la medicina non faceva per lei: accettò invece un ruolo nella negoziazione dei contratti dei giocatori per i Broncos, diventando una delle poche donne a ricoprire quel ruolo, e ne fu entusiasta. Fu un viaggio di fine settimana a Los Olivos, nella Santa Ynez Valley, a far nascere il suo interesse per il vino e, più specificamente, per la vinificazione. Tornata a casa, trovò un annuncio su una rivista locale per un negozio di birra artigianale, che offriva la possibilità di acquistare uva durante la vendemmia. Ben presto si mise a sperimentare, fermentando lotti di vino nella sua cantina e organizzando feste di imbottigliamento con gli amici. "Ho visto come unisse davvero le persone", dice. Ha viaggiato in altre regioni vinicole e si è innamorata del modo in cui il vino combinava scienza, creatività, storia e comunità. La NFL le era stata utile, ma era giunto il momento di fare il grande passo e lasciarsi i Broncos alle spalle. 
Ha prodotto la sua prima vendemmia a Clos Apalta nel 2012 e non si è più voltata indietro: ha vendemmiato in Piemonte, Bordeaux e Barossa, prima di concentrarsi su Napa, prima presso Stag's Leap Wine Cellars e Screaming Eagle, poi ha accettato un incarico con il consulente di punta Philippe Melka. Più recentemente, Zobeck è stata enologa presso Burgess Cellars, dove ha avuto carta bianca per plasmare i vini, dalla vigna alla cantina. 
Zobeck ha incontrato per la prima volta Michael Silacci al Premiere Napa Valley, il suo primo a mostrare campioni di botti di Burgess. Silacci è venuto ad assaggiare e poi, in una chiara dimostrazione di approvazione, ha continuato a consigliarle altri. Zobeck si stava concentrando su uno stile di vino più fresco, un ritorno al Burgess di un tempo, ma stava anche lavorando a un approccio rigenerativo in vigna, e presto scoprì che il team di Opus One stava conducendo esperimenti simili. Lei e Kimberlee Marinelli, Assistente Enologo e Viticoltrice di Opus One, si misero in contatto e iniziarono a discutere di tutto, dagli impollinatori ai fermenti autoctoni. Zobeck fu colpita dalla chiara mancanza di compiacimento da parte di una proprietà che non aveva bisogno di dimostrare ulteriormente il suo valore. Non immaginava che Silacci stesse osservando ciò che stava facendo con particolare interesse, e decise che avrebbe potuto essere l'erede al suo trono. 
"È un lavoro che non penseresti mai, nemmeno tra un milione di anni, di poter trovare", racconta Zobeck del momento in cui le fu proposto di diventare Direttore della Vinificazione di Opus One. Non avrebbe certo rifiutato un'opportunità del genere, soprattutto quando avrebbe avuto la possibilità di lavorare con Silacci per diversi anni. Zobeck raccoglierà l'eredità di Silacci presso Opus One, una tenuta in continua evoluzione durante il suo mandato. L'agricoltura biologica è stata la norma presso Opus per oltre due decenni, sebbene l'azienda abbia richiesto la certificazione solo nel 2021. Per oltre un decennio, Silacci ha sperimentato la biodinamica, ma ha scoperto che le viti erano diventate troppo vigorose. Ha abbandonato l'approccio prima di lanciarsi nell'agricoltura rigenerativa a partire dal 2022. L'azienda ora utilizza colture di copertura permanenti tra le viti, contribuendo ad abbassare le temperature nelle chiome, trattenere l'acqua nei terreni e allungare il periodo di maturazione, senza aumentare i livelli di zucchero. Silacci ha sperimentato l'agricoltura a secco dal 2007 e ha ridotto l'irrigazione in tutta la tenuta, sebbene per ora rimanga essenziale. Il team spera, tuttavia, di poter avviare un nuovo sito di coltivazione a secco a Oakville una volta che le viti saranno stabilizzate. Tutto questo lavoro si riflette nei vini prodotti oggi. 
"Opus One non è la Napa stereotipata dei primi anni 2000", sottolinea Zobeck. "È uno stile fresco, e per mantenerlo dobbiamo coltivare in modo diverso". Silacci è famoso per aver detto di non voler lasciare le sue impronte nel vigneto o le sue dita sul vetro, ma Zobeck nota come la sua influenza su Opus One sia evidente nel corso degli anni, soprattutto a partire dal 2004. Dal 2019, tuttavia, Ritiene che il vino si sia evoluto ulteriormente, con una maggiore trasparenza del sito. L'annata 2023 è appena stata imbottigliata con una modesta gradazione alcolica del 13,5%, indicativa dell'attuale approccio della tenuta, che intende proseguire. 
Silacci prevede di rimanere per almeno tre anni, lavorando al fianco di Zobeck come enologo capo. Un periodo di transizione di questa durata testimonia la visione a lungo termine di Opus One, che non guarda solo alla prossima annata, ma al prossimo decennio e oltre. L'entusiasmo di Zobeck per il ruolo è evidente, così come la sua ammirazione per la squadra attuale. Come nella NFL, un buon capitano è fondamentale, ma ci vuole più di un giocatore per vincere una partita, e Zobeck completa una formazione già impressionante. È un passaggio di consegne davvero notevole. 
L'annata 2022 di Opus One uscirà il 1° settembre 2025. Sfoglia tutti gli annunci attuali di Opus One o scopri di più sulla California

Originariamente una joint venture tra Robert Mondavi e Ch. Mouton Rothschild, Opus One è una delle tenute più famose di Napa e ora ha un nuovo Direttore della Vinificazione. Abbiamo incontrato Meghan Zobeck per saperne di più sull'ex campionessa della NFL che ha preso il posto di Michael Silacci.

Meeting the new woman at the helm of Napa’s Opus One – Meghan Zobeck, who is taking over from Michael Silacci to make some of the valley’s most famous wines 

Opus One’s new Director of Winemaking: Meghan Zobeck 

Scelta del draft: Meghan Zobeck dell'Opus One

Making Champagne is different. More than any other wine, it’s a long-term game. The region’s cellar masters don’t see the fruits of their labour for years, even decades, depending on the wine; their work closer to that of a master distiller rather than most winemakers.  “It humbles you – you are not the superstar. The superstar is definitely the Champagne,” Elise Losfelt – who took over as Cellar Master at Champagne Charles Heidsieck earlier this year – tells me. She has just done her first blends for the prestigious House, with wines selected by her predecessor, Cyril Brun – and those blends won’t be tasted by the rest of the world for as long as eight years, when it comes to the vintage wine.   With three young children (aged three, four and six), Losfelt’s home life is very much about the here and now, but the world of Champagne gives her the chance to slow down; “Putting myself in a timeline – not just in today,” she explains. Losfelt has big shoes to fill, following in the footsteps of Brun, who arrived at Charles Heidsieck in 2015 and helped steer the House into a new, more prosperous era, including the re-introduction of the property’s Champagne Charlie cuvée. He has since caused a stir in the world of sparkling wine by being the first Champenois ex-pat to move to Italy, taking on a new role at Ferrari (one of the top names in Trento DOC).  Similarly to Brun (who came from Veuve Clicquot), Losfelt arrives from one of the Moët Hennessy properties, Moët & Chandon. Also like Brun, wine runs in her blood – she’s the seventh generation to make wine, with her mother at the helm of the family estate, Ch. de l’Engarran in the Languedoc.   Losfelt spent over a decade at Moët & Chandon, a business which became “a place that feels like family”; but when the phone rang and it was a job offer from Charles Heidsieck… “I had to grab it,” she tells me. Not only has she always loved the Charles Heidsieck Champagnes, but it was over a glass of 1995 Blanc des Millénaires that she and her husband first connected, back in 2014.  For the majority of her time at Moët & Chandon she was the Head of Vinfication, preparing the wines for the cellar master, responsible for much of the winemaking – almost everything but the final blend. It was the scientific side of winemaking that had attracted her originally, but the lure of this unexplored artistic side of the job, combined with her emotional tie to the wines, made the opportunity impossible to resist. It was, as she told me, time to leave her “first family” to take on a new challenge.   For her, Charles Heidsieck stands apart from others for its endless complexity. “It’s a Champagne that doesn’t offer you just one facet, doesn’t offer you just one aroma, or just one characteristic of aromas… it’s everything together,” she explains. While the brief for something like Moët Impérial is to craft a consistent and fresh, vibrant wine, her brief at Charles Heidsieck is for “profoundness”. Even at the non-vintage level, she is looking for wine that would meet many Houses’ vintage standards; the aim is to consistently exceed quality expectations.  Talking about trends in the region today, I enquired whether there were any plans for Charles Heidsieck to follow in the footsteps of Louis Roederer, Krug or Jacquesson – creating numbered non-vintage releases, highlighting the base vintage and variation between years, rather than the consistency historically seen as desirable. There are no plans for imminent changes, but the House has – since the 1990s, under Chef de Cave Daniel Thibaut – had the “mis en cave” date, the year in which the bottle was laid down in the cellar for secondary fermentation to get underway. As for adding tirage or disgorgement dates: “This is a question for me in five years,” Losfelt says, with an unrushed shrug.  For this new Chef de Cave, it is only the beginning – with much to learn, test and try before any changes are made. Losfelt’s job is a little like the now-famous Patek Philippe advert, she tells me; she’s just keeping the seat warm for the next generation, inheriting the work of her predecessors and creating the tools for those that will follow her. As she tells me, “Every step of the way, one choice makes a difference.”  As we await the first releases bearing her fingerprint, there’s no doubt she’ll be working tirelessly to preserve and further Charles Heidsieck’s legacy. “Until it’s tasted, and it's good, I will not rest,” she says, a clear sense of responsibility for the weight on her shoulders. We, like Losfelt, will just have to wait and see.   Explore all current Charles Heidsieck listings, or read more about Champagne

Earlier this year, Champagne Charles Heidsieck announced that Elise Losfelt would be replacing Cyril Brun as Chef de Cave. We sat down with her to talk about her journey and why patience is most certainly a virtue when it comes to crafting fine Champagne

We spoke to Elise Losfelt, the newly crowned Chef de Cave for Champagne Charles Heidsieck, about why patience is a virtue when it comes to making Champagne

Talking to Charles Heidsieck’s Elise Losfelt

A waiting game: Champagne Charles Heidsieck

We talk to Europe’s leading glassmakers from the 250-year-old Austrian family-run firm Riedel to the young dynamo behind Grassl, which launched in 2018. We also speak
to Jancis Robinson MW on her recent collaboration with British designer and master craftsman Richard Brendon, who explains that traditional glass types have long been in desperate need of modernisation. Legend has it that Marie Antoinette’s breasts provided the outline for the creation of the
coupe, the shallow-bowled champagne glass that graced the lips of Hollywood’s starlets during the Golden Age, and enjoyed regular appearances in episodes of Mad Men. When it comes to wine glasses, aesthetics has historically taken precedence but functionality has risen to the top of the priority list.  Wine has long suffered an injustice at its final destination whether it’s champagne, sherry or claret. Designer Richard Brendon recalls his first meeting with Master of Wine, Jancis Robinson. “She said she’d never understood why white wine was put in a smaller glass than red wine and described this as discrimination. Champagne producers hate flutes because they don’t allow for any of the aromatics to get out of the wine, likewise Sherry and Port producers don’t like the small glasses that their wine traditionally gets put in.” There are a growing number of glass companies aiming to redress the balance. And, in the
same way as every winemaker in Burgundy has his or her own particular way of producing the perfect Pinot Noir, every glassmaker has a view to crafting the most suitable vessel in which to pour it.  Austrian-based Riedel has gone down the route of a glass particular to a variety from Chardonnay to Zinfandel while Brendon has followed Robinson’s one-size-fits-all advice.  “Jancis was entirely confident that we could create one glass that worked perfectly for every style of wine,” says Brendon” but we also needed two decanters to ensure we have a collection that works for every wine.”  With 40 years of experience tasting wine, Robinson set out the specific parameters for her ideal glass. “The widest part of the glass should be exactly 125ml or one-sixth of a bottle. This would mean when a standard pour is served, the wine will have maximum surface area, allowing for all of the aroma to get out of the wine,” he says.  “Jancis wanted a nice tall bowl to allow for the wine to be swirled in the glass to get more of the aromas out of the wine, and that the opening of the glass should be as small as possible to trap the aromas of the wine, but still big enough for even the largest of noses! The thickness of the rim was of utmost importance, she wanted it to be gossamer-thin so that you hardly notice the glass when taking a sip. “ Gossamer-thin is an apt descriptor for Zalto’s glassware, particularly the elegant, fine stems
that induce a certain nervousness in the holder. It’s a far cry from the heavy cut-crystal glasses that adorned the dining tables of previous generations. Daniel Primack of Zalto’s UK importer WineRackd admits such delicacy can be a concern initially but “with perfect balance in the hand and such fine construction, you may worry that you’re going to break them just by drinking from them but fear not,” he says.  “They are mouth-blown and cooled very slowly making them incomparably tough for something so fine. Zalto’s own recipe of the three main ingredients for creating crystal, silica, soda (sodium carbonate) or potash (potassium carbonate) and lime (calcium oxide) also contribute to the clarity and durability. They are blown differently to other Austrian glasses, with the bowl and stem formed as one piece, then the foot attached. A more usual arrangement is for the stem to be glued to the bowl. Remember the attachment point is a weak point” Staying in Austria, Riedel is perhaps the country’s most famous glassmaker in the wine world, producing an impressive 60 million glasses annually at its three factories. The 250-year-old company now uses machines to make 95% of its glasses. The company’s UK managing director Stephen McGraw says “we can produce machine-made glasses which are almost indistinguishable from handmade glasses.  However handmade glasses are still very important to us, as we preserve a skill which is still recognisable to the techniques used in Roman times. In terms of machine-made versus handmade? The glasses will all perform equally well, from a sensory point of view.” He adds that its unusually shaped decanters are a different matter: master glassmakers, who tend to have around 15 years of experience to be at the top of their game, can only make these intricate objects.  A much more recent addition to the glass scene is Swiss brand Grassl, which launched in
2018.  Founder and wine collector Alexander Mackh, who is just 26 years old, explains its conception. “I launched Grassl Glass because I didn’t enjoy the proportions of the glassware on the market. Finer, deeper, less-extracted, less-oaked wine [styles] require different glassware, so I decided to create my own.”  Prototypes in hand, Mackh tested the glasses on some of Burgundy's top winemakers as well as heading to the finest names in Bordeaux including Châteaux Ausone and Palmer. Tweaks were made accordingly and now the Slovakian-blown artisanal glasses can be found as far afield as South Korea and Australia.  
What is the magic number?  While Brendon and Robinson have created just one wine glass, Grassl’s magic number is four. The designs include Liberté, which is ideal for medium to low acidity white wines, which are oak aged and 1855, a glass for reds high in tannin, richness and alcohol. If push comes to shove, Mackh says “If you wanted just one glass that does the job, it would be the Liberté as an objective tool for tasting." Riedel is known for its varietal-specific glasses and there are myriad options but there has to
be genuine rationale behind a new style. “A glass designed for a specific wine must show that wine better than any other, non-specific glass would,” says McGraw before explaining the ongoing process that shapes its bowls. “We design and test our glasses together with winemakers. Through a series of tasting workshops, we fine-tune and hone the shapes of our glasses until the winemaker tells us that the glass is showing his wine correctly. Further, after a glass is designed and in production, we do continuous testing and tasting workshops to ensure that the glass is as relevant still as the day it was first designed.” However, there’s no need to be rigid in what you pour in the grape-specific glasses. Riedel has a glass, for example, that suits rosé Champagne, Nebbiolo and New World Pinot
Noir. You certainly won’t go to wine hell if you also use it for a glass of Chardonnay. Primack agrees: “The names are simply a guide to identifying the bowl. They were named this way as 15 years ago, it was the convention to use a wine name. Today, Zalto stress it is not a prescription for the contents. For example, many people appreciate certain styles of White Burgundy in the Bordeaux bowl. This has been proven time and time again”.  Function has now won over form in the wine glass arena but that’s not at the expense of beauty. The bedazzling array of aesthetically appealing wine glasses provides a tactile experience for both your hands and lips. Wine is delivered to our senses as the winemaker intended and that means it has never tasted so good. Explore more Editorial 

Fine wine demands the perfect glass to provide the ultimate sensory experience but the resting place of the final pour has long been neglected. But it’s all change.  

Fine wine demands the perfect glass to provide the ultimate sensory experience. We speak to Riedel Europe’s leading glass makers and British craftsmen

Fine wine glasses versus aesthetics

Unlike many wine-lovers, I came across Occidental before Kistler. I worked for a company that imported some of its early vintages – and they were like nothing I’d ever tasted. These translucent Pinot Noirs glimmered, but their pastel-pale shade was nothing but a nudge and wink at the Burgundies that inspired them. Aromatics leapt from the glass – floral and febrile, but it was the vivid, intense, crystalline purity of the palate that I found so beguiling. Seeing where these wines are made – on the brink of the Pacific, where ocean breezes lash at the vines, and thick fog grasps the dramatic, undulating landscape – only made them all the more enchanting. Even today, 18 years after Steve Kistler first put down vines here, the region is sparsely planted – with Occidental one of a handful of pioneers of the outer reaches of the Sonoma Coast. The area was long deemed too cold to ripen fruit, with dairy the main industry – and fields of grazing cattle and sheep are still interspersed with plots of vines. Occidental’s vineyards – now 85 acres in total – now neighbour those of Platt, Littorai and Joseph Phelps’s Quarter Moon site, sitting at 500 feet above sea level – a modest altitude when you consider some of Napa’s mountain districts have parcels above 2,000 feet. But it’s their proximity to the ocean (which is just five miles away) that makes the climate here so cool – and damp. Leaf-pulling and spraying are key to managing disease pressure – unfortunately making organic farming almost impossible. “We want the purity of fruit to shine,” Catherine (Cate) Kistler says. She joined her father, Steve, six years ago, working as his Assistant Winemaker – just one element that makes the venture a true family business. Not in the way that Walmart or Ford are a family business, but in the hand-to-mouth, everyone-mucks-in, this-is-both-their-livelihood-and-legacy kind of way. It’s a “tight little universe” where they work, live and farm, Cate explains. This is one reason that Steve stepped away from the iconic winery that he’d created in 1978 – Kistler had shifted and grown, becoming something larger than he’d ever anticipated, or necessarily wanted.  Kistler had humble beginnings – with Steve making the wines in what was essentially a wooden shack, and living upstairs. That building – up in the Mayacamas – was consumed by the fires in 2020, and today Kistler works with around 300 acres (including their own vines and those farmed by growers for them). The investment of Bill Price (a man whose first major move in the wine industry was buying, and later selling, Beringer) has added further gloss to a winery that has become one of California’s cult names. If that makes it sound like there’s been wholesale change, that’s far from the truth – a clear succession plan has ensured only the gentlest of evolutions at Kistler, and ensured the producer maintains its position at the top. Jason Kesner – who describes himself as a “vine and yeast shepherd” – is the man at the helm today. He joined the team in 2008 (aged 40), working alongside Steve for close to a decade before taking the reins.  Although born on the East Coast, Kesner grew up around wine. He moved out to California aged eight, where his mother had taken a job as Head Microbiologist at Robert Mondavi, and his soon-to-be stepfather worked as VP of Vineyard Operations – the smells and sounds of a working winery firmly familiar. Despite his early initiation to the industry, he studied cultural anthropology and left both the area and industry. He was eventually lured back, working first for Francis Ford Coppola (the man behind Inglenook’s revival), but in a non-wine role – managing his special projects. Via Coppola’s poker games, Kesner connected with Pat Kuleto and ended up planting vineyards for him, before finding himself at Hudson (his “graduate school for Chardonnay production”). This prestigious name features on bottles from the likes of Aubert, Kongsgaard, Cakebread, Failla and Ramey – and Kesner got to work with all of them, growing top-tier fruit for 34 clients, including Steve Kistler. And Steve was different. He was, Kesner says, “very, very focused”, “hyper-intelligent, borderline genius” and – along with his business partner, the late Mark Bixler – thought about things on a different level. When the duo started Kistler in the 1970s, working with a single clone and single sites, no one else was doing it – with his unparalleled energy and intent, Steve created something profound. Although Kesner had already worked closely with Steve at Hudson, it was only when he arrived at Kistler in 2008 that he realised how differently Steve operated. “I had jumped into a different timeline and a different pace,” Kesner tells me. “Steve and I had conversations that, quite literally, spanned years.” These conversations would be picked up each vintage, just a handful of sentences on a topic expressed until the next season. For Kesner, this long-term vision was what set Kistler apart: “It’s not about the people who are doing it at the moment. It’s about everything that’s come before and it’s about everything that will come after.” The Kistler evolution has been slow, but it has happened – past their phase of “embracing the cocaine ’90s” (“If you weren’t, you weren’t paying attention,” Kesner says), with a shift toward earlier picking, native ferments and reduction in new oak (from 50% down to around 38% across the range today) – but without sacrificing the seductive, silken style that defines their Chardonnay. “Our job is to polish the jewel,” Kesner says. “The diamond doesn’t need to be re-cut.” The vines are also gradually gaining in age (currently averaging a spritely 35 years), which is only improving the wines further. Kesner is continuing Steve’s work and the philosophy remains true to the original concept. “The best and highest use of a given site is when you're guiding it, not driving it,” he says, pointing to Mother Nature (rather than Bill Price) as the ultimate boss. He loathes the title “winemaker” – fully aware that it’s an entire team behind Kistler. “There are 56 people who are dedicated to the production of these wines. They’re out there pruning in January and then they’re going to be out there picking for this year in October. And it’s because of that really powerful group of people that we’re able to do what we do.” Meanwhile, out on the coast, Steve is continuing his own quest for terroir. Occidental, Cate tells me, is all about exploring “what this ridge means”. The yields at Occidental, overlooking the Pacific, are tiny, maxing out at around two tons/acre. The work is painstaking, with careful canopy management and spraying to avoid mildews, and steep slopes that need to be hand-hoed to manage the weeds. And, as at Kistler, the Pinot Noirs here are all made identically – so it is the site, rather than hand of the maker, that shines through. Be that though it may, it takes exceptional talent to make wines like this. “[Steve] is yet again 30 years ahead of everybody in California,” Kesner says. “It might take the American palate a while to catch up with them, but I firmly believe those will be recognised as some of the best Pinot Noirs in the world. Hands down.” Steve’s an elusive character – and seems happiest tucked away in his remote corner of the Sonoma Coast, away from the limelight. “He’s not a man of many words,” Kesner says, although suggests that working with Cate has drawn him out of his shell a little. Cate talks about him unsurprisingly lovingly, but doesn’t shy away from admitting there are challenges to the “weird and wonderful world” of family business. Harvard-educated, she’s quick-witted and sharp, and has clearly inherited her father’s passion for wine. Not only is he clearly deeply embedded in everything Occidental, but his interest goes beyond vine-growing, with what I suspect is an enviable collection of his own, from the alluring line-ups of Grand Cru Burgundy that I’ve glimpsed on Cate’s Instagram. It takes something rather extraordinary to be willing to give up your name, to start from scratch, all over again, with a new winery and new vineyards. But there’s a reason that his longtime vineyard manager (Ruben Molinar) and cellar master (Raymundo Abarca) left Kistler with Steve in 2017; and it’s a tribute to the man. Now Molinar and Abarca’s children are working alongside Steve’s – and the family is growing. But Cate and Steve don’t want to create Kistler 2.0. They’re developing another ranch, but they don’t want the project to become so big that they’re no longer doing most of the work themselves (“We’ve seen that movie,” Cate jests). The first vintage of Occidental was only 2011, but the wines are already making their mark. Steve’s legacy at Kistler lives on, safely being shepherded by Kesner and his team, but it’s also being re-born at Occidental, and set to be carried forward by Cate. “Wine is my dad’s world,” Cate tells me. And it’s quite a world – one that anyone tasting his wines is fortunate to be part of. Browse all Occidental and Kistler listings, or read more about California

Kistler’s Chardonnays are the stuff of legend – but now Steve Kistler has a new project, Occidental, crafting Pinot Noir on the outer reaches of the Sonoma Coast. Sophie Thorpe explores the winemaker’s legacy and these two very special estates

Kistler Chardonnay is the stuff of legend – but now Steve has a new project, Occidental. We explore his legacy and the two special Sonoma wine estates today

Kistler & Occidental – site expression in Sonoma

In pursuit of Sonoma’s true identity: Kistler and Occidental

Gamet

Account

Il Suo accesso è limitato a causa della Sua età.

Accesso vietato

Deve avere l'età legale per visualizzare questa pagina. Verifichi la sua età per accedere.

Ha l'età legale per acquistare alcolici?

A causa della quantità richiesta per la consegna, consigliamo di utilizzare una spedizione tramite terzi. Se procedi con la nostra spedizione, potrebbe esserci un ritardo rispetto alla data di spedizione selezionata.

A causa della quantità richiesta per la consegna, consigliamo di utilizzare una spedizione tramite terzi. Se procedi con la nostra spedizione, non potrai definire una data di spedizione e ti contatteremo per organizzare la consegna.

La tua richiesta dordine verrà annullata. Sei sicuro di voler procedere?

A causa della quantità richiesta per il ritiro, potrebbe esserci un ritardo nel soddisfare la data di ritiro richiesta.

A causa della quantità richiesta per il ritiro, non è possibile definire una data di ritiro in questa fase. Il nostro team si coordinerà con il magazzino e ti contatterà direttamente per confermare una data di ritiro adeguata.

Questo articolo è stato messo in vendita da un collezionista ed è disponibile per lo stoccaggio o per la consegna immediata

Per ordini di alto valore consigliamo la spedizione con un corriere terzo. Gli articoli spediti tramite terzi rimarranno in OWC fascettate.

A causa della quantità richiesta, non potrai selezionare una data di ritiro. Ti preghiamo di inviare la richiesta e ci coordineremo con il nostro magazzino per confermare direttamente con te la data di ritiro.

A causa della quantità richiesta, non è possibile procedere con l'acquisto. Ti preghiamo di selezionare un servizio di terze parti oppure di modificare la quantità (è consentito un massimo di 48 pezzi).

A causa della quantità richiesta, non sarà possibile selezionare una data di spedizione al checkout. Ti preghiamo di inviare la richiesta e ci coordineremo con il nostro magazzino per confermare direttamente con te la data di consegna.

Fino a 499 bottiglie in deposito, la tariffa è di 39¢/bottiglia al mese oppure un addebito mensile minimo di 50 $ (copre fino a 142 bottiglie). Per oltre 500 bottiglie, la tariffa di stoccaggio è di 35¢/bottiglia al mese.

Lo stoccaggio viene addebitato a 40 HKD per cassa da 12 bottiglie al mese. Si applica una tariffa minima mensile di stoccaggio di 80 HKD, che copre fino a 24 bottiglie.

Tariffa di stoccaggio standard

Selezionando la spedizione tramite terzi, ti assumi la piena responsabilità del rispetto di tutte le normative e autorizzi Vinfolio a trasferire gli articoli alla parte indicata nelle tue istruzioni. Gli articoli spediti tramite terzi rimarranno nel loro imballaggio originale.

Gli orari di ritiro sono tra le 8:30 e le 12:00 e tra le 13:30 e le 16:30, dal lunedì al venerdì. I vini al Will Call che non vengono ritirati entro 10 giorni lavorativi saranno trasferiti in deposito e soggetti a una tariffa di stoccaggio di 1,50 $ per bottiglia.

Gli articoli verranno reperiti e spediti al nostro deposito di vini all'avanguardia per la migliore conservazione possibile, dove potrai organizzare il ritiro presso il nostro indirizzo di magazzino a Napa.

Ritiro in sede (Napa)

Hai inserito la password errata troppe volte. Il tuo account è stato temporaneamente bloccato. Attendi cinque minuti prima di riprovare.

Sembra che tu stia visitando da {country}, ti invitiamo a scoprire il nostro sito {nationality}.

Stai navigando da {country}?

Non siamo in grado di elaborare il tuo ordine se contiene sia biglietti per eventi sia un prodotto vinicolo o un distillato nella stessa transazione. Per procedere, rimuovi dal carrello i biglietti dell’evento oppure il prodotto. Potrai quindi completare l’acquisto.

Controlla il tuo carrello

Password dimenticata

Siamo nelle fasi finali dellaggiornamento alla nostra nuova piattaforma di trading. Come parte di questa transizione, stiamo attualmente migrando tutti gli inventari di proprietà dei clienti per garantire unesperienza fluida e senza interruzioni.

La nostra nuova e migliorata piattaforma sarà pronta per te venerdì 4 aprile.

Grazie per la tua pazienza — non vediamo lora di mostrarti cosa arriverà.

Ops, qualcosa è andato storto

Non abbiamo trovato nulla da mostrare qui.

Non abbiamo trovato alcun risultato da mostrare qui.

Si prega di notare: potrebbero essere applicati costi di consegna, dazi e IVA

Il nostro sito è temporaneamente in manutenzione.

Modalità manutenzione

La pre-autorizzazione di un metodo di pagamento consente al tuo Account Manager di effettuare pagamenti per tuo conto, senza verifica del pagamento.

Pre-autorizza

Questa transazione è stata bloccata per un errore di autenticazione.

Errore di autenticazione

La tua carta di pagamento è scaduta. Controlla i dati e riprova.

Carta scaduta

Fondi insufficienti per saldare l'importo. Controlla i dati e riprova.

Fondi insufficienti

Questa transazione è stata bloccata dal fornitore di pagamenti per possibile attività fraudolenta.

Transazione bloccata

Scegli un metodo di pagamento diverso e riprova.

Errore sconosciuto

mostra tutti gli articoli che attualmente conservi con noi. Questi articoli possono essere venduti, consegnati o trasferiti.

Presso {shortName}

La tua allocazione verrà annullata. Sei sicuro di voler continuare?

Il tuo articolo pre-ordinato verrà eliminato. Sei sicuro di voler continuare?

La tua richiesta di consegna verrà annullata. Sei sicuro di voler procedere?

rappresenta tutti i vini che sono in tuo possesso e che sono stati consumati.

Questo è il prezzo che hai pagato per questo articolo.

Prezzo di costo

Dopo aver aggiunto il nuovo indirizzo, verrai reindirizzato a questa pagina.

Crea un nuovo indirizzo

La tua notifica verrà eliminata. Sei sicuro di voler continuare?

Il prezzo minimo al quale sei disposto a vendere. Se il prezzo di listino scende al di sotto di questo valore, la tua inserzione verrà rimossa.

mostra tutti gli articoli che hai pre-ordinato, inclusi i vini en primeur, e tutti gli articoli nella tua watchlist.

Futures

È possibile impostare un prezzo minimo per gli articoli in vendita basato su una percentuale del valore netto unitario attuale.

Puoi impostare un prezzo di mercato per gli articoli che stai vendendo basato su una percentuale del valore netto unitario corrente.

mostra tutte le azioni che hai effettuato sugli articoli nel tuo Portafoglio.

raggruppa ogni azione per tipo - Acquisto, Vendita, Consegna e Trasferimento in entrata - così è chiaro a colpo d'occhio cosa è successo a ciascun articolo.

Storico

mostra tutti gli articoli attualmente in transito da o verso {shortName}.

In transito

La consegna locale è gratuita per ordini superiori a 1.800 HK$ (in un'unica destinazione). Per ordini inferiori a questo importo, la consegna costa 150 HK$ fino a quattro casse e 50 HK$ per ogni cassa aggiuntiva.

Le spedizioni partono da €15 in Italia e da €45 verso la Svizzera e il resto d’Europa per un massimo di 48 bottiglie (75 cl). I costi variano in base alla destinazione. Per spedizioni più grandi è possibile richiedere un preventivo.

La data indicata di seguito è quella in cui il tuo ordine verrà spedito dal nostro magazzino locale. La data di consegna finale, insieme ai dettagli completi di tracciamento, ti verrà fornita una volta che il nostro team avrà elaborato la tua richiesta.

Puoi organizzare il ritiro presso il nostro negozio al 22° piano, 8 Wyndham Street, Central Hong Kong.
Gli orari di ritiro sono dalle 9:30 alle 18:00, da lunedì a venerdì.

Puoi organizzare il ritiro presso il nostro magazzino STI INTERNAZIONALE SPA, in Viale del Lavoro 57, 37051 Bovolone, Verona.
Gli orari di ritiro sono dalle 8:30 alle 12:30 e dalle 13:30 alle 17:30, dal lunedì al venerdì. Siamo chiusi nei giorni festivi.

Questo è il valore di mercato stimato attuale per questo articolo.

I prezzi impostati manualmente verranno sovrascritti. I vini già inseriti non sono interessati.

Aggiorna tutti i vini non inseriti al prezzo di mercato corrente.

Imposta tutto al prezzo di mercato

rappresenta tutti i vini attualmente presenti nel tuo Portafoglio che non sono conservati con noi. Premi l'icona

La mia cantina

Nome

Prezzo netto

Nuovo portafoglio disponibile

Nuovo portafoglio

Non hai alcuna fattura in questo momento.

mostra tutti gli articoli del tuo Portafoglio che sono attualmente sul mercato.

In vendita

mostra tutti gli articoli attualmente presenti nel tuo Portafoglio. Da questa pagina puoi eseguire azioni individuali su di essi.

Panoramica

mostra tutti gli articoli attualmente in attesa di un'azione da parte dell'utente.

In sospeso

Questo è il prezzo di mercato dinamico dell'articolo al netto del margine di negoziazione.

Questo è l'importo del profitto che riceverai se la tua inserzione verrà venduta.

I pagamenti pre-autorizzati consentono transazioni automatiche per tuo conto, garantendo pagamenti fluidi e senza complicazioni. Questo permette di elaborare addebiti ricorrenti, abbonamenti o pagamenti programmati senza approvazione manuale ogni volta.

Il numero di casse che desideri mettere in vendita

Il tuo articolo del catalogo verrà archiviato. Sei sicuro di voler continuare?

I tuoi articoli del catalogo verranno archiviati. Sei sicuro di voler continuare?

Prima di richiedere la consegna, puoi modificare la quantità per ciascun articolo nella tua selezione qui sotto.

*Il prezzo di mercato è dinamico e può variare. Al momento della vendita, dal prezzo finale sarà detratta una commissione di negoziazione del 10%.

Prezzo di mercato totale*

Il prezzo fisso personalizzato al quale desideri vendere ciascun articolo.

Dividi in {caseSize} singole bottiglie da {bottleSize}cl.

Titolo

mostra tutti gli articoli che attualmente conservi con noi. Questi articoli possono essere venduti.

Disponibili per la vendita — gli articoli conservati con {name} sono idonei per essere inseriti nel marketplace.

Profilo

Questo articolo si trova presso FINE+RARE.

Questo articolo si trova presso FINE+RARE HOME Hong Kong, ed è disponibile per la consegna o il ritiro in sede. La maggior parte delle consegne a Hong Kong può essere effettuata entro 3 giorni lavorativi; la data esatta sarà comunicata al momento dell'organizzazione della consegna. Le consegne internazionali richiedono tempi più lunghi, ti preghiamo di contattarci per maggiori dettagli.

I vini venduti en primeur saranno rilasciati dal produttore dopo limbottigliamento, tipicamente 18 mesi dopo la fine della cosiddetta campagna. Il tuo vino sarà poi conservato da FINE+RARE in un deposito doganale fino a quando deciderai di richiederne la consegna.

Ci riforniremo di questo articolo al prezzo garantito dalla nostra rete di fornitori e organizzeremo una spedizione rapida a FINE+RARE.
 I tempi di consegna dipendono da molte variabili, ma in genere per un approvvigionamento rapido sono 2-4 settimane.
 Una volta confermato l'ordine, ti terremo aggiornato sulla data di arrivo prevista.
 Ogni articolo viene controllato all'arrivo dal nostro team di esperti e le fotografie sono disponibili su richiesta (si prega di notare che potrebbero essere applicati dei costi).

Reperiremo questo articolo attraverso la nostra rete di fornitori e ne organizzeremo la spedizione a FINE+RARE.
 I tempi di consegna dipendono da molte variabili, ma una stima media è di 6-12 settimane.
 Una volta confermato lordine, ti terremo aggiornato sulla data di arrivo prevista.
 Ogni articolo viene controllato al momento della ricezione dal nostro team di esperti, con fotografie disponibili su richiesta (si prega di notare che potrebbero essere applicati dei costi).

Gamet

Filtro

Attendere prego

Articoli correlati