2020 Puligny-Montrachet, Premier Cru, Clos de la Mouchère, Domaine Henri Boillot  Boillot’s four-hectare monopole Clos de la Mouchère is always a favourite, and it’s no different in 2020. This sub-section of Perrières produces a particularly honeyed expression of the site. After Pucelles, it is instantly richer, more expressive and fuller with layers of stone-fruit and honey complementing a backbone of vibrant citrus pith. There’s a lovely line to it, with delicate sweet spice and honeysuckle florals – but what really stands out is the unbelievable concentration of fruit at its core. Powerful yet balanced, this is sleek with a long, scented finish. 2020 Chevalier-Montrachet, Grand Cru, Bouchard Père & Fils  The Grand Cru whites from Bouchard are all brilliant. It is hard to choose a favourite but the Chevalier’s complexity, balance and minerality is impossible to resist. Bouchard owns 2.3 hectares of this seven-hectare Grand Cru and are the only domaine to have vines on the four varying terraces of the vineyard, offering the most complete rendition of this famous site. The nose is deep and mineral, with restrained citrus oil aromas. The palate has a wonderfully taut structure with dried apricot, mandarin and yellow apple fruit notes. The palate has incredible depth, rich and creamy in texture but never losing that mineral grip. The finish is silky, saline, zesty and exceptionally long.   2020 Criots-Bâtard-Montrachet, Grand Cru, Maison Roche de Bellene  It’s fascinating tasting through a full flight of Montrachets with Nicolas Potel, and the Criots was one of our favourites. Criots is the rarest of the Montrachets, at just 1.57 hectares. The soil here is stonier, producing an elegant and refined style of Chardonnay. In 2020, the wine is enticing with aromas of delicate lemon and almost orange citrus, fine sweet spice, toast and richer tones of white nectarine and flat peach. The palate is refined and vibrant with mouth-watering acidity that drives a long, citrus-peel-edged finish.  2020 Chambolle-Musigny, Premier Cru, Les Charmes, Domaine Hudelot-Noëllat  Charles van Canneyt has 0.21 hectares of this desirable Premier Cru. It is singing in 2020 – gorgeously expressive, with all the prettiness of great Chambolle, combined with the luxuriousness of this site. The nose is littered with delicate florals – rose and violet pot pourri – with dainty berry fruit and a hint of white pepper. On the palate it’s incredibly pure, with incredibly fine, lace-textured tannins that only Pinot Noir can offer. Elusive, ethereal, this is beautiful red Burgundy. Charles van Canneyt in the cellar at Domaine Hudelot-Noëllat 2020 Nuits-Saint-Georges, Premier Cru, Les Pruliers, Domaine David Duband  This was one of many stand-out wines in Duband’s impressive set of 2020s. All the Nuits-Saint-Georges Premiers Crus in particular were full of energy and character, but Les Pruliers tipped it with its endorphin-rushing finish. The wine is both juicy in its fruit concentration and vinous-like with its herbal-edged tones. There is a lovely interplay here between these two complementing flavours. The tannins are very fine, almost imperceptible, and the acidity brings so much vibrancy to the palate, awash with fresh black cherry fruit. The fantail finish has a great energy to it and the appellation’s trademark minerality comes through delicately on the long finish. Wow!   2020 Vosne-Romanée, Premier Cru, Les Malconsorts, Domaine du Clos Frantin, Albert Bichot  Albert Bichot is the largest owner of Malconsorts, with 1.76 of the 2.5-hectare Premier Cru neighbouring La Tâche. In 2020, it is exceptional. The nose opens with rich, concentrated plum and cherry fruit, with floral and spice notes. The powerful tannins are well balanced, the wood bringing enough to balance the wine’s incredible fruit profile. There is a great density and tension on the mid-palate, with more spice and cedar notes, the clean acidity driving a fresh, long, crunchy finish which reveals more plum. This is worth all the effort, an absolutely brilliant wine.   2020 Vosne-Romanée, Premier Cru, Les Petits Monts, Domaine Georges Noëllat  Georges Noëllat’s Les Petits Monts is absolutely stunning and one of many highlights from the domaine in 2020. It manages the rare feat of being incredibly dense and concentrated on the palate, while remaining ethereally light at the same time. There is plenty of crunchy blackberry and black cherry fruit flavours, of which the clarity and richness is perfectly pitched. The tannins bring a beguiling textural finesse, so fine and impeccably balanced. The wine is moreish in the best possible sense, with a very long, mouth-watering finish. Outstanding.  2020 Clos des Lambrays, Grand Cru, Domaine des Lambrays   Having the opportunity to taste five different plots separately, and then in the final blend of Clos des Lambrays, is an extraordinary experience and a masterclass in blending. Each distinct characteristic from the varying plots comes through effortlessly in the final blend, laying out the wonderous complexity of this special site. The floral, herbal, earthy, vegetal notes from the lower part of the slope provide a stunning, complex, perfumed nose which balances the richer red cherry fruit of La Plante vines beautifully, while there’s a mineral crunch to the finish from Cerisier (the lower left part of the slope). The delicate push and pull of the tannins, integrated with vibrant acidity, is wonderful. The wine is full of finesse but has no shortage of depth, with an amazing mid-palate roundness. This is hard to fault.  2020 Clos de la Roche, Grand Cru, Domaine Georges Lignier   The aromatic complexity of this wine is captivating, with lovely, lifted, heightened, dried floral aromatics, interspersed with cranberry and crunchy redcurrant notes and a smoky minerality – almost flinty with a touch of burnt earth. On the palate the concentration of fruit is rich, ripe and fleshy, which is a lovely contrast to the mineral, herbal, scented nose. There is no shortage of acidity either bringing a great raciness to the palate and a lovely savoury bitterness too. Despite the fleshy mid-palate, the wine tightens up with wonderful linearity, ending with lovely focus and energy on the long finish.  2020 La Grande Rue, Grand Cru, Domaine Lamarche  Lamarche’s iconic monopole is a narrow 1.65-hectare plot across the road from the Romanées. Nicole Lamarche has a magical touch in the winery, and this was unsurprisingly extraordinary in 2020. It’s a wine one could smell forever, so pretty that it stops you in your tracks. It offers remarkable delicacy with a texture like the finest silk. Remarkable minerality is woven between dainty red-berry fruit and fine florals, with remarkably finessed, barely-there tannins. There is, as Nicole says, “un côté mystique” to the wine. It shifts in the glass endlessly – ethereal and with an eternal finish. Extraordinary.  Explore more Editorial 

The 2020 vintage produced some exceptional wines in Burgundy. Of the wines our team has tasted so far, these are the 10 that pulled at our heartstrings most 

We name the top 10 wines from our Burgundy 2020 en primeur tastings 

Burgundy 2020 favourites

Burgundy 2020: our favourites

2019 Meursault, Premier Cru, Gouttes d’Or, Louis Jadot Gouttes d’Or is one of the cooler Premier Cru sites in Meursault and therefore excels in warmer vintages. It was certainly one of our picks from Louis Jadot in 2019. It has a beautifully rich golden colour and a lovely expressive florality on the nose. It is pure opulence on the palate, full-bodied, exhibiting huge, spherical breadth which fills the palate. Honeyed melon, yellow plum and white peach fruit are in abundance but the wine tightens up nicely on the finish. This is a wonderfully intense and serious Chardonnay. 2019 St Aubin, Premier Cru, La Chatenière, Joseph Colin The talented Joseph Colin (brother of Pierre-Yves Colin Morey) continues to impress with his superb range of whites. This dry, stony plot gets an hour less sun, shielded from the rising sun by the slopes of En Remilly/Dents de Chien – an hour that makes a huge difference in the resulting wine, which was a stand-out from the range. On the nose, it’s pretty, floral, dainty and mineral, while the palate is soft and supple, with the most  extraordinary silken texture. By contrast, the flavour profile is tightly wound, with a mineral line, concentrated citrus and subtle white blossom. Ethereal yet powerful, it will be a joy to watch this evolve. 2019 Puligny-Montrachet, Premier Cru, Clos de la Mouchère, Domaine Henri Boillot Guillaume Boillot is particularly pleased with the 2019s – with their perfect balance and, for the whites, a real floral character that runs through the range. The four-hectare monopole vineyard Clos de la Mouchère is always a favourite – this sub-section of Perrières producing a particularly honeyed expression of the site. There’s a real roundness to the wine in 2019; it’s soft, intense and long. Vibrant citrus fruit and minerality drives the wine, but there’s a suppleness that surrounds a core of real energy. With air, notes of white nectarine, acacia honey and freshly cut hay emerge – adding richness and weight. Particularly concentrated and fine. 2019 Vosne-Romanée, Premier Cru, Les Suchots, Domaine Lamarche Nicole Lamarche has no doubt made some of the most ethereal reds in the vintage. Picking at least a week earlier than most of her neighbours, all her wines sit comfortably below 13.6% alcohol. Her winemaking is reliant on her continual tasting of fruit, must and wine to dictate her vinification processes. Every cuvée is approached differently. Despite this bespoke approach, the consistency across the board is commendable. It makes it difficult to pick a favourite in the range but her Suchots is incredibly serious – competing with wines 10 times its value. It is an endorphin-releasing Pinot Noir in which the purity of fruit and exceptional balance leaves you forgetting about flavour and thinking about feeling. It reminds you how good red Burgundy can be with fantastic terroir and an adept hand. 2019 Clos de la Roche, Grand Cru, Domaine Georges Lignier Benoît Stelhy believes 2019 is “amazing”, the vintage of his career – or at least he did until 2020 arrived. No less, the 2019s here are superb, although there’s sadly not a lot of them – with yields down by up to 50%. His Clos de la Roche really shone at our tasting. Delicate florals combine with crunchy red fruit to make a truly delicious wine. It’s intense, with the tannins building subtly in the mouth – they’re round and soft, yet coat the cheeks and gums. The sweetness of the new oak (40%) coats the dark fruit, while the palate has a savoury freshness thanks to the whole-bunch (30%). It finishes long, with a chalky line and redcurrant bite. 2019 Beaune-Grèves, Premier Cru, Le Vigne de l’Enfant Jésus, Bouchard Père & Fils Frédéric Weber at Bouchard thinks 2019 is “a huge vintage for the future” – and the domaine’s iconic Vigne de l’Enfant Jésus is case in point. This section of Les Grèves Premier Cru is the “filet mignon” of the vineyard – the most desirable section, right in the middle of the slope, with well-drained gravelly soil which tends to ripen earlier. The resulting wine has a distinct spicy, floral nose – think black pepper, cloves and violets, with a toasty edge. There’s real richness and weight, with a luxurious creaminess to the wine on the palate, which is laden with muddled black berry fruit, cut by chalky minerality and juicy raspberries. Vibrant, balanced and concentrated with seamless tannins, this is superb. 2019 Chambertin Clos-de-Bèze, Grand Cru, Olivier Bernstein The wines of Olivier Bernstein are a masterclass in dynamism. The wines feel so alive when you taste them. It’s hard not admire Olivier Bernstein’s honesty when he says how each of his cuvées take it in turns to show up: one week the Clos de la Roche might be flexing its muscles, another week it is the Mazis-Chambertin. The Clos de al Roche was one of the highlights of a spectacular set of Grands Crus in 2018, a vintage Bernstein believes to be his best, but another favourite was the Chambertin Clos-de-Bèze which effortlessly ticks all the boxes for what you want in a Grand Cru. The tannin structure is built like a cathedral, so detailed and compact, while at the same time fleshing out on the back-palate and providing so much breadth. The berry fruit remains precise and fresh, and distinctly red-fruited, while the finish is sapid and saline. It is truly a magical wine. 2019 Vosne-Romanée, Premier Cru, Les Malconsorts, Domaine du Clos Frantin, Albert Bichot The Albert Bichot wines continue to improve under Alain Serveau’s stewardship. They are the largest owners of Malconsorts, with 1.76 hectares of this excellent Premier Cru. In 2019, there’s something almost imperial about the wine – both sophisticated and opulent. The nose fills with a richness of red cherries, complemented by a touch of plum. The palate is intense and tight, the tannins fine and supple. Laden with ripe, bright red berry fruit and juicy acidity, it’s a gorgeous wine in 2019. 2019 Corton, Clos des Cortons Faiveley, Grand Cru, Domaine Faiveley Faiveley today is the sixth-largest domaine in Burgundy and, despite its expanding size, the wines are only getting better – most notable with a change in winemaking from 2006, shifting to a much lighter touch during extraction. The renovation of their magnificent winemaking facilities in Nuits-Saint-Georges has also improved their ability to find detail and distinct personality in each of their wines. With huge barrel cellars, they are also able to have extended élevage to 16 to 18 months, creating wines with great volume and integration. The true star of their extensive collection of vineyards in the Côte d’Or must be the monopole Clos des Cortons Faiveley Grand Cru. The detail on the nose is extraordinary – dried aromatic tea interspersed with pristine red berry fruit, blood orange and a gorgeous vinosity. The spectrum of flavour is staggering, whie remaining succulent and generous in both breadth and concentration. It’s another remarkable wine in a fantastic vintage for the estate – albeit with 30% less made this year. 2019 Clos des Lambrays, Grand Cru, Domaine des Lambrays Domaine des Lambrays’s flagship site is almost but not quite a monopole, with an ouvrée – less than 0.2 of the total 8.84 hectares – at the bottom of the clos belonging to Taupenot-Merme. Yields here were down to a measly 15hl/ha in 2019 – although winemaker Jacques Devauges assigns this partly to their ongoing conversion to organics, but the quality is clearly there. Most of the vines (71%) date from between 1898 and 1935, while the lowest section of the vineyard is 40 years old, and 3% of the vines are spritely 20-somethings. It was fascinating tasting the three sections of this large Grand Cru separately and then as a blend, seeing how each one contributes its own character.  There’s the exoticism of the side near Clos de Tart; the more angular, structured and firmer top section; and the intense, vibrant fruit of the lowest part of the vineyard. Combined, the wine has remarkable concentration – much more than a sum of its parts, building gradually on the palate with layer upon layer of bold, blueberry fruit and sweet-savoury spice, yet plenty of the vintage’s moreish acidity. As Jacques said rather modestly, “You want to drink it.” We might be inclined to go a little further, given the quality and ageing potential on show here – but it’s hard to resist now. Explore all current Burgundy listings 

There was no shortage of brilliant Burgundy wine in 2019 – and narrowing down a list of favourites from the many superb wines we tasted wasn’t easy. These 10, however, stood out in the year's enviable line-up

There was no shortage of brilliant Burgundy wine in 2019. These 10 wines stood out in the year's enviable line-up

Our favourite 2019 Burgundy wines

Burgundy 2019: our favourites

Politicians don’t always follow through on their promises but US President Franklin D. Roosevelt made good on one of his 1932 election pledges: repealing Prohibition just weeks before the start of 1934. After nearly 14 dry years, producing and drinking alcohol was once again legalised and revellers could happily toast the New Year.  For Californian winemakers, however, there was still little to celebrate. What had been a fledgling wine industry before 1920 had been left in tatters, the number of Napa wineries falling from 120 to less than a third of that. A long, bumpy road to Cabernet greatness was barely conceivable for those remaining with so-called Burgundy, Chablis and Claret making the running.  However, there were some bright notes. The region’s pioneer, Robert Mondavi, arrived in the Valley in 1936 and said that he was "tremendously impressed by what I called the big four of the California wine industry . . . Inglenook, B.V. [Beaulieu Vineyard], Beringer Brothers, and Larkmead" and allegedly bowed his head when he drove past the first two. It would be another 50 years before Bill Harlan bought his 240-acre property that became Harlan Estate, which would go on to craft the “single most profound red wine made not just in California, but the world” according to Robert Parker.  On the other side of the Atlantic, there was little to smile about in the 1930s either. France –and the world’s finest vineyards encountered the same malaise as the world’s economy but 1934 provided the one bright spot. Admittedly, the vintage didn’t quite produce the fireworks of 1928 or 1929, but it would be more than a decade until there was anything to match the 1934 vintage.   Among the recipients of a bountiful harvest was Burgundy. The late Henri Jayer –the man who converted an artichoke patch in Vosne-Romanée to the esteemed Cros Parantoux vineyard–said,“In Burgundy, it is a rare occurrence to see quantity happily associated with quality, as in 1999, 1959 and 1934.” Amid a depression, though, it wasn’t enough to simply make great wine; you had to sell it. In an effort to breathe life into the market, a fraternity known as the Confrérie des Chevaliers du Tastevin was established. Its founders declared “If our cellars are full, we must invite our friends to help us empty them.” Their evenings of Pinot-swilling bonhomie brought some cheer before they were brought to a halt by the onset of war in 1939. With little appetite for parties in the mid-thirties, long-term vision was required for the Champenois, too. The powers that be at Moët & Chandon stepped up to the plate, designating what was an excellent year for the region as only the third-ever vintage of its super luxury cuvée Dom Pérignon. The wine wouldn’t see the light of day until 1951, when the president of France, foreign kings and the future Pope Jean Paul XXIII saw off several of the 1,200 cases at various events.  It wasn’t just eastern France that enjoyed a break from the string of dismal vintages. A prodigious harvest in Bordeaux produced some muscular wines destined for the long haul. Their longevity remains evident to this day, particularly in magnum, and has been a pivotal vintage for Neal Martin, imbuing him with greater respect for Saint-Émilion property Cheval Blanc.  “The vintage that alerted me to the pedigree of Cheval Blanc’s old vintages is not the legendary 1947 nor the fabled 1921, but the 1934,” he explained in 2019. “This was several years after Albert Laussac Fourcaud passed away, having created a société civile between his children to ensure that the property would remain in his family. First poured at a remarkable tasting in London themed around that vintage, the 1934 Cheval Blanc lit up the evening”. The world might have changed in the last eight decades but some things, it seems, can be counted on to remain the same. Read more Editorial 

For the latest installment in our Vintage Series, we explore the 1934 vintage. A year that saw the US wine market begin its slow recovery after the repeal of the Prohibition Act and Europe finally ended a dismal streak, 1934 produced some of the finest wines in the pre-World War II era.

Exploring the 1934 vintage, when the US wine market began its slow recovery after the repeal of the Prohibition Act and Europe finally ended a dismal streak

Exploring the 1934 wine vintage

A year in wine: 1934

Xiao-Li Meng, professore di Statistica Whipple V. N. Jones a Harvard e fondatore e direttore responsabile di Harvard Data Science Review, si è lasciato ispirare da uno studente per combinare vino e statistica — ottenendo intuizioni ben oltre quanto entrambi si aspettassero.

From wine tastings to data science, Xiao-Li Meng explores how statistics reveals simplicity in complexity – one glass, experiment, and insight at a time.

Wine, statistics & serendipity: A Harvard journey

Semplicità nelle statistiche, complessità nel vino, il resto nei biscotti della fortuna.

I vini Reynaud sono leggendari. Pronuncia "Rayas" a una certa gente e ne svengono. Lo stile unico di questa iconica tenuta di Châteauneuf-du-Pape – pallido, inquietantemente aromatico, dalla consistenza quasi borgognona e incredibilmente longevo – ha un seguito fervente, una cerchia di appassionati di Reynaud desiderosi di scoprire tutto ciò che Emmanuel Reynaud tocca. 
Il fascino rustico della proprietà – ben lontano dai grandiosi edifici di molte tenute famose – unito alla tendenza della famiglia a rifuggire la fama, preferendo dedicarsi alla coltivazione silenziosa delle proprie vigne, ha solo alimentato il fuoco. Nascosti nella parte settentrionale di Châteauneuf-du-Pape, Ch. Rayas e i suoi proprietari sono sfuggenti, il che li rende ancora più ricercati. 
Non mancano gli elogi per questi vini rari e speciali, il cui fascino, dato l'approccio di Reynaud basato sul minimo intervento, sfiora il mondo del vino pregiato e naturale. William Kelley è un fedele sostenitore ed è uno dei tanti a sottolineare l'eccellente performance della proprietà nelle "off-millesimate", dove il profilo distintivo della proprietà traspare, al di là dell'annata e della regione, rivelando il loro "profumo accattivante, le texture sensuali e l'eterna giovinezza". Robert Parker ha descritto il Rayas del 1990 come "uno dei migliori vini rossi giovani che abbia mai assaggiato". Per Nicolas Grainacher (Vinous), "La sostanza, la finezza e l'intensità racchiuse in questi vini rendono difficile non innamorarsene". Neal Martin (Vinous) forse lo ha espresso in modo più conciso: "Dio ha inventato il vino per bere vini come questo". 
La storia dell'impero Reynaud 
Nel 1880, Albert Reynaud, notaio di Avignone, perse l'udito a soli 45 anni. Non più in grado di esercitare la professione di avvocato, acquistò una tenuta a Châteauneuf-du-Pape, in una zona chiamata Rayas, dove trascorse i suoi giorni coltivando viti, albicocche e ulivi. Nel 1910, suo figlio Louis Reynaud assunse la gestione della tenuta. Louis aveva studiato agraria ad Angers ed era particolarmente interessato alla viticoltura. Sradicò alberi per piantare nuovi vigneti e imbottigliò il primo vino della proprietà nel 1920, usando il nome "Rayas", il nome della foresta presente sul loro appezzamento di terreno. Fu l'inizio del Rayas come lo conosciamo oggi. 
Louis aggiunse notoriamente la dicitura "Premier Grand Cru" alle etichette del Rayas, una classificazione autoproclamata del vino, sfidando notoriamente le regole della denominazione (introdotte nel 1936). Conquistando la reputazione e le vendite della proprietà, iniziò a espandere l'attività. Tra il 1935 e il 1938 acquistò Ch. des Tours a Vacqueyras, affidando al figlio Bertrand la proprietà più ampia di 58 ettari a nord-est di Châteauneuf-du-Pape, non lontano dalla città di Orange. Più o meno nello stesso periodo, costruì una nuova cantina e una nuova cantina a Rayas, portando gli edifici entro i confini della denominazione. Dopo la Seconda Guerra Mondiale, nel 1945, Louis acquistò Ch. de Fonsalette, una tenuta più a nord di Orange, a Lagarde-Paréol, e con essa l'intera gamma di proprietà Reynaud era già disponibile. 
Quando Louis morì nel 1978, i vini Reynaud erano tra i più famosi del Rodano. Dopo la sua morte, il figlio minore Jacques rilevò Rayas e Fonsalette, mentre Bertrand continuò a gestire Ch. des Tours. Con il cambio di proprietà a Rayas e Fonsalette, la qualità diminuì leggermente, ma presto Jacques iniziò a produrre vini all'altezza del nome Reynaud. 
Le vecchie vigne di Rayas, piantate su terreni sabbiosi, esposte a nord/nord-est, circondate da una pineta, producono vini di eccezionale eleganza e finezza aromatica, vini dal profumo ammaliante, dal colore pallido e dalla delicatezza quasi da Pinot, ma con una persistenza e una longevità fenomenali. 
Jacques era noto per la sua eccentricità. Recluso, felice tra le vigne e mai incline ad accogliere visitatori, si diceva che a volte si nascondesse in un fosso per evitare giornalisti o altri addetti ai lavori. La sua avversione per la ribalta non fece che accrescere il fascino dei vini. Morì piuttosto improvvisamente nel 1997, mentre faceva shopping di scarpe a Courthézon. Non avendo figli, suo nipote Emmanuel, figlio di Bertrand, che fino a quel momento aveva gestito Ch. des Tours dal 1989, ereditò sia Rayas che Fonsalette, prendendo le redini di tutte e tre le proprietà. 
La transizione tra Jacques ed Emmanuel non fu graduale, poiché Emmanuel ristrutturò la tenuta e ripiantò parti del sito, ma all'inizio degli anni 2000 la qualità era di nuovo all'altezza del nome Reynaud. Lo stile è cambiato tra le generazioni e, mentre i vini di Jacques erano più strutturati e solidi, Emmanuel predilige espressioni più sensuali e profumate. Negli ultimi due decenni, poco è cambiato nelle proprietà Reynaud: lo status mitico dei vini si è confermato solo con ogni nuova uscita. La nuova generazione, i figli di Emmanuel, Louis Damien e Benoît, è già coinvolta, pronta a continuare l'eredità di famiglia. La filosofia Reynaud 
L'approccio di Reynaud è vecchio stile: qui regna la tradizione. La monocoltura moderna non è il metodo – con varie colture in tutto il tenute e biodiversità alimentata da ampie fasce boschive. Le viti – tutte ad alberello, molte con un'età significativa – sono coltivate esattamente come sono sempre state, biologicamente con input minimi, arate a cavallo. 
L'uva è tutta raccolta a mano, i grappoli interi fermentano con lieviti indigeni in vasche di cemento. Da quando Emmanuel ha preso in mano la situazione, le parcelle sono state vinificate separatamente. Le macerazioni sono delicate, generalmente inferiori alle due settimane con un singolo rimontaggio al giorno. L'invecchiamento avviene in grandi botti di rovere vecchio, senza l'utilizzo di legno nuovo in nessuna delle proprietà – anzi, il demi-muid o foudre più giovane della tenuta potrebbe avere ben 30 anni. Le aggiunte di solforosa sono minime, con solo una piccola quantità durante la fermentazione e un'aggiunta finale all'imbottigliamento, con i vini imbottigliati senza chiarifica e senza filtrazione. Il metodo è la massima semplicità, incentrato sull'espressione di ogni sito – e i risultati parlano da soli. Le cantine sono rustici edifici agricoli, che offrono solo i requisiti di base, senza l'impiego di tecnologie moderne e, visti i vini prodotti, non necessarie. 
Il Grenache è il cuore di tutti i vini Reynaud: l'uva che prospera nel loro terroir ed è la magia del Rayas. Oltre al Rayas, il Cinsault viene utilizzato per conferire eleganza e morbidezza, mentre il Syrah è stato a lungo evitato, utilizzato solo a Ch. de Fonsalette. Louis Reynaud credeva che la varietà fosse originaria del Rodano settentrionale e, a parte la piccola porzione che arrivava nelle Côtes du Rhône, il resto del Syrah veniva venduto in grandi quantità sotto il suo regno (spesso ai ristoranti locali, che lo usavano nelle loro salse). La cuvée Côtes du Rhône Syrah fu introdotta solo sotto la guida di Jacques Reynaud, inizialmente venduta ai ristoranti che ne avevano apprezzato la qualità nelle loro salse. Non c'è Mourvèdre in nessuna delle tenute, con Emmanuel Reynaud che ritiene che i loro terreni siano troppo asciutti per l'uva. I vini e le tenute Reynaud 
La famiglia Reynaud comprende tre tenute distinte: Rayas, Fonsalette e Ch. des Tours, sebbene Fonsalette non abbia una propria cantina. 
Ch. Rayas 
Rayas è la tenuta originale dei Reynaud, acquistata nel 1880, e prende il nome dal clima. Nella parte settentrionale di Châteauneuf-du-Pape si trovano i 12 ettari di vigneti, circondati da 11 ettari di foresta. Dimenticate i tipici galets roulés o pudding stones della regione, noti per la loro capacità di trattenere il calore: Rayas sorge su terreni rossi, ricchi di ferro e sabbiosi, su terreni argillosi più ricchi. I terreni sono poveri e le viti ad alberello sono piantate a bassa densità, con appena 2.500 ceppi per ettaro, con una resa di appena 10-20 hl/ha. Negli anni '80 sono stati effettuati significativi reimpianti, il che significa che le viti hanno ora un'età media di 40 anni, sebbene vi siano ancora alcuni esemplari sopravvissuti dagli anni '40. 
L'esposizione a nord del sito si combina con l'influenza delle aree boschive, offrendo ombra e umidità, prolungando la stagione vegetativa e preservando la freschezza dei vini. I Reynaud sono tra gli ultimi a vendemmiare, spesso solo a ottobre/novembre, fino a due mesi dopo i loro vicini. I vini che ne derivano, tuttavia, non sono caratterizzati da una maturazione intensa, ma da eleganza e finezza. 
Mentre Châteauneuf consente 13 varietà rosse, a Rayas troverete solo Grenache Noir, con due ettari dedicati alle uve bianche: Grenache Blanc e Clairette. I vigneti di Grenache possono essere suddivisi in tre sezioni: Le Levant, Le Coeur e Le Couchant, ciascuna delle quali prende il nome dalla sua esposizione al sole, rispettivamente all'alba, al culmine e al tramonto. Scrivendo per The World of Fine Wine, William Kelley descrive così le tre componenti del vigneto: "Le Levant è il più floreale ed etereo, e contribuisce alla spina dorsale del vino; Le Coeur è il più completo, e contribuisce allo scheletro del Rayas; e Le Couchant, con i suoi toni fruttati più ricchi e simili a una composta, apporta la parte grassa". 
Tutta la raccolta avviene a mano. Il Grenache viene mantenuto sui raspi, i grappoli interi vengono pigiati prima di una delicata macerazione per un massimo di due settimane (un rimontaggio al giorno) e della fermentazione con lieviti indigeni. Il vino viene pressato e invecchiato in vecchie botti di rovere per poco meno di due anni.
La delicatezza e la finezza del vino che ne deriva ricordano la Borgogna più pregiata. Di colore pallido, il Rayas è profondamente aromatico, con incantevoli note floreali e una consistenza eterea e setosa che bilancia l'intensità terrosa e sapida del vino. Ogni anno vengono prodotte tra le 1.200 e le 1.500 casse del fiore all'occhiello Châteauneuf-du-Pape. I vini invecchiano magnificamente e lo stesso Emmanuel consiglia di attendere 20-25 anni prima di aprire una bottiglia di Rayas per apprezzarne appieno l'evoluzione. 
Le uve bianche sono piantate in tre parcelle a Le Levant, che comprendono due ettari. Il Grenache Blanc è stato piantato negli anni '40, '50 e '95, mentre il Clairette è stato piantato nel 1986. Fermentato in vecchi foudre (da 80 a 100 anni), acquistati di seconda mano da Louis Reynaud (nonno di Emmanuel), il Rayas Blanc è un blend 50:50 di Grenache Blanc e Clairette, invecchiato in vecchie botti di rovere per circa 11 mesi. Il vino è prodotto in volumi estremamente limitati, con solo circa 400 casse prodotte per ogni annata. Ricco ma equilibrato, questo raro bianco è immensamente profumato con note di mandorla e fiori bianchi, intensamente minerale e strutturato, e può invecchiare per almeno un decennio. 
Il Pignan è talvolta considerato un "secondo vino" a Rayas, ma in realtà proviene da un sito specifico della tenuta, un unico appezzamento di due ettari circondato da pini sul confine settentrionale della proprietà con terreni meno sabbiosi. Anche il Grenache in purezza, prodotto esattamente allo stesso modo a Rayas, offre un'espressione più immediata e accessibile dello stile Rayas, pur mantenendo profumi, purezza e struttura simili, ed è comunque in grado di invecchiare a lungo. Può, a volte, e soprattutto nelle annate più fresche, rivaleggiare con il suo fratello maggiore, Rayas. Ogni anno vengono prodotte circa 650 casse. 
I vini Rayas vengono tutti commercializzati solo al momento del loro ingresso nella finestra di consumo, mentre i rossi spesso escono dalla tenuta solo oltre un decennio dopo la vendemmia. 
Ch. de Fonsalette 
L'"ultima" aggiunta alla galassia Reynaud, Ch. de Fonsalette fu acquistata da Louis Reynaud nel 1945. La proprietà è ampia, con una superficie totale di 120 ettari, ma con 12 ettari di vigneti tra boschi, terreni agricoli e uliveti, a nord di Orange, a Lagarde-Paréol. Oggi rientra in gran parte nella denominazione Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux (istituita nel 2005), tuttavia i vini sono tutti etichettati come Côtes du Rhône. Più a nord, il microclima è più fresco rispetto a Rayas e, stilisticamente, i vini sono più sobri di quelli di Ch. des Tours, ad esempio, ma non così eterei come quelli di Rayas. 
I terreni qui sono molto diversi da quelli di Rayas, con ghiaia, sabbia e puddinga rossa. I vigneti sono coltivati ​​a Grenache, Cinsault e Syrah per i rossi, e a Grenache Blanc, Clairette e Marsanne per i bianchi. Le viti sono generalmente vecchie, con la più vecchia piantata nel 1929. 
La filosofia in vigna e in cantina è esattamente la stessa di Rayas e, poiché la proprietà non dispone di una cantina propria, anche i vini vengono prodotti a Rayas. I rossi sono fermentati a grappolo intero, con una macerazione massima di due settimane e un rimontaggio al giorno. I vini vengono affinati in una combinazione di vasche smaltate e grandi botti di rovere vecchio, per poi essere imbottigliati circa un anno dopo. 
La gamma di Ch. de Fonsalette comprende tre vini. Il Côtes du Rhône Rouge è un blend di 50% Grenache, 35% Cinsault e 15% Syrah, la cui elevata percentuale di Cinsault conferisce al vino una particolare intensità e finezza aromatica: un vino che sussurra e cattura. Esiste un secondo rosso, un Côtes du Rhône Syrah, 100% Syrah, un vino strutturato, dai profumi fruttati scuri, che offre una potenza contenuta e una profondità discreta. Sotto la direzione di Louis Reynaud, questo vino veniva venduto sfuso, imbottigliato solo per la prima volta sotto la direzione di Jacques Reynaud (a partire dal 1978) e venduto localmente, principalmente ai ristoranti, prima di essere offerto più ampiamente sotto la direzione di Emmanuel. Il Côtes du Rhône Blanc è un blend di 80% Grenache Blanc, 10% Clairette e 10% Marsanne, che produce un bianco strutturato e complesso, con note di frutta a nocciolo ed erbe aromatiche e un retrogusto salino. 
La Pialade 
Questo vino rappresenta una piccola anomalia nella gamma Reynaud. Prodotto solo in alcune annate, La Pialade Côtes du Rhône è vinificato e invecchiato a Rayas, con parcelle declassate provenienti da Rayas o Ch. de Fonsalette. L'assemblaggio è tipicamente composto da 85% Grenache, 15% Cinsault e 5% Syrah. Prodotto in piccole quantità, e ancora più raro dato che non viene prodotto ogni anno, è spesso descritto come un "Rayas quotidiano" – più aperto nello stile, ma può eguagliare il Rayas per sottigliezza e delicatezza, anche se non ha la stessa profondità. 
Ch. des Tours 
Acquistato da Louis Reynaud alla fine degli anni '30, Ch. Château des Tours è la tenuta di origine di Emmanuel Reynaud, che ne ha preso in carico la gestione dal padre Bertrand nel 1989. Affidata a Bertrand fin dall'inizio e mai gestita da Jacques Reynaud, la tenuta si è sempre distinta da Château Rayas e Château de Fonsalette, sebbene tutti e tre siano sotto la guida di Emmanuel dal 1997. Benoît, figlio di Emmanuel, che ha studiato enologia in Svizzera, ha recentemente assunto la guida di Château des Tours, lavorando a stretto contatto con il padre. 
La proprietà prende il nome dalle torri o tour che incorniciano l'edificio del castello. Situata a Vacqueyras, non lontano da Orange e a nord-est di Châteauneuf, si estende su 40 ettari, coltivati ​​a cereali e ulivi, oltre che a uva. Essendo stata a lungo gestita separatamente, la proprietà dispone di una propria cantina. Sebbene la filosofia Reynaud sia comune a tutte e tre le tenute, i vini di Château des Tours sono... des Tours sono stilisticamente distintivi, offrendo più struttura, potenza e intensità rispetto allo stile più sottile, intenso e profumato di Rayas e Fonsalette. La vinificazione è in gran parte simile a quella di Rayas e Fonsalette, con fermentazione in cemento e maturazione in vecchie botti di rovere. Sebbene le uve rosse siano per lo più fermentate a grappolo intero, questa è l'unica proprietà in cui piccole porzioni vengono diraspate. La gamma è più complessa a Ch. des Tours con una selezione di vini imbottigliati con il marchio Ch. des Tours, alcuni con il marchio Domaine des Tours e un rosé prodotto con l'etichetta Parisy. Ci sono cinque vini con l'etichetta Ch. des Tours: Vacqueyras: un blend di 80% Grenache e 20% Syrah, un vino strutturato e potente prodotto esclusivamente dalle viti più vecchie della tenuta. Côtes du Rhône Rouge: un blend di 65% Grenache, 20% Syrah e 15% Cinsault, un rosso morbido e succoso, ricco di frutta e spezie. Côtes du Rhône Rouge Grande Réserve: Prodotto solo in annate specifiche, questo è di fatto il Vacqueyras declassato quando non c'è abbastanza colore - prodotto nel 2002, 2014 e 2015. Côtes du Rhône Blanc: Prodotto in volumi molto limitati, questo bianco è 100% Grenache Blanc - un vino floreale e strutturato che vale la pena provare. Côtes du Rhône Blanc Grande Réserve: Prodotto solo in annate specifiche, questo non è un imbottigliamento declassato (come il suo fratello rosso), ma un imbottigliamento speciale dei migliori Clairette e Grenache Blanc della proprietà. Il vino 50% Grenache Blanc, 50% Clairette è stato prodotto nel 2003, 2014 e 2015. L'etichetta Domaine des Tours proviene interamente da Ch. des Tours, tuttavia, è un progetto leggermente separato, che offre generalmente vini più accessibili, quasi tutti etichettati come IGP o Vin de Pays. Ci sono quattro vini sotto l'etichetta: Vin de Pays de Vaucluse Rouge: Si tratta di un blend profondamente espressivo di Grenache, Counoise, Syrah, Cinsault, Merlot e una miriade di altre varietà. Vin de Pays de Vaucluse Merlot: Questo 100% Merlot proviene dai terreni argillosi più ricchi della proprietà, producendo un vino più opulento ed esuberante. Vin de Pays de Vaucluse Merlot-Syrah: Un blend di Merlot e Syrah, che varia a seconda dell'annata, è un vino concentrato che unisce la generosità del Merlot con la speziatura del Syrah. Vin de Pays de Vaucluse Clairette: Questo 100% Clairette è puro e fresco, guidato dalla mineralità. Con la sua etichetta propria c'è Les Tours Grenache Blanc, un 100% Grenache Blanc ricco, maturo e generoso, ricco di frutta a nocciolo, imbottigliato sotto la denominazione Vaucluse. L'ultimo vino di Ch. des Tours è il Parisy rosé, un Grenache/Cinsault Vin de Table secco e delicato, pensato per il consumo quotidiano. Le etichette stesse non specificano l'annata, con queste informazioni visibili solo sulla cassa di cartone. Quali vini Reynaud sono prodotti e dove? Ch. Rayas, Pignan, Ch. de Fonsalette e Pialade sono tutti prodotti a Rayas Ch. des Tours, Domaine des Tours, Les Tours Grenache Blanc e Parisy sono tutti prodotti a Ch. des Tours.

Pochi vini possono vantare lo status di culto del Rayas, un vino che si distingue a Châteauneuf-du-Pape. Qui, offriamo una guida essenziale ai vini prodotti dalla famiglia Reynaud nel Rodano: Rayas, naturalmente, ma anche quelli di Château de Fonsalette e Château des Tours.

Everything you need to know about the wines made by Emmanuel Reynaud – Rayas, Pignan, Chateau de Fonsalette, Chateau and Domaine des Tours, and Parisy  

Guide to Rayas, Fonsalette and Des Tours – the Reynaud wines

Tutto quello che devi sapere su Rayas

For the aperitif For Domaine Long-Depaquit’s Matthieu Mangenot it is the energy and power of Champagne Brut Nature Les Marnes Blanches from Jeaunaux-Robin, that makes it his choice at Christmas. “I can't say for sure if it is the 100% Chardonnay selection or the very elegant vinification in Burgundy barrel that is this Champagne’s (hidden) tribute to our region but there is absolutely no ‘make up‘ with this Champagne. With no dosage it is a true expression of Chardonnay and terroir. To me, it is the best sparkling to get you ready for Christmas dinner!”  Klaus-Peter Keller (Weingut Keller) and his family love Champagne Bérèche & Fils or Krug, “but we will definitely enjoy some sparkling wines from Germany too!” he adds. Gianlorenzo di Neri from Montalcino’s Casanova di Neri is also choosing something local, with a 2002 Trentodoc – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore, as well as a family favourite, Champagne Egly-Ouriet’s Blanc de Noirs. Saskia de Rothschild (Ch. Lafite-Rothschild) breaks the mould and prefers to drink ice-cold Sauternes as an aperitif rather than sparkling wine. She is still toying on whether to go young or old, deciding between a 2017, an 2007 or 1989 from Ch. Rieussec. The whites White Burgundy seems the overwhelmingly popular choice for the Christmas table. Francisco Baettig (Viña Errázuriz, Viñedo Chadwick and Baettig wines) opting for a bottle of Pulingy-Montrachet Les Combettes from Etienne Sauzet. “I love the elegance and balance of this appellation, and the purity of the wines from this producer.” Neri is saving his last bottle of 2005 Bourgogne Blanc by Coche-Dury alongside a 1991 Terlano Rarita, a Pinot Bianco blend released 25 years after it was made, proving the incredible ageing potential of top whites from Alto Adige. Mangenot has also opted for a rarity for the special day – a magnum of 2012 Nuits-Saint-Georges Blanc from Château-Gris (Albert Bichot). Chardonnay accounts for just 2% of the Nuits-Saint-Georges appellation. “The wine has a lot of richness and a beautiful tension due to the altitude of the vineyards,” says Mangenot: he is pairing it with cod fillet and citrus cream. Keller is bucking the trend and unsurprisingly opting for dry Rieslings, specifically from the 1990s, along with an eagerly awaited bottle of 1959 Mosel Piesporter Schubertslay. In 2008, Keller (although based in Rheinhessen) took over 0.7 hectares of this incredibly steep slope in the Mosel and he is using his Christmas dinner to do some research on this Mosel site with some serious bottle age. The reds Keller is not holding back on the reds: he’s got a 1966 Ch. la Mission Haut-Brion and a 1991 Clos de la Roche Grand Cru from Hubert Lignier lined up. Gianlorenzo di Neri is also opting for a Clos de la Roche, although his is a 2006 from Armand Rousseau. At the Neri household they love to compare Grand Cru Burgundy with their Brunellos, “It should be amazing to taste our 2006 Tenuta Nuova alongside.” Beyond Brunello and Burgundy, they will also be enjoying some top Nebbiolo, but it’s not an easy choice. “For Barolo we love so many producers, Elio Grasso’s Runcot – 2008 should be delicious now – or possibly Giacosa’s 2007 Barbaresco Asili Riserva.” For Mangenot, “The middle of winter is a good period to open a bottle of sunshine like Cornas Vin Noir 2012 from Domaine du Tunnel (my wife loves it!) – concentration, density, beautiful complexity, silky tannins… And a bunch of aromas that turns your dinner into a summer journey in a convertible car with your nose in the wind!” Beattig is also opting for Northern Rhône Syrah from his favourite producer Pierre Gonon, a Saint-Joseph. “I love the complexity of aromas, the spiciness. The structure of the wine, but at the same time the polished tannins. The mix of freshness, complexity and depth... love it.” At the Rothschild household it will of course be Lafite: “1988 or/and 1996: two absolute favourites of mine these days,” Saskia explains. “The 1988 is pure Lafite, extremely complex and evolving and the ’96, thanks to its perfect balance, is just so easy to drink that you’ll finish the bottle without even noticing it.” Jean-Guillaume Prats (CEO of Domaines Barons de Rothschild Lafite) is staying pretty loyal too, opting for Pomerol’s Ch. l’Evangile 2010. To finish Finally the sweets and fortifieds: there is never a better time to open aged Ports to go with the cheese and desserts of Christmas. For Lafite’s Jean-Guillaume Prats it will be Dow’s 1977 – in his words, “perfection”. Mangenot is also going for Vintage Port: Graham’s Quinta dos Malvedos 2001, “to go with a homemade chocolate mousse, and the rest of the bottle definitely to enjoy slowly by the fire with the family… Fruits, flowers, creamy character, it is a treat for the nose and the palate I wouldn't miss it at any price.” Keller decides on the sweet wines more spontaneously: “One of our favorite combinations is matching 40 and 50-year-old Ausleses with game dishes. It can taste so great. The anticipation is already great.” If fortifieds are not your thing, then take Jean-Sébastien Philippe of Lafite’s recommendation: he’ll be having a glass (or two) of Cognac de Lafite Très Vieille Réserve. He believes it is one of the most astonishing selections of old eaux-de-vies in Cognac. Browse our full range

There’s no better time than Christmas to open a treasured bottle or two. Ahead of the big day, we asked a handful of our favourite winemakers – from Saskia de Rothschild to Klaus-Peter Keller – to tell us what they’ll be uncorking

We find out the special bottles some of our favourite winemakers and distillers are uncorking this Christmas

What winemakers are drinking this Christmas

2020 Bourgogne Côte d’Or Chardonnay, Alvina Pernot  The fruit for Alvina Pernot’s entry-level cuvée comes from two parcels – Rue du Bois (around their new winery) and Femelottes (neighbouring Les Reuchaux). The result is a fresh, vibrant and juicy Bourgogne Blanc. The wine is layered with green apple, citrus and a chalky minerality. Pure and concentrated, this is excellent value.   2020 Bourgogne Chardonnay, Les Chataigners, Domaine Hubert Lamy  Between Meursault and Saint-Aubin, this lieu-dit sits at relatively high elevation on limestone – producing a particularly fresh expression of Chardonnay. Vibrant and fresh, there’s a chalk line running through the wine with lemon pith citrus and lime freshness, crisp Granny Smith and crunchy gooseberry. Pinpoint and pure Chardonnay.  2020 Saint-Aubin, Premier Cru, En Remilly, Louis Jadot  Jadot’s En Remilly is once again glorious in 2020. Brilliant wines come out of this south-facing terroir, with mainly rocky clay soils. The nose is vibrant, fresh and mineral, with notes of green apples and lemon. The mix of new (25%) and one-year-old barrels is integrated beautifully on the palate. Creamy and round, the wine is driven by superb acidity and an iodine note. The mid-palate develops continuously with ripe white fruit, remarkable tension and purity. A gentle bitterness makes for a long, mouth-watering, subtly saline finish. While this will be ready to drink early, it will age beautifully. Located just above Montrachet Grand Cru, between the villages of Chassagne and Puligny, this is a Grand Vin at an affordable price.   2020 Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Louis Auguste, Domaine David Duband  This wine, named in honour of David’s son, Louis Auguste, comes from higher-altitude sites and some of the domaine’s oldest vines (over 55 years old). In 2020 it is ripe and dark-fruited – a red-berried twist to the juicy bramble fruit, and backed by wonderful freshness. It’s crunchy with chalky-textured tannins that beautifully frame the fruit. The finish is long and vibrant with a wash of saline freshness.  2020 Fixin, Premier Cru, Clos de la Perrière, Albert Bichot  At the same altitude as Chambertin (350-380 metres), this Fixin monopole was created by the Cistercian monks in the 12th century. It is instantly complex and gourmand, with discreet oak, beautiful red and dark berry aromas that lead to a medium-bodied palate. The tannins are silky and elegant, with notes of wild strawberry and black cherry. The site is southeast-facing, with calcareous soils that bring minerality, while the altitude adds freshness to the ripe red fruit on the mid-palate. This complex wine finishes long with notes of cherry and raspberry. The tension and texture are a joy. There are no Grands Crus in Fixin, but this deserves a better classification… definitely a wine to look out for.   2020 Marsannay, La Charme aux Prêtres, Domaine Charles Audoin  It is hard to pick a favourite amongst Charles Audoin’s stunning line-up in 2020, however this was one of them. This stony terroir sits just behind the village. It’s layered with vibrant red cherry and blueberry, with cinnamon spice and rose florals, giving perfume and lift. On the palate, there’s a rush of crunchy redcurrants and a slightly chewier structure. With firmer tannins, this wine needs a little time, but it is balanced and framed by a core of beautifully ripe fruit and zingy, almost orange-zest acidity. 2020 Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes, Domaine Fourrier  Fourrier’s village Gevrey, from three hectares of vines, represents a third of the estate’s production. One-third comes from the bottom of the village, with sandy soil, lending fruitiness. Another plot sits below the Grands Crus – with more clay, adding power and structure. The third component is below Premier Cru Les Champeaux and gives balance and finesse. The average age of vines is an impressive 60 years, with none younger than 40. In 2020, the wine is dark-fruited and pure, with bramble and black cherry fruit. It is concentrated, with juicy berry fruit fleshing out the serious yet subtle tannin structure. Fresh acidity drives a long, savoury finish.   2020 Savigny-lès-Beaune, Premier Cru, La Dominode, Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot  La Dominode is one of the most concentrated wines from Pavelot’s impressive array of Savigny Premiers Crus. The moderately structural, strict tannins bring fantastic depth and are beautifully balanced by the natural fleshiness of the mid-palate. There is a distinct saline minerality that nicely complements the ripe strawberry and red cherry fruit. The tannins are sinewy, dynamic and well-integrated with fresh acidity and ripe, red fruit. This is perfectly pitched, top Savigny.  2020 Gevrey-Chambertin, Premier Cru, Lavaux-Saint-Jacques, Domaine Tortochot  From one of the greatest vineyards in the Côte d’Or, Tortochot’s Lavaux-Saint-Jacques is always impressive. The vines’ proximity to the neighbouring Clos Saint-Jacques no doubt helps in this respect. There is a lovely restraint to the nose, a seriousness too, with earthy, blackberry aromas interspersed with lighter, floral perfume, light pepper and white truffle notes. There is great fleshiness to the tannins, which are rounded and elegant in the mouth. This wine has tremendous depth and fantastic fruit concentration on the long finish.  2020 Volnay, Premier Cru, Les Caillerets, Ancienne Cuvée Carnot, Domaine Bouchard Père & Fils  “If you haven’t tasted Caillerets, you haven’t tasted Volnay,” says Bouchard’s Frédéric Weber. It is one of Bouchard’s most important and historic sites, purchased in 1775. Their 3.75 hectares of vines are situated right in the middle of the slope. The vineyard is famous for producing the most elegant style of Volnay thanks to its rich limestone bedrock. The tannins are super fine, supple and perfectly integrated with the rich black plum and blackberry fruit. The wine has a lovely linear structure, beautiful balance and a mouth-watering finish. This is exceptionally fine.  Read more Editorial or explore all current Burgundy listings 

Great Burgundy needn’t cost the world. For those in the know, there’s great value to be found. Here are the 10 wines that we think offer the best value in 2020 

The 10 wines that offer the best value in 2020 Burgundy en primeur incl. Saint-Aubin En Remilly, Louis Jadot, Volnay Les Caillerets Carnot Bouchard

Burgundy 2020 en primeur top-value buys

Burgundy 2020: top-value wine buys

2022 Vosne-Romanée, Premier Cru, Les Beaumonts, Domaine Hudelot-Noëllat This Premier Cru was an absolute standout of our tasting at Domaine Hudelot-Noëllat this year. The pretty nose combines star anise spice, floral lift and crushed rock. Powerfully mineral with such a suave, elegant palate, there is amazing delicacy to the almost smoky, savoury tannin structure, framing the pure, bright fruit. Pinpoint and precise, yet with a mouth-watering lushness, this is a very special wine in 2022. 2022 Vosne-Romanée, Premier Cru, Les Suchots, Nicole Lamarche Nicole Lamarche has 0.22 hectares at the southern end of this Premier Cru, close to Romanée Saint-Vivant, with vines that average 45 to 50 years in age. It is, as Nicole herself described it, “100% seduction”. The nose is sensuous, with sweet, plump berries, baking spice and iris florals, luring you in. On the palate, the delicacy and finesse is astounding. The bright acidity drives the wine, giving tension, yet there’s a luxurious nature the fruit that rolls around the mouth, a touch more generous than her other Vosne Premier Cru Les Chaumes. The tannins are rich, almost savoury, with a pure-rock character. Remarkable. 2022 Gevrey-Chambertin, Premier Cru, Lavaut Saint-Jacques, Domaine Duroché Duroché has 1.2 hectares of this cool, higher-altitude Premier Cru, with vines planted between 1923 and 1980, which is always the last to be picked. The 2022 is an absolute highlight of our tasting at this domaine, the cool site thriving in the warmth of the vintage. There’s instant gratification with an expressive nose layered with red and blue berry fruit and pepper spice. On the palate, it expands, bursting with juicy blueberries, smoky tones and black liquorice. It’s richly fruited, savoury and fresh, with a mineral line and chalky tannins that frame the mouth-watering fruit. Delicious. There’s around 15% whole-bunch this year. 2022 Chambertin, Grand Cru, Jean-Marie Fourrier As with Fourrier’s Latricières-Chambertin, this old-vine plot (a stately 70 years) is up against the Route des Grands Crus. The nose is instantly intoxicating with a violet perfume and depth of dark fruit that soars from the glass. The palate is concentrated, laden with sweet fruit, yet driven with remarkable finesse and freshness. Persistent and pure, with a weightless quality, this is another great wine from Jean-Marie.
 2022 Bâtard-Montrachet, Grand Cru, Domaine Faiveley Faiveley has a plot of 0.35 hectares here. The 2022 is an exceptional wine – with a nose that is waxy, chalky and creamy – but beneath these savoury and mineral aromas there is a wine of such density and fullness. There is layer upon layer of flavour here, working through from mineral tones, citrus and yellow-fleshed peach, grilled almonds, honeysuckle and creamy intensity. It flirts with fatness, the rich fruit rolling around the mouth luxuriously, yet there’s a pithy bite that brings it back from the edge – giving tension as the acidity drives on to a bright, sherbet-edged finish. 2022 Gevrey-Chambertin, Premier Cru, Les Goulots, Domaine Heresztyn-Mazzini This cool vineyard is at the top of the village, just north of Combe aux Moines and sitting above Champeaux. In 2022, it’s one of the most charming wines in Heresztyn-Mazzini’s line-up. They used 50% whole-bunch this year to bring more delicacy. It opens with sweet, ripe red fruit on the nose, but the palate is much more serious. The fruit is elegant and suave, with a brightness and transparency. The crushed raspberry and tart cherry is complemented by white-pepper spice and the fine-grained grip of chalky tannins. This site’s cooler position clearly thrived in 2022 – superb. 2022 Chambolle-Musigny, Premier Cru, Les Feusselottes, Maxime Cheurlin Noëllat This négoce bottling from Maxime Cheurlin (of Domaine Georges Noëllat) shone at our tasting – one of the finest Chambolles we tasted anywhere, in fact. The nose offers classic Chambolle perfume – a scented bouquet and bright, dainty, detailed berry fruit. On the palate, it manages to be both creamy and crunchy, with a sappy, mouth-watering freshness and intensely mineral backbone that drives on to the long, saline finish. Five barrels were produced. 2022 Marsannay, Au Champ Salomon, Domaine Charles Audoin Cyril Audoin and his father constantly debate which of Champ Salomon and Favières is the better plot in Marsannay. They’re both extremely impressive in 2022, although the Champ Salomon is offering more at this youthful stage. The nose is creamy, scented and sweet, enticing with plump strawberry and raspberry, then there’s a rush of juicy bright fruit that fills the palate – powerful, expansive, dark yet bright and crunchy berry fruit. There’s a pleasingly bitter, hickory-smoke edge, along with lifted peony and violet tones. Lush, juicy and hard to resist. 2022 Le Montrachet, Grand Cru, Remoissenet Père & Fils Remoissenet’s Montrachet is always a favourite of ours and it’s no different in 2022. The nose offers grilled almonds, acacia honey and gunflint – just hinting at what is to come. The palate is remarkably concentrated, layered with swathes of peachy fruit and lemon pith, with a zesty, flinty power. It’s immensely ripe and full, but still beautifully elegant, with freshness that balances the wine’s concentration. A wine that deserves time and will only get better in bottle. It’s all in one-year-old oak this year. 2022 Griotte Chambertin, Grand Cru, Charles van Canneyt From the smallest of the Chambertin Grands Crus, this is the pièce de resistance of Charles van Canneyt’s line-up in 2022. From a plot of vines that are over 80 years old, this is graceful, ethereal, sensual and persistent. It is absolutely complete, with notes of spice, bright red fruit, a touch of sweetness and something minty. There’s no doubt that this is a big wine – as a Grand Cru should be – but it’s medium-bodied, round and fresh with fine-grained tannins, and a long, suave finish full of raspberry and strawberry fruit. This is still young but what a wine – give it a decade before you crack a bottle, if you can resist. Four barrels were produced. 2022 Chablis, Grand Cru, Moutonne, Domaine Long-Depaquit, Albert Bichot In 2022, Domaine Long-Depaquit’s monopole Grand Cru captures the balance of the vintage. It is the most mineral-driven cuvée in the range, with an elegant nose than ranges from lemon zest to white blossom, over a layer of wet crushed rock. On the palate, the wine reveals superb concentration, and is much broader and richer structure than the nose suggests. A backbone of acidity drives towards a beautiful finish full of tension, with hints of salinity that makes you salivate. It will need a few years before it shows its potential. Unfortunately, a large part of the vineyard (the lowest part, neighbouring Fèvre) is being replanted and volumes this year are therefore smaller than we’d have liked. It is nonetheless a fantastic showing – and is undoubtedly our favourite Grand Cru from Long Depaquit in 2022. Drink 2028-2040. 2022 Puligny-Montrachet, La Rue aux Vaches, Alvina Pernot From a village parcel just below Les Pucelles and Clos des Meix, this is always so different to Clos des Noyers Brets – with fleshier fruit. It’s playful on the nose, with different facets and fruits emerging with air. It’s broader on the palate, revealing its proximity to Premier Cru territory. A fantastic showing, it’s the best edition of this wine to date. With only a barrel produced, it’s bottled exclusively in magnum.

The 2022 vintage in the Côte d’Or produced some wonderful wines – delicate, pretty and transparent Pinot Noir and concentrated, vibrant Chardonnay that will appeal to classic Burgundy-lovers. Of all the wines we’ve tasted so far, these are our favourites

Discover our top wines tasted from the Burgundy 2022 vintage so far – from up and down the Cote d’Or

Our favourite wines from Burgundy 2022

Burgundy 2022: our favourites

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La nostra nuova e migliorata piattaforma sarà pronta per te venerdì 4 aprile.

Grazie per la tua pazienza — non vediamo lora di mostrarti cosa arriverà.

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È possibile impostare un prezzo minimo per gli articoli in vendita basato su una percentuale del valore netto unitario attuale.

Puoi impostare un prezzo di mercato per gli articoli che stai vendendo basato su una percentuale del valore netto unitario corrente.

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Storico

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In transito

La consegna locale è gratuita per ordini superiori a 1.800 HK$ (in un'unica destinazione). Per ordini inferiori a questo importo, la consegna costa 150 HK$ fino a quattro casse e 50 HK$ per ogni cassa aggiuntiva.

Le spedizioni partono da €15 in Italia e da €45 verso la Svizzera e il resto d’Europa per un massimo di 48 bottiglie (75 cl). I costi variano in base alla destinazione. Per spedizioni più grandi è possibile richiedere un preventivo.

La data indicata di seguito è quella in cui il tuo ordine verrà spedito dal nostro magazzino locale. La data di consegna finale, insieme ai dettagli completi di tracciamento, ti verrà fornita una volta che il nostro team avrà elaborato la tua richiesta.

Puoi organizzare il ritiro presso il nostro negozio al 22° piano, 8 Wyndham Street, Central Hong Kong.
Gli orari di ritiro sono dalle 9:30 alle 18:00, da lunedì a venerdì.

Puoi organizzare il ritiro presso il nostro magazzino STI INTERNAZIONALE SPA, in Viale del Lavoro 57, 37051 Bovolone, Verona.
Gli orari di ritiro sono dalle 8:30 alle 12:30 e dalle 13:30 alle 17:30, dal lunedì al venerdì. Siamo chiusi nei giorni festivi.

Questo è il valore di mercato stimato attuale per questo articolo.

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Questo è l'importo del profitto che riceverai se la tua inserzione verrà venduta.

I pagamenti pre-autorizzati consentono transazioni automatiche per tuo conto, garantendo pagamenti fluidi e senza complicazioni. Questo permette di elaborare addebiti ricorrenti, abbonamenti o pagamenti programmati senza approvazione manuale ogni volta.

Il numero di casse che desideri mettere in vendita

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Prima di richiedere la consegna, puoi modificare la quantità per ciascun articolo nella tua selezione qui sotto.

*Il prezzo di mercato è dinamico e può variare. Al momento della vendita, dal prezzo finale sarà detratta una commissione di negoziazione del 10%.

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Titolo

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Disponibili per la vendita — gli articoli conservati con {name} sono idonei per essere inseriti nel marketplace.

Profilo

Questo articolo si trova presso FINE+RARE.

Questo articolo si trova presso FINE+RARE HOME Hong Kong, ed è disponibile per la consegna o il ritiro in sede. La maggior parte delle consegne a Hong Kong può essere effettuata entro 3 giorni lavorativi; la data esatta sarà comunicata al momento dell'organizzazione della consegna. Le consegne internazionali richiedono tempi più lunghi, ti preghiamo di contattarci per maggiori dettagli.

I vini venduti en primeur saranno rilasciati dal produttore dopo limbottigliamento, tipicamente 18 mesi dopo la fine della cosiddetta campagna. Il tuo vino sarà poi conservato da FINE+RARE in un deposito doganale fino a quando deciderai di richiederne la consegna.

Ci riforniremo di questo articolo al prezzo garantito dalla nostra rete di fornitori e organizzeremo una spedizione rapida a FINE+RARE.
 I tempi di consegna dipendono da molte variabili, ma in genere per un approvvigionamento rapido sono 2-4 settimane.
 Una volta confermato l'ordine, ti terremo aggiornato sulla data di arrivo prevista.
 Ogni articolo viene controllato all'arrivo dal nostro team di esperti e le fotografie sono disponibili su richiesta (si prega di notare che potrebbero essere applicati dei costi).

Reperiremo questo articolo attraverso la nostra rete di fornitori e ne organizzeremo la spedizione a FINE+RARE.
 I tempi di consegna dipendono da molte variabili, ma una stima media è di 6-12 settimane.
 Una volta confermato lordine, ti terremo aggiornato sulla data di arrivo prevista.
 Ogni articolo viene controllato al momento della ricezione dal nostro team di esperti, con fotografie disponibili su richiesta (si prega di notare che potrebbero essere applicati dei costi).

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