Cos’è Krug? 
 Krug è una delle più famose Maison di Champagne al mondo. È insolita perché produce solo cuvée di prestigio ed è apprezzata dagli amanti del vino raffinato, considerata da molti come l’apice dello Champagne di alta qualità – in competizione con nomi come Cristal e Dom Pérignon. Quando è stato prodotto per la prima volta Krug? 
 Joseph Krug fondò Krug & Compagnie nel 1843 insieme a un amico commerciante di vini, Hyppolyte de Vivès. Nato a Magonza nel 1800, Johann-Joseph Krug era figlio di un macellaio. Abbandonò il nome Johann, si trasferì a Parigi nel 1834 e lavorò come contabile presso Champagne Jacquesson prima di iniziare a miscelare i suoi primi vini con De Vivès, prove che avrebbero portato al progetto Krug. Krug è ancora di proprietà della famiglia Krug? 
 No – anche se la famiglia è ancora molto coinvolta. 
 Quando Joseph morì nel 1866, suo figlio Paul prese in mano l’attività. Nel 1868 trasferì l’azienda al numero 5 di Rue Coquebert a Reims, indirizzo che ospita ancora oggi Krug e le sue storiche cantine. L’azienda passò al figlio di Paul, Joseph II, nel 1910, ma fu la moglie Jeanne a prendere le redini quando Joseph II fu fatto prigioniero di guerra durante la Prima Guerra Mondiale. Il nipote di Joseph II, Jean Seydoux, divenne co-direttore dopo la guerra, e l’attività passò a Paul Krug II (figlio di Joseph II) nel 1959, poi a Henri e Rémi Krug, che entrarono in azienda negli anni ’60 e la rilevarono nel 1977. 
 I fratelli Henri e Rémi furono fondamentali nello sviluppo della Maison – ampliarono la gamma, ne costruirono la reputazione internazionale e ne supervisionarono la vendita al colosso del lusso LVMH nel 1999. Anche se continuarono a gestire la Maison, il supporto finanziario di LVMH permise a Krug di prosperare. Nel 2009, Olivier Krug – sesta generazione della famiglia – divenne Direttore della Maison e ancora oggi è al suo comando. Qual è lo stile Krug? 
 Spesso di colore dorato intenso, Krug è rinomata per l’uso del legno, scegliendo di fermentare tutti i suoi vini base in vecchie botti di rovere da 205 litri, permettendo la micro-ossigenazione. Questo, unito a un lungo affinamento sui lieviti (minimo sei anni per i non millesimati e dieci per i millesimati), produce uno stile potente, ampio e riccamente autolitico, con strati di pane, biscotto e brioche. L’enorme numero di componenti usati per la Grande Cuvée crea un vino non millesimato – o, come preferiscono chiamarlo, multi-vintage – particolarmente complesso. La Maison tende inoltre a vendemmiare leggermente in anticipo per mantenere freschezza nei vini. Il dosaggio è medio, con i vini etichettati come Brut, e si aggira normalmente sui 5–6 g/l nelle versioni moderne. 
 È interessante notare che Krug considera il Meunier un elemento importante nei propri assemblaggi (talvolta considerato un vitigno minore dalle altre Maison), apprezzandone la generosità di metà palato che dona ai vini. Il Meunier rappresenta spesso il 15–25% dei blend millesimati della Maison. Quali sono i diversi vini Krug? 
 Joseph Krug aveva idee molto chiare su come realizzare il miglior Champagne e le descrisse nel suo famoso taccuino di pelle color bordeaux (oggi esposto nella sede della famiglia Krug). Dichiarò che la Maison avrebbe prodotto solo due cuvée, concepite per essere di pari qualità. La Cuvée n. 1 era un vino non millesimato, pensato come “la più completa espressione dello Champagne ogni anno” (oggi incarnata dalla Grande Cuvée), mentre la Cuvée n. 2 avrebbe espresso ciascuna annata. Credeva anche fermamente nell’importanza del terroir, scrivendo: “Non possiamo ottenere buoni vini senza buoni elementi e buoni terroir.” 
 Per molti anni, la Maison continuò a produrre solo due vini, ma la gamma si è da allora ampliata. Sebbene i vini non millesimati e millesimati fossero concepiti per essere di pari qualità, i vini millesimati oggi raggiungono prezzi più elevati. 
 La gamma Krug comprende sei vini: 
 Krug Grande Cuvée: La Grande Cuvée è il vino di punta non millesimato (o multi-vintage, MV) di Krug, la moderna Cuvée n. 1, precedentemente conosciuta come Private Cuvée (fino al 1978, vedi sotto). Ogni imbottigliamento contiene fino a 200 componenti provenienti da oltre 10 annate (la più giovane di sei anni, la più vecchia oltre 20). Sebbene oggi sia il vino “d’ingresso” della Maison, Krug riserva per esso molti dei suoi migliori vini delle annate top. Affina per almeno sette anni sui lieviti prima della sboccatura, con un ulteriore anno in bottiglia prima della vendita. A differenza di molti non millesimati, l’obiettivo non è la totale coerenza tra le versioni, ma “la più completa espressione dello Champagne”. Dal 2011, ciò è stato ufficializzato con l’introduzione del Krug ID su ogni bottiglia (vedi sotto). Nel 2016, la Maison ha aggiunto anche un numero di Edizione a ogni release, partendo dalla Edizione 163 (base 2007). Alcuni collezionisti ricercano edizioni specifiche della Grande Cuvée, come la 164 (base 2008) o la 168 (base 2012). Le mezze bottiglie non riportano il numero di edizione in etichetta, quindi serve il Krug ID per identificarle. 
 Krug Rosé: L’altro vino non millesimato della Maison, Krug Rosé, fu creato da Henri e Rémi Krug negli anni ’70, con la prima uscita basata sull’annata 1976, rilasciata nel 1983. Il vino è un assemblaggio di vini bianchi con circa l’11% di Pinot Noir rosso fermo, combinando da 20 a 70 componenti di cinque annate, con un affinamento minimo di sei anni sui lieviti. Come per la Grande Cuvée, nel 2016 Krug aggiunse il numero di Edizione anche all’etichetta del Rosé, iniziando con l’Edizione 21 (base 2008). 
 Krug Clos du Mesnil: Clos du Mesnil è uno Champagne Blanc de Blancs millesimato da un unico vigneto, ed è uno dei vini di punta di Krug. L’esperto Richard Juhlin lo descrive come “il miglior vino del mondo”. Henri e Rémi Krug acquistarono sei ettari di Chardonnay a Le Mesnil-sur-Oger nel 1971 e scoprirono un appezzamento murato di 1,84 ettari nel cuore del villaggio. Sul muro si legge: “Nell’anno 1698 questo muro fu costruito da Claude Jannin e Pierre Dehée Metoen e nello stesso anno le viti furono piantate da Gaspard Jannin, figlio di Claude.” Reimpiantarono il sito e inizialmente l’uva fu utilizzata nei blend della Maison, ma il microclima più caldo – circondato da edifici – produceva un vino distintivo, che decisero di imbottigliare separatamente. La prima annata fu il 1979, rilasciata nel 1986 – quando un vino da singolo vitigno e singolo sito era un concetto pionieristico. Affina per almeno dieci anni sui lieviti ed è prodotto solo nelle annate di qualità eccezionale. 
 Ad oggi, le annate di Clos du Mesnil prodotte sono: 1979, 1980, 1981, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1992, 1995, 1996, 1998, 2000, 2002, 2003, 2004, 2006, 2008 e 2009. 
 Krug Clos d’Ambonnay: Pinot Noir puro da un appezzamento di 0,68 ettari, Clos d’Ambonnay è l’altro vino millesimato da singolo vigneto di Krug. Henri e Rémi scoprirono il sito ai margini del villaggio di Ambonnay, sul versante sud-orientale della Montagne de Reims, nel 1991, e riuscirono ad acquistarlo nel 1994. Come il Clos du Mesnil, il sito è recintato, con muri risalenti al 1766, anche se le viti furono piantate solo nel XX secolo. La prima annata del Blanc de Noirs fu prodotta nel 1995 e rilasciata nel 2007. Come il Clos du Mesnil, subisce un lungo affinamento sui lieviti (minimo dieci anni) ed è prodotto solo quando le condizioni dell’annata lo consentono. Data la dimensione del vigneto, Clos d’Ambonnay è particolarmente raro. 
 Ad oggi, le annate prodotte di Clos d’Ambonnay sono: 1995, 1996, 1998, 2000, 2002, 2006 e 2008. 
 Krug Clos d’Ambonnay Rosé: La prima annata del Krug Clos d’Ambonnay Rosé verrà rilasciata nell’autunno 2025, l’annata 2008. È la prima nuova cuvée dalla creazione di Clos d’Ambonnay, un rosé dallo stesso vigneto, con il 15% di vino rosso fermo nel blend. 
 Krug Vintage: L’altro vino concepito dal fondatore Joseph Krug, la Cuvée n. 2, era un millesimato che la Maison produce ancora oggi. È realizzato solo in annate ritenute degne e affina per oltre 10 anni sui lieviti prima della sboccatura. 
 Le annate recenti di Krug Vintage sono: 1988, 1995, 1996, 1998, 2000, 2002, 2003, 2004, 2006, 2008 e 2011. 
 Krug Collection: Negli anni ’80, Krug introdusse la sua Collection – una versione a sboccatura tardiva di vini maturi, generalmente offerta circa 25 anni dopo l’annata. Questi vini sono stati conservati nelle cantine della Maison, in condizioni perfette. Le uscite fino ad oggi includono: 1981, 1982, 1985, 1988, 1989, 1990 e 1995. Cos’è la Private Cuvée? 
 Private Cuvée era il precedente nome della Grande Cuvée, il vino non millesimato della Maison, etichettato così dal 1862 al 1978. L’esperto di Champagne Richard Juhlin osserva che lo stile cambiò con il cambio di nome: la Grande Cuvée risulta un po’ più leggera, più incentrata sullo Chardonnay e più sfaccettata, mentre la Private Cuvée era più simile a un vino millesimato, con maggiore corpo. “Lo stile dagli anni ’20 agli anni ’60 è sorprendentemente costante e, se trovate una bottiglia in buone condizioni e a un prezzo accessibile, è un’occasione da non perdere”, scrive Juhlin a proposito della Private Cuvée. Quanto Champagne Krug viene prodotto? 
 La produzione della Maison è tenuta strettamente riservata, ma si stima che vengano prodotte circa 425.000 bottiglie all’anno. Cos’è il Krug ID? 
 Questo codice a sei cifre appare sull’etichetta posteriore di ogni bottiglia di Krug e consente di scoprire informazioni specifiche su quella bottiglia, con le prime tre cifre che indicano il trimestre e l’anno della sboccatura. È possibile consultare l’ID sul sito web o sull’app della Maison per scoprire il blend, i vini più giovani e più vecchi, le note di degustazione e i suggerimenti di abbinamento con cibo e musica. Il Krug ID è stato introdotto nel 2011, quindi compare solo sulle bottiglie rilasciate dopo tale data. Krug possiede vigneti? 
 Storicamente, l’esperienza di Krug risiedeva nella vinificazione e nell’assemblaggio, operando sempre come négociant, come era consuetudine per le Grandes Marques in Champagne. Krug acquistava uve da siti accuratamente selezionati per i propri vini, ma Henri e Rémi acquistarono i primi vigneti della Maison nel 1971 – tra cui il celebre Clos du Mesnil. 
 Oggi Krug possiede 21 ettari di vigne, che rappresentano circa il 20% della produzione, integrando il resto con uve acquistate. Krug si approvvigiona di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier dai villaggi di Ambonnay, Aÿ, Le Mesnil-sur-Oger e Trépail. Tutti i contratti riguardano parcelle specifiche, spesso basati su relazioni di lunga data, con il contratto più antico risalente al 1876. 
 Krug si è concentrata sempre di più sulla sostenibilità, non utilizzando erbicidi né pesticidi nei propri vigneti, e quelli di proprietà sono certificati biologici a partire dalla vendemmia 2024. Chi produce Krug? 
 Come in ogni azienda vinicola, un ampio team è coinvolto nella produzione di Krug – inclusi i coltivatori che forniscono l’uva e il personale della cantina. Eric Lebel è stato per lungo tempo il chef de cave, dal 1999 al 2019, passando poi il testimone a Julie Cavil, che aveva lavorato al suo fianco per 13 anni prima di assumere la direzione all’inizio del 2020. 
 Per quanto riguarda la decisione sui blend, esiste un comitato di degustazione guidato da Cavil e solitamente con Olivier Krug. Il comitato si riunisce ogni giorno tra la fine della vendemmia e marzo, degustando 15 campioni al giorno (un massimo rigoroso per evitare l’affaticamento del palato). Durante questo periodo, l’obiettivo è degustare tutti i 400 campioni due o tre volte in totale. Ogni degustatore deve descrivere ogni campione con una sola parola, che non può essere duplicata da altri – un metodo che, secondo Cavil, aiuta a ottenere un quadro complessivo più accurato dei vini. Come viene prodotto Krug? 
 Come già menzionato, tutti i vini base di Krug sono fermentati in vecchie botti di rovere. Si utilizzano botti da 205 litri, con un’età media di 20 anni, spesso ritirate dal servizio intorno ai 40 anni. Non si blocca la fermentazione malolattica, ma non la si incoraggia neppure, quindi alcuni vini la svolgono naturalmente. Dopo la fermentazione, i vini vengono trasferiti in serbatoi di acciaio inox (non vengono affinati in legno, come accade ad esempio da Henri Giraud). I blend vengono decisi dal Comitato di Degustazione della Maison (guidato dalla Chef de Cave Julie Cavil) tra la fine della vendemmia e aprile, prima dell’imbottigliamento, e restano almeno sette anni sui lieviti (dieci per i millesimati). Dove viene prodotto Krug? 
 Per quasi due secoli, i vini sono stati prodotti nella storica sede di Krug a Reims, ma dal 2024 la produzione si è spostata nella nuova cantina Joseph, situata proprio accanto al Clos d’Ambonnay. Qual è la storia di Krug e Burning Man? 
 Krug suscitò alcune polemiche quando, nel 2011, girò una campagna pubblicitaria durante il festival Burning Man a Black Rock, in Nevada. Lo shooting e il marchio furono criticati dall’organizzazione del festival per non aver rispettato i suoi principi, commercializzando l’evento e la sua comunità. Perché la bottiglia di Krug ha una forma diversa? 
 La caratteristica bottiglia a collo stretto di Krug fu introdotta nel 1978, contemporaneamente al cambio di nome da Private Cuvée a Grande Cuvée. In precedenza, la Maison utilizzava bottiglie standard di Champagne. Oltre a rendere le bottiglie di Krug più distintive, il collo stretto è pensato per ridurre lo scambio di ossigeno durante l’invecchiamento. Come invecchia Krug? 
 Krug è rinomato per il suo potenziale di invecchiamento – tutti i vini della Maison, comprese le cuvée non millesimate, sono progettati per evolversi in bottiglia. L’esperta di Champagne Essi Avellan MW osserva: “Tutti i Krug beneficiano dell’invecchiamento. Cinque anni dopo la loro uscita, tendono ad aprirsi magnificamente, mostrando maggiore espressione e un carattere armonioso. Le Grand Cuvée sono una vera delizia dopo 10–15 anni dal rilascio, spesso al culmine della loro espressività. I millesimati sono tutti longevi; dopodiché dipende dall’annata (e ovviamente dalla singola bottiglia) come evolveranno. Se conservati correttamente, tutti dovrebbero invecchiare almeno 15 anni dopo la loro uscita, e i migliori per diversi decenni.” Scopri tutte le etichette Krug, incluse le nuove uscite di Grande Cuvée e Rosé, o leggi di più su Champagne e vini spumanti.

Krug è un nome che va ben oltre gli amanti del vino, l'etichetta dorata e la forma iconica della bottiglia sono immediatamente riconoscibili. Con l'uscita delle ultime edizioni di Grande Cuvée e Rosé, abbiamo compilato una guida privilegiata su questa leggendaria casa di champagne e sui suoi vini

Everything you need to know about Krug Champagne – the luxury House and its iconic Grande Cuvee, Rose, Clos du Mesnil, Clos d’Ambonnay and vintage wines

Your essential guide to Krug Champagne 

Tutto quello che devi sapere su Krug

L’en primeur è il sistema di acquisto di vino giovane e non finito, essenzialmente come “futures”. I vini vengono venduti mentre sono ancora in affinamento in botte e spediti, una volta imbottigliati, agli appassionati di tutto il mondo. Bordeaux ha pionierizzato il sistema, e rimane importante nella regione, sebbene l’en primeur si sia ormai diffuso e vini da Borgogna, Rodano, Italia, USA, Australia e oltre siano ora venduti in questo modo. Ma come è iniziato? Sebbene i consumatori acquistino il vino en primeur solo dagli anni ’80, il vino è stato venduto “non finito” ai mercanti per secoli. Tradizionalmente il vino non veniva imbottigliato o venduto dagli châteaux; una volta messo in botte, veniva trasferito ai négociants che lo avrebbero affinato nei loro magazzini nel quartiere dei Chartrons a Bordeaux, e sarebbero stati responsabili della sua vendita e distribuzione – un’attività poco decorosa che non si addiceva ai nobili proprietari dei castelli. Il vino veniva poi imbottigliato a Bordeaux oppure spedito in botte verso mercati come il Regno Unito, per essere lì imbottigliato e venduto ai consumatori. Sebbene oggi Bordeaux possa sembrare lucida e raffinata, con i suoi grandi château, i prati curatissimi e le cantine immacolate, l’industria vinicola della regione non è sempre stata così prospera. A metà Ottocento arrivò la peronospora che devastò gran parte dei vigneti europei, seguita dall’arrivo della fillossera, che uccise le viti e costrinse i produttori a reimpiantare. Quando i viticoltori si ripresero dagli attacchi di Madre Natura, sopraggiunsero la Prima e la Seconda guerra mondiale, portando ulteriori difficoltà economiche. I produttori avevano bisogno di modi per finanziare la loro attività, mentre i mercanti erano sempre alla ricerca di un modo per assicurarsi scorte e il miglior prezzo possibile. Mentre i produttori faticavano, ricorsero alla vendita dell’uva quando era ancora sulla pianta, “sur souche”, concordando un prezzo basato sulla vendemmia precedente e scommettendo sulla qualità finale del raccolto. Le vendite sur souche continuarono fino agli anni ’60 – per poi diminuire quando i produttori rimasero scottati dai 1961, a bassa resa, eccellenti e tristemente sottovalutati. Quando i tempi erano particolarmente duri, gli château – anche gli indirizzi più leggendari – si impegnavano a vendere il loro raccolto fino a 10 anni a un prezzo fisso a un mercante, legandosi a un “abonnement”, garantendosi un livello di reddito base, ma rinunciando a potenziali profitti se o quando i prezzi fossero saliti. Fino a questo punto, le vendite anticipate di vino (o uva) erano avvenute solo ai négociants di Bordeaux, ma la crisi petrolifera del 1973 provocò un cambiamento. Il crollo successivo lasciò produttori, négociants e ogni livello del commercio del vino in disperato bisogno di fondi. Avendo faticato a vendere l’annata 1972, gli château non avevano i soldi per investire nella produzione delle difficili annate ’73 e ’74. La stagione di crescita del 1975 arrivò con condizioni più favorevoli e i vini mostrarono potenziale; campioni furono spediti a Londra perché gli acquirenti potessero assaggiare e vendere. L’en primeur decollò davvero, però, con l’annata 1982 di Bordeaux. Robert Parker aveva iniziato a scrivere la sua newsletter nel 1978, introducendo al mondo il suo sistema di valutazione del vino in 100 punti. Si pronunciò presto con un deciso endorsement dei 1982 e incoraggiando i consumatori a comprarli; quando altri erano meno convinti. Molti, specialmente negli Stati Uniti, colsero l’occasione per acquistare i vini en primeur – e furono puntualmente ricompensati, con l’annata ora considerata leggendaria. La vendita anticipata dei vini alleviò i problemi di flusso di cassa per produttori e négociants, mentre mercanti e consumatori beneficiarono della possibilità di assicurarsi scorte di vini a un prezzo favorevole. Con la crescita delle vendite en primeur, le proprietà divennero aziende molto più redditizie, in grado di reinvestire nei loro vigneti e nelle cantine. Allo stesso tempo, la proprietà delle tenute stava cambiando. Nel 1981, le tasse di successione raddoppiarono, rendendo più difficile per le famiglie mantenere gli château e le aziende – dalle assicurazioni ai beni di lusso e tutto il resto iniziarono ad acquistare proprietà. Sebbene alcune corporation si concentrassero sulla quantità piuttosto che sulla qualità, molte arrivarono con le risorse finanziarie necessarie per spingere la qualità in avanti. Gli anni ’90 videro molte tenute introdurre i secondi vini, consentendo di elevare ulteriormente la qualità del loro Grand Vin, e l’influenza di Parker continuò a crescere. Tutti questi elementi si combinarono per vedere Bordeaux e i suoi vini evolversi rapidamente – dando ancora più motivo per assicurarsi subito una nuova annata. Per i consumatori, l’en primeur offriva un modo per assicurarsi i vini più ricercati ai prezzi migliori. Nelle annate di vertice, i vini offrivano anche ritorni significativi – e ne seguì la speculazione. Il mercato del vino si espanse, con nuovo interesse da parte di acquirenti giapponesi e cinesi. Il mercato esplose quando Hong Kong abolì la tassa sul vino nel 2008. La frenesia aumentò e i prezzi salirono – con le annate più quotate 2009 e 2010 che raggiunsero nuovi, gonfiati massimi. L’en primeur non offriva più il ritorno sicuro di un tempo. La bolla scoppiò. Château, mercanti e collezionisti rimasero tutti scottati, e ora c’è una maggiore consapevolezza della potenziale inflazione del mercato. Questa coscienza e comprensione ha stabilizzato il mercato e reso l’en primeur nuovamente rilevante, fortunatamente senza la speculazione delle annate precedenti. Nel 2012, Ch. Latour annunciò l’abbandono del sistema en primeur – decidendo invece di offrire i vini solo quando pronti da bere, con il 2011 come ultima annata offerta come futures. Fu un colpo significativo per l’en primeur vedere un Premier Cru abbandonare il sistema, ma sebbene si temesse che questo passo potesse aprire le chiuse, nessun altro ha ancora seguito il Premier Cru. Oggi, l’en primeur rimane significativo per Bordeaux. In aprile di ogni anno, il commercio mondiale del vino converge su Bordeaux per assaggiare l’ultima annata (vendemmiata l’anno precedente). Organizzata dall’Union des Grands Crus de Bordeaux, la settimana dei “Primeurs” è una macchina pubblicitaria impressionante, che concentra l’attenzione sulla regione – e mentre i riflettori potrebbero essere puntati sulle proprietà di vertice, c’è un chiaro effetto alone su tutta la regione. C’è stata una tendenza per le tenute a trattenere un po’ più di scorte, alcune delle quali possono essere offerte ex-château in un secondo momento, ma la maggior parte dei Cru Classés vende ancora tra il 70 e il 90% dell’intera produzione en primeur. I benefici per Bordeaux e i suoi château sono evidenti, ma cosa c’è per chi vuole comprare il vino? Molti dei motivi per acquistare en primeur sono immutati. Non ci sono garanzie che si realizzi un ritorno finanziario con l’en primeur, ma inevitabilmente i vini diventano più rari col passare del tempo; quando i vini entrano nella loro finestra di beva, diventano più desiderabili (e spesso aumentano di valore) e, con il tempo, diventano più scarsi, man mano che le bottiglie vengono stappate e l’offerta finita di una specifica annata si riduce. In tal senso, l’en primeur può offrire un modo utile per assicurarsi scorte di vini, in particolare quelli di piccole proprietà molto ricercate che possono essere quasi impossibili da ottenere dopo l’uscita. Acquistare en primeur offre anche una provenienza impeccabile. Il vino si muoverà dalla tenuta al luogo in cui conservate il vostro vino, e poi una sola volta quando verrà prelevato per il consumo, garantendo condizioni ottimali di maturazione e mantenendo il massimo valore qualora decideste di vendere piuttosto che bere. Un ulteriore lusso dell’acquisto en primeur è la possibilità di acquistare qualsiasi formato; non essendo ancora imbottigliato, potete acquistare mezze bottiglie, magnum, jeroboam, imperiali o qualsiasi altra dimensione desideriate con facilità. Anche se i punteggi dei critici influenzano certamente ancora la vendita dei vini, nessuna singola voce ha il potere che Robert Parker aveva ai suoi tempi d’oro. Oggi, ci sono più critici che mai – con singoli autori che si staccano da pubblicazioni più grandi come il Wine Advocate per creare la propria piattaforma, ciascuno con i propri gusti, offrendo prospettive diverse sull’annata – dando, si può dire, ai consumatori più informazioni che mai. Non sorprende che altre regioni abbiano adottato il sistema, con la Borgogna in particolare che ha abbracciato l’en primeur. Le opportunità indubbiamente restano – come dimostra un’annata come il 2019, venduta nel pieno del 2020 e della pandemia di Covid-19. Di fronte a un mercato incerto, i produttori abbassarono i prezzi e i consumatori si precipitarono ad acquistare i vini di Bordeaux. L’annata si rivelò spettacolare, con gli acquirenti giustamente ricompensati per aver investito nei vini. Quando un’annata è buona e il prezzo è giusto, non c’è davvero nulla come il palpabile fermento e l’eccitazione che la stagione dei Primeurs porta nel mondo del vino. Scoprite di più sull’en primeur, compreso come funziona, o sfogliate tutti i vini attualmente disponibili en primeur

Ogni anno, le principali regioni vinicole pregiate offrono i loro vini en primeur, o come "wine futures", ma non è sempre stato così. Sophie Thorpe approfondisce le origini e la storia del sistema, e il suo significato per gli amanti del vino di oggi.

En primeur is the system of buying wine futures: we delve into its origins, history and what it means today for chateaux, negociants merchants and wine-lovers

What is en primeur? Explaining wine futures

Cos'è l'en primeur: le origini dei futures sul vino

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Puoi organizzare il ritiro presso il nostro negozio al 22° piano, 8 Wyndham Street, Central Hong Kong.
Gli orari di ritiro sono dalle 9:30 alle 18:00, da lunedì a venerdì.

Puoi organizzare il ritiro presso il nostro magazzino STI INTERNAZIONALE SPA, in Viale del Lavoro 57, 37051 Bovolone, Verona.
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