Cos'è l'en primeur?
En primeur è il termine francese usato per descrivere il sistema di acquisto di vino giovane e non finito, essenzialmente come "future". I vini vengono venduti mentre sono ancora invecchiati in botte, poi imbottigliati e spediti una volta pronti.
Quali vini vengono offerti en primeur?
Bordeaux è la regione che ha introdotto l'en primeur e rimane il mercato in cui è più significativo, tuttavia è importante anche per la Borgogna e il Rodano, mentre alcuni vini provenienti da Italia, California e Australia vengono ora offerti anche in questo modo. Detto questo, nella maggior parte delle regioni vinicole rimane più comune che la nuova annata venga distribuita una volta imbottigliata. In queste regioni, non tutte le aziende vinicole vendono vino en primeur. Il sistema è generalmente limitato ai vini più pregiati di una regione e ci sono aziende che scelgono di offrire il loro vino una volta imbottigliato. A Bordeaux, ad esempio, Ch. Latour ora offre il vino quando è maturo, piuttosto che en primeur.
Quando vengono distribuiti i vini en primeur?
Il momento in cui i vini vengono lanciati en primeur dipende dalla regione. Ci sono eccezioni a ogni regola, ma in generale...
Per Bordeaux, l'Union des Grands Crus de Bordeaux organizza la settimana dei Primeurs a fine aprile, dando al mondo del vino la possibilità di assaggiare i vini dell'annata precedente.
Ogni château lancia poi i suoi vini quando preferisce, normalmente tra maggio e fine giugno. La tempistica di un lancio può essere molto importante e influire sulla vendita o meno, quindi è molto discussa. Poiché il prezzo dei vini di Bordeaux viene pubblicato solo il giorno stesso, i vini vengono spesso lanciati la mattina presto (spesso intorno alle 8:00 BST) e puntiamo a fornirvi queste informazioni il prima possibile.
Per la Borgogna, i vini vengono offerti tra agosto/settembre (principalmente per i bianchi) e marzo-aprile, quindi i vini sono più avanti nella loro maturazione, tra un anno e un anno e mezzo. Generalmente, degustiamo i vini tra settembre e novembre. I produttori della Borgogna tendono a viaggiare in tutto il mondo per degustare i vini a gennaio, con le recensioni dei critici pubblicate generalmente a dicembre e gennaio.
Per il Rodano, i tempi sono più vicini a quelli della Borgogna, con vini in commercio da novembre a marzo successivo, con un'età compresa tra un anno e un anno e mezzo. Quando viene dichiarata un'annata per il Porto, i vini vengono offerti en primeur a maggio. La dichiarazione avviene tradizionalmente il giorno di San Giorgio (23 aprile), circa un anno e mezzo dopo la vendemmia, e i vini vengono offerti successivamente.
Oltre a queste classiche regioni francesi, altre uscite en primeur sono più ad hoc e decise dai produttori. Pur non essendo en primeur, la nuova annata del Brunello di Montalcino viene normalmente offerta quattro anni dopo la vendemmia, da ottobre fino all'inizio dell'anno successivo. La nuova annata del Piemonte viene offerta tra novembre e l'inizio dell'anno successivo. Per il Barolo, i vini vengono offerti tre anni dopo la vendemmia; per il Barbaresco, i vini vengono offerti due anni dopo la vendemmia. In altre regioni, i produttori distribuiscono i vini con i propri ritmi, alcuni trattenendo le annate per più o meno tempo, a seconda del loro stile.
Cosa è incluso nel prezzo en primeur di un vino?
I vini offerti en primeur sono quasi esclusivamente in dogana, ovvero al netto di dazi e IVA. Il prezzo include la spedizione dal produttore al nostro magazzino e l'assicurazione del vino, ma non include la successiva spedizione dal nostro magazzino.
Dazi e IVA sono dovuti al momento della consegna del vino e del suo ritiro dal deposito doganale; l'aliquota di queste imposte dipenderà dal luogo. Nel Regno Unito, ad esempio, si dovranno pagare i dazi e l'aliquota IVA vigenti al momento della consegna, tuttavia l'IVA sarà dovuta sul prezzo di acquisto (non sul valore di mercato attuale del vino).
Quanto ammontano i dazi e l'IVA?
Il costo dei dazi e dell'IVA varia a seconda del vino, delle aliquote vigenti e del mercato di destinazione. È necessario pagare i dazi e l'IVA solo al momento del ritiro del vino dal deposito doganale e l'aliquota di queste imposte dipenderà dal mercato. Nel Regno Unito, ad esempio, dovrai pagare l'aliquota IVA e i dazi doganali vigenti al momento della consegna, tuttavia l'IVA sarà dovuta sul prezzo di acquisto (non sul valore di mercato attuale del vino).
Se acquisto en primeur, quando arriverà il mio vino?
Come per i vini I tempi di consegna variano a seconda della regione e del vino.
In genere, i vini vengono spediti due o tre anni dopo la vendemmia. I bianchi saranno probabilmente spediti prima, i rossi dopo. Questo è il momento in cui il vino viene spedito al nostro magazzino nel Regno Unito; puoi quindi lasciarlo nel nostro deposito doganale, trasferirlo in un altro magazzino o ritirarlo per la consegna.
Come posso acquistare vino en primeur?
In breve, esattamente come qualsiasi altro ordine di vino da noi. Puoi acquistare vini en primeur tramite il nostro sito web o tramite il tuo Account Manager. Trova tutte le ultime novità en primeur qui; Se stai cercando qualcosa di specifico, contattaci o contatta il tuo Account Manager: faremo del nostro meglio per aiutarti.
È importante notare che, in particolare per i Bordeaux en primeur, è meglio effettuare l'ordine il prima possibile per assicurarsi le scorte, poiché alcuni vini potrebbero esaurirsi al momento del lancio. Puoi anche preordinare o registrarti per ricevere avvisi di lancio per vini specifici (i preordini hanno la priorità, quindi questo può essere utile).
Alcuni vini sono disponibili in volumi così ridotti o con una domanda così elevata che sono disponibili solo su ordinazione (questo vale soprattutto per i migliori vini della Borgogna e per alcuni indirizzi di Bordeaux sulla Rive Droite); per saperne di più o discutere delle ordinazioni, contatta il tuo Account Manager.
Quando devo pagare il vino en primeur?
Gli ordini en primeur sono soggetti alle nostre condizioni di vendita standard, con pagamento dovuto al momento dell'ordine e dell'emissione della fattura. Data la natura dell'en primeur, con elevata domanda, disponibilità limitata e urgenza, è importante che i termini di pagamento siano rigorosamente rispettati.
Quanto è facile ottenere ciò che desidero en primeur?
Molti vini sono disponibili per l'acquisto da parte di chiunque, sia tramite il nostro sito web che tramite il tuo Account Manager. Naturalmente, i vini più ricercati, quelli prodotti in volumi molto piccoli e/o con una domanda molto elevata, sono spesso disponibili solo su assegnazione. Riceviamo un'assegnazione da un produttore e poi a nostra volta offriamo assegnazioni ai nostri clienti. Ci piacerebbe offrire questi vini a tutti, ma purtroppo non ce ne sono abbastanza per farlo; pertanto, le assegnazioni vengono decise in base agli acquisti precedenti con noi e ai vini della tenuta in questione. Chi acquista l'intera gamma di un produttore (piuttosto che solo i suoi vini migliori) verrà spesso premiato. Anche la resa di una particolare annata influirà sulle assegnazioni, con volumi bassi che incidono sulla disponibilità. Se desideri discutere le tue assegnazioni, contatta il tuo Account Manager.
Come faccio a scegliere cosa acquistare?
Ci sono molti modi per decidere cosa acquistare en primeur, e in definitiva dovrebbe essere guidato da ciò che ti piace. Puoi scegliere di seguire specifiche proprietà o vini ogni anno, oppure acquistare una gamma di vini diversi per ogni annata. (Come sopra, potrebbe essere vantaggioso seguire un produttore ogni anno, se stai cercando vini rigorosamente assegnati.)
Il nostro obiettivo è offrire una copertura approfondita della nuova annata di Bordeaux e Borgogna, per informarti al meglio, oltre a evidenziare i vini che riteniamo si siano distinti nell'anno, insieme a una panoramica di ciò che i critici dicono di un'annata. (Trova tutti i nostri articoli nella nostra sezione Editoriale.)
I critici, come Wine Advocate, Vinous, The Wine Independent, James Suckling, Jasper Morris MW e Jane Anson MW, offriranno le loro recensioni dei vini, offrendo un'opinione aggiuntiva sull'annata. Il gusto del vino è soggettivo e potresti scoprire che il tuo palato si allinea maggiormente con un particolare critico, nel qual caso potrebbe essere meglio seguire i suoi consigli piuttosto che limitarti ai vini che hanno ottenuto il punteggio più alto. Vale anche la pena tenere presente che non tutti i vini saranno valutati e rivisti prima della loro uscita, ma potreste voler decidere in base al produttore e al suo stile di vinificazione.
Siamo sempre lieti di offrire consigli sugli acquisti, quindi non esitate a contattare il vostro Account Manager per discutere degli ordini en primeur.
Come funziona il prezzo per le uscite en primeur?
In definitiva, il prezzo è deciso dal produttore ed è soggetto a molti fattori: la qualità dell'annata, il mercato, la disponibilità e la domanda, nonché la cuvée specifica. Per Bordeaux, il momento in cui un'uscita viene lanciata all'interno della campagna en primeur può influire sul prezzo; a volte le uscite anticipate possono offrire un ottimo rapporto qualità-prezzo, oppure essere valutate male e risultare troppo elevate. C'è un'ulteriore particolarità per la regione: occasionalmente il vino viene distribuito in "tranche". La prima tranche veniva storicamente utilizzata per testare il prezzo e il mercato, e le tranche successive vedevano aumenti di prezzo. Oggi questo metodo è raramente utilizzato, ma è possibile che per alcuni vini venga distribuita una seconda tranche, sebbene probabilmente allo stesso prezzo.
Quali vini offre FINE+RARE en primeur e perché?
Il nostro obiettivo è offrire il maggior numero possibile di vini, ma questo, ovviamente, varia a seconda della regione.
Per Bordeaux, puntiamo a rendere disponibile sul nostro sito web tutto ciò a cui abbiamo accesso.
Per quanto riguarda la Borgogna, ci sono molti piccoli produttori e non lavoriamo con tutti, tuttavia abbiamo molti rapporti diretti con i migliori produttori e accesso a diverse tenute. Se state cercando un vino o un produttore in particolare en primeur, fatecelo sapere e faremo del nostro meglio per trovarlo per voi. Naturalmente, alcuni vini sono disponibili in piccole quantità e rigorosamente assegnati, quindi non possiamo garantire l'accesso a tutto.
Come vengono degustati i vini en primeur?
I vini degustati en primeur vengono degustati direttamente dalla botte, nel loro formato grezzo.
In Borgogna, poiché i vini sono prodotti con un singolo vitigno e spesso provengono da un singolo vigneto, sono di fatto gli assemblaggi finali; tuttavia, è possibile che degustiamo da una botte di rovere nuova o da una botte di rovere più vecchia, quando l'assemblaggio conterrà un equilibrio di entrambi; o da una specifica parcella all'interno di un vigneto. Alcune tenute creano un assemblaggio finale approssimativo per l'assaggio da parte di commercianti e critici.
A Bordeaux, diversi châteaux assemblano in momenti diversi. Alcuni assemblano i loro vini in anticipo, quindi quando degustiamo en primeur, il vino in botte è l'assemblaggio finale. Per altri, assemblano in seguito, prima dell'imbottigliamento; per queste tenute, un assemblaggio approssimativo viene presentato a commercianti e critici.
Data la giovane età dei campioni di degustazione, a volte i vini non si presentano bene, forse essendo appena stati travasati (come accade in particolare in Borgogna), e lo faremo sempre notare quando riteniamo che sia il caso, e non riflettono appieno la loro qualità, riassaggiandoli quando possibile.
I vini non sono finiti e pertanto ne degustiamo la qualità e il potenziale, sulla base dei nostri anni di esperienza nella degustazione di vini en primeur e maturi.
Perché dovrei acquistare en primeur?
Inevitabilmente, i vini diventano più rari con il tempo. Solo una quantità limitata di un vino viene prodotta in una determinata annata e, man mano che le bottiglie vengono stappate, la disponibilità di quel vino diminuisce. Man mano che i vini entrano nella loro finestra di consumo, la domanda può aumentare, così come il loro valore.
Acquistare en primeur è un modo per assicurarsi una scorta di un particolare vino, soprattutto quelli dei produttori più ricercati, che possono essere quasi impossibili da ottenere dopo la loro prima uscita.
Garantire il vino al momento dell'uscita, la provenienza di un vino è impeccabile. A condizione che il vino venga successivamente conservato in un deposito doganale, maturerà in condizioni ottimali (spostandosi solo dallo château o dalla domaine, al deposito da voi scelto, quindi alla sua destinazione finale per il consumo). Se decidete di vendere parte del vostro vino, avrà anche mantenuto il massimo valore grazie a questa provenienza tracciabile. Acquistare en primeur vi permette anche di acquistare qualsiasi formato desideriate, che si tratti di mezze bottiglie o jeroboam, poiché i vini non sono ancora imbottigliati.
Per saperne di più sull'acquisto en primeur, cliccate qui.
Quali sono i rischi dell'acquisto en primeur?
Come abbiamo accennato, non vi è alcuna garanzia di ritorno economico quando si acquista vino en primeur; è sempre possibile che il valore di un vino diminuisca. Pertanto, consigliamo sempre di acquistare solo vini che vi piacciono e che desiderate bere, in modo da non rimanere mai delusi se li avete in cantina.
È essenziale rivolgersi a un rivenditore affidabile per l'acquisto en primeur, poiché si paga in anticipo per un vino che verrà consegnato solo circa due anni dopo, a seconda del vino. I vini provengono direttamente dai produttori o tramite fornitori di fiducia, riducendo i possibili rischi di provenienza, e ogni vino che entra nel nostro magazzino viene autenticato dal nostro team per ridurre ulteriormente questo rischio. Una volta immagazzinati nel nostro magazzino, i vini sono assicurati al valore di sostituzione.
Data la natura della degustazione en primeur, si potrebbe sostenere che ci sia un elemento di incertezza, dato che il vino non è ancora finito. Mentre i campioni possono essere fragili nella loro fase giovanile, il vino è fermentato e solo piccole modifiche possono essere apportate. Possono essere apportate modifiche in seguito (aggiustamenti del blend e del tempo/contenitori di maturazione), e la probabilità che cambino in modo significativo è molto bassa. Leggere più recensioni di vini o trovare critici/commercianti di cui ci si fida può essere utile per decidere cosa acquistare.
I critici spesso assegnano punteggi "a fasce" per i campioni en primeur (ad esempio 96-98 punti anziché un punteggio unico) e assegnano nuovamente il punteggio ai vini in bottiglia. Considerando i punteggi passati, è raro che questi cambino in modo significativo; tuttavia, esiste la possibilità che un vino riceva un punteggio più alto o più basso quando degustato in bottiglia. Ciò probabilmente inciderebbe sul valore di rivendita, ma potrebbe non influire sul piacere che si prova con il vino, il che è un altro motivo per considerare l'en primeur come un modo per assicurarsi il vino che si ama, piuttosto che un investimento finanziario.
Per la natura stessa dell'en primeur, è necessario attendere che i vini siano finiti, spediti e raggiungano la finestra di consumo desiderata, quindi è richiesta pazienza, così come la volontà e la capacità di conservare i vini per questo lasso di tempo. L'attesa, tuttavia, fa parte del piacere di costruire una collezione di vini.
Perché dovrei acquistare da FINE+RARE?
Dalla nostra fondazione nel 1994, vendiamo vini pregiati a clienti in tutto il mondo. Vantiamo una rete affidabile di fornitori e rapporti diretti con molte delle principali aziende vinicole del mondo, reperendo vini della migliore provenienza e acquistando e vendendo vini en primeur da tre decenni. Per una maggiore tranquillità, disponiamo di un team interno di autenticazione, guidato da Allan Frischman, per il quale la provenienza è di fondamentale importanza. Il vino conservato nel nostro magazzino è inoltre assicurato al valore di sostituzione.
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