La collina di Corton si staglia nel cuore della Côte d'Or, segnando l'inizio della Côte de Beaune, con il passaggio dei vigneti della regione dal Pinot Nero allo Chardonnay. Adagiata tra i villaggi di Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses, la sua mole segna un brusco cambiamento rispetto alla geografia lineare della Côte de Nuits.
A nord di Corton, i vigneti si estendono a ovest della strada D974, passando gradualmente (per la maggior parte) da villaggio a Premier e Grand Cru man mano che si risale il pendio; ma l'eruzione della collina di Corton sconvolge quest'ordine, conducendo ai villaggi e ai vigneti più tortuosi della Côte de Beaune.
Con il suo ciuffo boscoso, la collina è suggestiva. Intorno alla sua cima, appena sotto la zona boschiva (il Bois de Corton), si estendono i suoi vigneti Grand Cru: Corton, Corton-Charlemagne e Charlemagne. Ci sono ben 160 ettari di potenziale Grand Cru qui, anche se solo 72 possono essere Corton-Charlemagne bianco, di cui poco meno di 63 ettari sono autorizzati a utilizzare il più raro Charlemagne. I suoi pendii sono la fonte di oltre il 72% di Grand Cru bianco di Borgogna. Eppure, è un sito spesso trascurato.
La storia di Corton-Charlemagne
Le viti sono state piantate sulla collina di Corton almeno dal 696 d.C. Corton-Charlemagne prende il nome dall'imperatore del Sacro Romano Impero Carlo Magno, che donò la maggior parte della collina all'Abbazia di Saint-Andoche de Saulieu nel 775 d.C. Ordinò ai monaci di osservare dove la neve si scioglieva per prima e di piantare quelle aree a vite. Inizialmente il Pinot Nero dominava i pendii, tuttavia la leggenda narra che le uve bianche furono aggiunte dopo che la quarta moglie di Carlo Magno, Liutgarda, desiderava un vino che non macchiasse la barba bianca del marito.
Già nell'VIII secolo, il vino prodotto sulla collina ottenne grande successo. Fu solo nel XVI secolo, tuttavia, che il termine "Corton" iniziò a essere utilizzato per riferirsi al vino. La Chiesa perse il controllo del territorio durante la Rivoluzione Francese, quando fu venduto all'asta a privati. Le uve rosse rimasero dominanti, sebbene alle quote più elevate si trovassero piantagioni di Aligoté, Pinot Beurot (il nome locale del Pinot Grigio) e Pinot Bianco, con lo Chardonnay piantato in seguito alla fillossera. (La denominazione Charlemagne consentiva persino l'uso sia di Aligoté che di Chardonnay fino al 1948.)
L'Appellation d'Origine Contrôlée per il triumvirato di Grands Crus della collina fu istituita nel 1937 (con l'aggiunta di una piccola sezione sul versante di Pernand nel 1942). All'epoca, a causa della fillossera e delle difficoltà economiche, vaste aree della collina rimasero incolte, con solo un terzo del vigneto "climat En Charlemagne" al momento della classificazione. Nel 1966, 10 ettari furono aggiunti al versante Pernand di Corton-Charlemagne, un atto che rimane controverso ancora oggi. Come scrisse Jasper Morris MW nel suo libro "Inside Burgundy", "È difficile pensare che questo giustifichi lo status di Grand Cru". Nel 1978, parti di Hautes e Basses Mourottes (all'estremità orientale della denominazione) furono promosse a Grand Cru, e da allora sono stati definiti i confini dei Grand Cru della collina.
La geografia della collina di Corton
Tre valli – o combe – circondano la collina di Corton: la valle di Echevronne costituisce il confine meridionale, la combe di Jeanin si trova a nord e la valle di Pernand-Vergelesses corre lungo il versante occidentale. È coronata dalla foresta (il Bois de Corton) che fornisce un'importante influenza rinfrescante. I boschi sono stati venduti per un'ingente somma di denaro a un privato nel 2017. C'erano preoccupazioni che potessero essere sradicati, sostituiti da vigneti o ricoperti da edifici, sebbene queste preoccupazioni siano state presto dissipate dalla protezione ufficiale dei boschi, garantendone la continua influenza sul sito.
La collina e i suoi Grands Crus sono divisi tra tre comuni. A est si trova Ladoix-Serrigny con 22 ettari di Grand Cru, a ovest Pernand-Vergelesses con 17 ettari, mentre la maggior parte dei vigneti (120 ettari) ricade sotto Aloxe-Corton, il villaggio a sud della collina.
Tutti i 160 ettari possono essere utilizzati per produrre Corton Grand Cru, con 72 ettari autorizzati a produrre Corton-Charlemagne Grand Cru (e 63 di questi Charlemagne Grand Cru). Se il bianco viene prodotto al di fuori dei vigneti Corton-Charlemagne/Charlemagne, può essere etichettato come Corton Grand Cru bianco (come da Jean-Marc & Hugues Pavelot), tuttavia la produzione di tali vini è esigua (con meno di quattro ettari dedicati al Corton bianco nel 2022, ad esempio).
La collina si estende fino a 388 metri sul livello del mare, con vigneti che raggiungono i 330 metri, l'altitudine più elevata per un Grand Cru in Borgogna (Chevalier-Montrachet, ad esempio, si trova tra i 265 e i 290 metri, mentre Chambertin arriva a 300 metri). I vigneti Grand Cru sono distribuiti su un'altitudine di circa 100 metri, con i vigneti più bassi generalmente dedicati al Pinot Nero e lo Chardonnay che prende il sopravvento sui vigneti più alti. Tutti i climat inclusi nelle denominazioni Charlemagne o Corton-Charlemagne si trovano tra i 280 e i 330 metri. Anche qui i pendii sono ripidi, ma alcune parcelle impossibili da meccanizzare, con una pendenza fino al 25% (altrove nella Côte, i siti Grand Cru sono di un leggero 5%).
Non è solo l'altitudine di Corton/Corton-Charlemagne a distinguerlo, tuttavia, poiché ospita gli unici vigneti Grand Cru esposti a ovest della Borgogna. I vigneti si estendono su circa tre lati della collina, da Pernand a Ladoix, da ovest a est, offrendo esposizioni molto diverse. La foresta di Corton trattiene l'aria fresca, mentre le valli circostanti incanalano i venti, influenzando il sito.
Anche i terreni di Corton sono diversi, non uniformi come altrove nella Côte. Sopra il calcare giurassico si trova una combinazione di marna gessosa, argilla e oolite rosso ferro. I terreni a media pendenza hanno uno strato superficiale più profondo con maggiori porzioni di argilla e sono visibilmente rossi per l'ossido di ferro, utilizzato per il Pinot Nero. I terreni in cima alla collina sono di marna gessosa, con una maggiore presenza di calcare, con pochissimo terriccio superficiale in alcuni punti, il che significa che le radici delle viti poggiano quasi direttamente sulla roccia madre.
Le dimensioni contano: il Grand Cru più grande della Borgogna
Le dimensioni del Corton Grand Cru lo rendono impegnativo: 160 ettari, suddivisi in 26 climat, sia per i rossi che per i bianchi, sono enormi rispetto agli altri Grand Cru. Persino la sottosezione di Corton-Charlemagne, che copre 72 ettari, è più grande del secondo Grand Cru più grande della Borgogna, Clos de Vougeot (poco meno di 51 ettari), e più del doppio di tutti i Grand Cru di Montrachet messi insieme.
Anche Clos de Vougeot soffre per le sue dimensioni: alcuni sostengono che le sezioni più basse e più ricche di argilla non meritino una classificazione di prim'ordine. In definitiva, tuttavia, l'elevato numero di produttori che lavorano con il sito e la sua maggiore disponibilità sono ciò che lo rende meno appetibile, e lo stesso vale per Corton-Charlemagne.
Come ha sottolineato Sylvie Poillot del Domaine de la Vougeraie, a Corton-Charlemagne ci sono molti proprietari, molti di più che a Montrachet. Sessanta produttori possiedono vigneti a Corton-Charlemagne e Charlemagne, e poi ci sono quelli che li affittano o acquistano, ognuno dei quali produce espressioni diverse del sito. Inevitabilmente, la qualità e lo stile variano, rendendo più difficile costruire un'immagine chiara del Cru. Franck Buisson (Domaine Henri & Gilles Buisson) aggiunge a questo, sostenendo che la reputazione del sito è aggravata dalla sua posizione in una zona della Côte altrimenti dominata dal Pinot Nero, nonché dal numero di négociants che possiedono vigneti, come a Beaune o Nuits-Saint-Georges, zone che a suo avviso sono altrettanto sottovalutate.
"[Gli amanti del vino] vogliono la rarità, vogliono i piccoli clos, i monopole... ma ciò che penso renda Corton-Charlemagne un super Grand Cru è che abbraccia diversi terroir", afferma Thibault Jacquet, Direttore Generale del Domaine Bonneau du Martray. Bonneau du Martray è il principale proprietario del sito e, a parte una piccola quantità di Corton rosso, produce solo Corton-Charlemagne.
Saranno anche di parte, ma conoscono questo sito più intimamente di qualsiasi altro produttore. Sebbene ogni parcella sia vinificata separatamente, Bonneau du Martray suddivide a grandi linee il sito in sezioni superiore, centrale e inferiore: la parte superiore del pendio è snella, pura e tesa ("molto Chevalier-Montrachet", dice Jacquet), la parte inferiore offre più potenza e corpo ("molto più simile a Bâtard"), mentre la parte centrale combina potenza e tensione ("Hai Montrachet", dice). Dove altro si potrebbe avere la possibilità di assemblare teoricamente i Grand Cru di Montrachet? L'assemblaggio è di gran lunga superiore alla somma delle sue parti, sostiene Jacquet, e fornisce loro gli strumenti per creare il miglior vino possibile indipendentemente dalle condizioni dell'annata. Allo stesso modo, Poillot sostiene che, unendo le loro due parcelle – una a Le Charlemagne e l'altra a En Charlemagne – "Si ha tutto in questo vino", afferma.
"Certo, è grande", afferma Robin Rapet (Domaine Rapet) di Corton-Charlemagne e, sebbene non sia come gli altri Grand Cru della Borgogna – che si estende dal basso verso l'alto della collina – sostiene che sia semplicemente più vario e complesso. Per lui, la relativa giovinezza del sito per i vini bianchi lo ha frenato. A lungo più noto per i suoi rossi, è stato lento a riprendersi dalla fillossera. Persino all'inizio degli anni '60 una parte significativa del pregiato vigneto di Bonneau du Martray non era stata piantata. È solo negli anni '80, con il boom dello Chardonnay, che i bianchi della regione hanno preso piede. È anche un vigneto che ha beneficiato del cambiamento climatico: il riscaldamento globale ha aiutato il sito più fresco a maturare in modo più uniforme. Infatti, a differenza dei Grand Cru di Montrachet, Corton-Charlemagne soffre raramente di stress idrico, dando risultati particolarmente buoni nelle annate calde e secche. Come osserva Christophe Deola, Direttore del Domaine di Louis Latour: "È il Grand Cru bianco del futuro".
Un terroir dalle mille sfaccettature: i molteplici volti di Corton-Charlemagne
Come già accennato, Corton-Charlemagne si estende da est a ovest (anche leggermente a nord-ovest), offrendo una notevole varietà di esposizioni, un aspetto unico tra i Grand Cru della Borgogna. nds Crus. Il versante esposto a sud è il più precoce, mentre i pendii occidentali, più freschi, possono essere vendemmiati fino a due settimane dopo.
Mentre i Grands Crus di Montrachet sono omogenei – esposti a est, a mezza costa e tutti contigui; "Corton-Charlemagne è l'esatto opposto", afferma Erwan Faiveley (dell'omonimo Domaine Faiveley). Per Frédéric Barnier di Louis Jadot, tuttavia, il sito offre diversità – non incoerenza – una sfumatura importante.
Il versante orientale di Corton, vicino a Ladoix-Serrigny, riecheggia l'esposizione degli altri Grands Crus della Borgogna, catturando il sole del mattino. Bouchard, Faiveley e Domaine Leroy hanno tutti le loro parcelle su questo versante, che rappresenta meno di un terzo della superficie vitata di Corton-Charlemagne. La parcella di Leroy, di 0,43 ettari, si trova sopra Les Renardes, appena sotto la foresta. Il sito è l'ultimo Chardonnay raccolto da Leroy o D'Auvenay, e uno che Lalou Bize-Leroy descrive come "un terroir à rouge" (un terroir rosso) – naturalmente ricco, che produce un vino di grande "materie". Il terreno di Faiveley si trova direttamente sopra il loro famoso Clos des Cortons Faiveley e non ha dubbi sulla sua qualità: "Penso davvero che il miglior vino della tenuta sia il Corton-Charlemagne".
Per Frédéric Weber, Direttore Tecnico di Bouchard, il loro appezzamento di quattro ettari ha uno strato superficiale di marna gialla, con un'altezza massima di 80 cm rispetto al substrato roccioso calcareo. In cima al pendio, appena sotto la foresta, si trova la sezione più fresca di Corton-Charlemagne, che beneficia dell'altitudine ed è ombreggiata dagli alberi dal sole serale. Anche un vento da nord-est soffia attraverso il sito, limitando la pressione delle malattie. Mentre gran parte del Corton-Charlemagne è potente e ricco, l'espressione di Bouchard è più fresca ed elegante, un po' più discreta in gioventù e con una salinità distintiva. Come per Faiveley, la loro parcella bianca si trova sopra quella rossa, divisa da una faglia geologica. Entrambe all'interno di Le Corton, la parte superiore presenta più marna, mentre quella inferiore più argilla, quest'ultima perfetta per il Pinot Nero.
Aggirando la collina oltre Aloxe-Corton, i vigneti sono esposti a sud e si crogiolano al calore del sole, producendo generalmente i vini più corposi. Louis Latour possiede 9,5 ettari di Corton-Charlemagne (e un ulteriore mezzo ettaro di Corton) qui, esposti a sud/sud-est, distribuiti nei climat di Le Charlemagne, Les Pougets e Les Languettes. Deola (Direttore del Domaine di Louis Latour) sostiene che l'esposizione, piuttosto che le variazioni del suolo o dell'altitudine, è ciò che definisce le parcelle specifiche, e che le parcelle esposte a sud sono, per lui, "ciò che rende speciale Charlemagne".
Allo stesso modo, la parcella di 1,87 ettari di Jadot – parte della tenuta storica (Domaine des Héritiers Louis Jadot) – si trova a Les Pougets. La sua posizione, nel cuore della collina, esposta a sud, conferisce al succo una certa ricchezza, mi spiega il Direttore Tecnico Frédéric Barnier. L'opulenza che si riscontra qui è, a suo avviso, unica a Corton-Charlemagne. Nonostante la maturazione, le radici affondano in profondità nel substrato calcareo, mantenendo la freschezza – infatti, qui la raccolta avviene una settimana dopo rispetto a Puligny- e Chassagne-Montrachet, nonostante l'esposizione soleggiata.
Superando Les Pougets si raggiungono i climat di Le Charlemagne e En Charlemagne, che si estendono sul versante occidentale della collina, sopra Pernand-Vergelesses. I vini prodotti esclusivamente da questi due climat possono fregiarsi del nome Charlemagne, sebbene attualmente solo due produttori ne utilizzino il diritto: Domaine de la Vougeraie (a partire dall'annata 2013) e Domaine Bonneau du Martray (a partire dal 2021). Alcuni sostengono che il confine più occidentale della denominazione, compresi i 10 ettari aggiunti in modo controverso negli anni '60, non meriti lo status di Grand Cru. Esposti a ovest, e persino spostati a nord-ovest, a differenza di qualsiasi altro Grand Cru della Borgogna, questi terreni remoti potrebbero aver avuto difficoltà a maturare, ma con il riscaldamento globale la situazione è cambiata. Come mi ha detto Jacquet di Bonneau du Martray: "Ora prosperano".
Frank Buisson (Domaine Henri & Gilles Buisson) lavora in un minuscolo appezzamento con due uve raccolte in cima a Le Charlemagne, che è costantemente tra le ultime parcelle vendemmiate. Spesso matura contemporaneamente al Saint-Romain, fino a 10 giorni dopo la loro parcella di Corton rosso, che si trova sul versante orientale, a Le Rognet et Corton, sotto il Clos des Cortons Faiveley. Analogamente, al Domaine Rapet, Robin Rapet ha notato come possa esserci fino a una settimana di differenza tra il versante Aloxe-Corton e quello Pernand-Vergelesses delle loro parcelle a Corton-Charlemagne, dal confine occidentale di En Charlemagne a sud di Les Pougets.
Charlemagne è poco presente sulle etichette, ma Bonneau du Martray ritiene che sia un modo utile per distinguere la loro posizione sul versante occidentale del Grand Cru. Per Jacquet, questa sottosezione è "la genesi" del Grand Cru, che porta il nome di Charlemagne grazie alla sua lunga storia. Sebbene un tempo sottovalutato, il suo microclima è una manna dal cielo con il riscaldamento globale, con i venti che si incanalano attraverso la valle da Pernand-Vergelesses per rinfrescare il sito e portare oggi una piacevole freschezza.
Come i produttori gestiscono il Corton-Charlemagne nel vinory
Universalmente tra gli ultimi appezzamenti a raggiungere la cantina, il Corton-Charlemagne vede approcci di vinificazione molto diversi. Quasi tutti concordano sul fatto che il Corton-Charlemagne sia lento ad evolversi. Al Domaine Rapet, Robin Rapet spiega come abbiano iniziato a utilizzare il "tressage", intrecciando i tralci anziché cimandoli, per aiutare il vino a essere aperto fin dalla sua giovinezza, un aspetto particolarmente importante per il Corton-Charlemagne.
Diversi produttori preferiscono percentuali inferiori di rovere nuovo (solo il 20% al Domaine de la Vougeraie), o addirittura nessun rovere nuovo (come da Patrick Javillier). I fratelli Buisson hanno una botte specifica progettata da Chassin per il loro Corton-Charlemagne, stagionata con il loro Saint-Romain e utilizzata a uno o due anni di età, optando per un delicato tocco di rovere che completa il vino.
A Bouchard, Frédéric Weber la pensa diversamente: invecchia il vino in rovere nuovo al 30%, circa il doppio rispetto agli altri Grand Cru bianchi. "È così potente che riesce ad assorbirlo", afferma Weber. Spesso trascorre anche molto più tempo in rovere: è, mi dice, "un vino molto profondo, più un vino cistercense".
Bonneau du Martray è da tempo sinonimo del luogo, noto per i suoi vini edonistici e ricchi, ma da quando Stanley Kroenke (di Screaming Eagle) ha rilevato la proprietà nel 2017, lo stile è cambiato. Oggi, la proprietà cerca di contenere la potenza del luogo, producendo "un vino con molta mineralità, tensione, elettricità, purezza", afferma Jacquet. Vendemmiano tardivamente, per dare corpo all'acidità naturale del vino, ritenendo che la maturità fenolica sia più importante del pH. Utilizzano circa il 20% di rovere nuovo (in calo rispetto al 30% precedente) ed evitano il bâtonnage, sebbene utilizzino botti più lunghe per massimizzare il contatto con le fecce durante l'affinamento e costruire la consistenza, la profondità e la potenza del vino, mantenendone al contempo la freschezza. Il vino trascorre il suo primo anno principalmente in rovere, con il 20% in una selezione di contenitori alternativi (anfora, cemento e acciaio inossidabile), per poi trascorrere un secondo anno, assemblato, principalmente in acciaio inossidabile e un terzo in altri contenitori.
Corton-Charlemagne nel bicchiere
"Si sente immediatamente che proviene da un luogo diverso", afferma Frédéric Barnier a proposito del Corton-Charlemagne rispetto agli altri Grand Cru bianchi della Borgogna. Frédéric Weber di Bouchard descrive il Montrachet come un "monolite" – potente dall'inizio alla fine, mentre il Corton-Charlemagne si apre con potenza e si assottiglia fino a un finale lungo, raffinato e salino. È, a suo avviso, l'unico vino che possa reggere il confronto con il Montrachet – un ritornello comune tra i produttori.
Christophe Deola descrive il Corton-Charlemagne di Louis Latour come più snello, meno muscoloso e più austero del Montrachet. Il Montrachet brilla nella sua giovinezza, sempre aperto, ma il Corton-Charlemagne ha bisogno di tempo. Robin Rapet suggerisce che sia forse più vicino al Les Clos di Chablis, che unisce anch'esso mineralità a un aspetto solare; il Pernand-Vergelesses Premier Cru Sous Frétille è, tuttavia, un Corton-Charlemagne più giovane ai suoi occhi, offrendo una struttura e un'evoluzione simili nell'arco di cinque-dieci anni.
Per Franck Buisson, sono la struttura naturale, l'estratto secco e la "densità" del Corton-Charlemagne a essere unici, la potenza e la ricchezza naturali del vino temperate da una freschezza che attribuisce, almeno in parte, all'agricoltura biodinamica.
Ogni produttore con cui ho parlato conferma la longevità del Corton-Charlemagne: come ha osservato Buisson, è un vino che ha bisogno di scrollarsi di dosso "l'insolenza della giovinezza". Pochi consigliano di avvicinarsi al Grand Cru prima dei 10 anni, mentre molti affermano che è migliore dopo i 15 anni, e che la pazienza sarà ampiamente ricompensata. "A 15-20 anni, è allora che si entra nei livelli più profondi del vino, dove il terroir si esprime", afferma Jacquet di Bonneau du Martray. Rapet osserva come, tra i 15 e i 25 anni dalla vendemmia, il loro Corton-Charlemagne combinerà la freschezza del territorio con aromi terziari di tartufo bianco, mandorla affumicata e miele, e continuerà a evolversi magnificamente per oltre 40 anni: "Ha un'incredibile facilità di invecchiamento", afferma. Erwan Faiveley afferma che potrebbe essere il vino più longevo tra quelli prodotti dalla sua famiglia.
Rivalutare Corton-Charlemagne
Le dimensioni di Corton-Charlemagne potrebbero frenare il prestigio del sito, ma la qualità e il potenziale dei vini di questo Grand Cru non sono in dubbio. Come per ogni Borgogna, molto dipende dal singolo produttore, ma, soprattutto con il cambiamento climatico, Corton-Charlemagne potrebbe uscire dall'ombra.
Un lenzuolo per la collina dei vini bianchi di Corton
Corton-Charlemagne:
71,43 ettari rientrano nella denominazione Corton-Charlemagne
La denominazione copre i comuni di Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton e Ladoix-Sérrigny
La denominazione copre i seguenti climi:
En Charlemagne (17.26ha)
Le Charlemagne (16,95 ha)
Les Pougets (9.82ha)
Les Languettes (7.24ha)
Le Corton (11,67 ettari)
Les Renardes (14.35ha)
Le Rognet et Corton (parte di – 3,18 ha)
Basses Mourottes (0,95 ha)
Le Hautes Mourottes (1,93 ha)
L'etichetta non può specificare un clima o un luogo
59,77 ha erano in produzione nel 2022
Il Pinot Nero coltivato in questa zona può essere etichettato come Corton Grand Cru
Charlemagne:
62,94 ettari sono idonei per la denominazione Charlemagne
La denominazione comprende i villaggi di Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton
La denominazione comprende i seguenti climi:
En Charlemagne (17,26 ettari)
Le Charlemagne (16,95 ettari)
Les Pougets (9,82 ettari)
Les Languettes (7,24 ettari)
Le Corton (11,67 ettari)
Solo 6,13 ettari erano in produzione nel 2023
Oggi solo Domaine de la Vougeraie e Bonneau du Martray utilizzano la denominazione (Chandon de Briailles produceva un Charlemagne, fino a 2008)
Corton:
Qualsiasi altra parte del Corton Grand Cru coltivata a Chardonnay può essere etichettata come Corton Blanc, tuttavia questa denominazione è raramente utilizzata.
Solo 3,95 ettari erano in produzione nel 2022.
I migliori vini Corton-Charlemagne, Charlemagne e Corton Blanc:
Henri Boillot: Boillot non possiede vigneti a Corton-Charlemagne, ma la proprietà raccoglie i frutti direttamente. Le parcelle esatte variano a seconda dell'annata, tuttavia è sempre una delle stelle della gamma e figura tra i primi tre vini Corton-Charlemagne di Allen Meadows, anno dopo anno.
Domaine Bonneau du Martray: da tempo di proprietà della famiglia Le Bault de Morinière, Stanley Kroenke, famoso per Screaming Eagle, ha acquisito la quota di maggioranza dell'azienda nel 2017. La proprietà era nota per il suo stile opulento, ma questo è stato ridimensionato dalla nuova proprietà, con il vino imbottigliato come Charlemagne a partire dall'annata 2021. La proprietà è la più grande proprietaria di Corton-Charlemagne con 11 ettari, ma ne affitta tre alla DRC (vedi sotto).
Bouchard Père & Fils: Bouchard possiede questa porzione di quattro ettari di Corton-Charlemagne dal 1909. Situata in cima alla collina, sopra il loro Corton rosso, la parcella esposta a est è fresca e a bassa resa, con pochissimo terriccio.
Domaine Henri & Gilles Buisson: Franck e Frédéric Buisson lavorano mezzo ettaro di viti di 75 anni a Le Charlemagne.
Domaine Coche-Dury: Coche-Dury possedeva una parcella di 0,33 ettari di Le Charlemagne, ma ulteriori acquisti nel 2012 hanno portato il totale a 0,88 ettari, tutti a Le Charlemagne.
Domaine Faiveley: i vigneti Corton-Charlemagne di Faiveley coprono 0,87 ettari, appena sopra il loro Clos des Cortons Faiveley.
Domaine des Hospices de Beaune: Gli Hospices possiedono due parcelle a Corton-Charlemagne: una a Le Charlemagne che produce Cuvée François de Salins e una a Les Renardes (Cuvée Roi Soleil). Producono anche due imbottigliamenti bianchi di Corton (Corton Blanc Cuvée Docteur Peste e Corton-Vergennes Cuvée Paul Chanson).
Louis Jadot: Un appezzamento di 1,88 ettari che fa parte della storica tenuta di Jadot, Domaine des Héritiers Jadot, a metà pendio a Les Pougets.
Maison Louis Latour: Il secondo più grande proprietario di Corton-Charlemagne, Louis Latour possiede 10,5 ettari di vigneti, in gran parte sul versante meridionale della collina.
Domaine Leroy: Lalou Bize-Leroy acquistò questo appezzamento nel 1989, con la prima annata prodotta nel 1990: il primo bianco per Domaine Leroy. Il piccolo appezzamento di 0,43 ettari si trova a Le Corton, un terroir meglio conosciuto per i suoi rossi. Il vino viene prodotto esattamente allo stesso modo dei bianchi di Domaine d'Auvenay, con rese tipicamente basse che producono tra le tre e le cinque botti per annata.
Millemann: il famoso consulente enologico che dal 2017 ha un suo progetto di négociant, Pierre Millemann produce una botte da 500 litri di Corton-Charlemagne per ogni annata, l'unico bianco che produce.
Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot: uno dei pochi imbottigliamenti di Corton bianco, Pavelot produce solo una manciata di casse dal suo appezzamento di 0,08 ettari a Les Chaumes, ai piedi del Grand Cru, ed è da tempo uno dei preferiti tra i FINE+RARE.
Alvina Pernot: un altro imbottigliamento di Corton-Charlemagne che colpisce. Alvina Pernot lavora con un piccolo appezzamento di vigneti sul versante Pernand-Vergelesses della denominazione, creando un'espressione costantemente impressionante del sito.
Domaine Jean-Claude Ramonet: Dal 2020, l'iconico produttore di Chassagne-Montrachet, Jean-Claude Ramonet, produce due imbottigliamenti négociant di Corton-Charlemagne, uno dei quali è destinato al club dei soci FICOFI.
Domaine Rapet: Rapet ha poco più di tre ettari, la maggior parte dei quali si trova a En Charlemagne, il resto a Le Charlemagne.
Domaine de la Romanée-Conti: A partire dall'annata 2019, Aubert de Villaine ha iniziato a produrre un Corton-Charlemagne, affittando parcelle da Bonneau du Martray. Lavorano con cinque parcelle a Le Charlemagne e En Charlemagne, per un totale di poco meno di tre ettari.
Domaine Georges Roumier: Da una parcella di 0,2 ettari sul versante Pernand-Vergelesses, la famiglia Roumier produce un Corton-Charlemagne dal 1968, l'unico bianco prodotto dalla tenuta.
Domaine de la Vougeraie: una delle poche proprietà a etichettare il proprio vino come Charlemagne (dell'annata 2013), il vino di Domaine de la Vougeraie proviene da due parcelle, una a Le Charlemagne e una a En Charlemagne, per un totale di poco meno di mezzo ettaro.
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